طريقة عمل كيكة إسفنجية سادة أو بالنشا بمكونات بسيطة في منزلك

تعد الكيكة الإسفنجية من أشهي أنواع الحلويات وأطيبها، ويحبها الكثير من الناس لأنها تكون هشة ولذيذة، وتفضل ربات المنزل عمل الكيكة الإسفنجية وتزيينها في أعياد الميلاد والمناسبات السعيدة، ويكون تجهيزها سهل وبسيط وغير مكلف، وسوف نتناول في هذا المقال طريقة عمل كيكة إسفنجية .

طريقة عمل كيكة إسفنجية

المكونات:

• 250 جرام من الدقيق.
• 250 جرام من السكر.
• 5 بيضات.
• 250 مل من الزيت.
• باكو بيكنج باودر.
• باكو من الفانيليا.
• رشة ملح.

طريقة تحضير كيكة اسفنجية

1. نقوم بتسخين الفرن قبل البدء في عمل الكيكة وجعل درجة حرارته علي 180 درجة.
2. يتم إضافة السكر مع البيض  وخلطهم جيداً، ثم تضاف إليهم الفانيليا ويتم خفق المكونات مع بعضها  مرة آخرى، ثم يضاف إليهم الزيت ويخفق الخليط جيداً، حتى تمام التجانس.
3. نقوم بنخل الدقيق في وعاء أخر مع البيكنج بودر، ثم يضاف إلى خليط البيض والزيت بالتدريج ويتم خفق الخليط كله بشكل جيد حتى تمام التجانس ويصبح ذو قوام مميز.
4. إحضار الصنية المناسبة ، ونقوم  بدهنها بالسمنة ونرشها  بالدقيق ، وبعدها نضيف إليها الخليط السابق.
5. نقوم بإدخال الصنية إلى الفرن، وتركها  لمدة 40 دقيقة،  واحرصي علي أن لا تفتحى الفرن عليها أثناء التسوية، حتى لا يدخل إليها الهواء ويتسبب فى “هبوطها”.
6. الخطوة الأخيرة في الكيكة الإسفنجية هو بعد تمام التأكد من نضجها ، اتركيها حتي تبرد ، ثم ابدئى بتقسيمها إلى طبقات، وضعى الحشوات التى ترغبين فيها، ومن الحشوات التي نقترح بإضافتها صوص الشيكولاته والذي يعد الإختيار المفضل للأطفال، ومن الممكن وضع كريم شانتيه مع بعض الفواكه.
7. وتابعي معنا وتعرفي على أجدد الوصفات مع مطبخ رقيقة، إليك طريقة عمل كيكة الجلاش الشهية المقدمة من فريق مطبخ رقيقة

طريقة عمل الكيكة الإسفنجية العادية

المكونات:

• 2 كوب من الدقيق.
• كوب ونصف من السكر.
• 3 بيضات.
• كوب وربع من الحليب.
• كوب إلا ربع من الزبدة.
• 2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.

خطوات تحضير كيكة اسفنجية عادية

1. نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
2. إحضار وعاء كبير ونقوم بنخل  الدقيق والبيكنج بودر والبيكنج صودا والملح وتقلب جميع المكونات جيدا، حتي تختلط جميعها مع بعض.
3. في طبق أخر يتم وضع  البيض مع السكر والفانيليا  وخفقهم جيدا  ويفضل أن يتم الخفق باستخدام المضرب الكهربائي حتى نحصل على قوام كريمي.
4. يتم إضافة الزبدة ونستمر في الخفق حتى تمتزج  كل المكونات.
5. يتم إضافة خليط الدقيق بالتدريج  ويتم إضافة الحليب بالتبادل مع  الإستمرار في الخفق حتى نحصل على عجينة الكيك ذات القوام المميز.
6. إحضار صينية متوسطة  مدهونة بالزبدة ومبطنة  بالدقيق.
7. نقوم بصب خليط الكيك في الصينية ونضعها في الفرن لمدة نصف ساعة تقريبا حتى نضج الكيك.
8. وبعد أن تهدأ الكيكة وتبرد نقوم بتقسيمها ووضع الحشو حسب الذوق الخاص بك، ونقوم بتزيين الكيكة.

قد يهمك أيضا: كيكة البرتقال اللذيذة من مطبخ رقيقة

طريقة عمل كيكة إسفنجية بالنشا

المكونات:

• كيكة إسفنجية بالنشا
• عدد 2 كوب  من الدقيق.
• كوب من السكر الناعم.
• ملعقة كبيرة من الفانيليا.
• ملعقة كبيرة من البيكينج باودر.
• ملعقة كبيرة من النشا.
• ثلث كوب بودرة كاكاو.
• أربع بيضات ( يفضل أن يكونوا بدرجة حرارة الغرفة).

قد يهمك أيضا: طريقة عمل كيك بدون بيض بست وصفات سهلة ولذيذة

طريقة تحضير كيكة اسفنجية بالنشا

1. أول خطوة هي نخل النشا، والدقيق ، والبيكنج باودر، والكاكاو معاً واخلطيهم جيداً، حتي تتجانس كل تلك المكونات السابقة مع بعضها.
2. لابد من أن تحسني إختيار الوعاء بحيث يكون كبير بما فيه الكفاية لإحتواء كل تلك المكونات، حتي لاتتعرضي لتكدس المكونات مع بعضها، فيؤدي ذلك إلي هبوط الكيكة وفسادها.
3. إحضار الصينية المناسبة للكيكة، ودهنها بالزبدة ، ثم بعدها تقومي برش االصينية من جميع جوانبها بالدقيق، وتتركيها حتي إنتهائك من عمل عجينة الكيكة.
4. تشغيل الفرن وتركه حتي يسخن في درجة حرارة 180 درجة.
5. وضع البيض في وعاء، ثم قومي بإضافة  الفانيليا.
6. قومي بضرب البيض والفانيليا بالمضرب الكهربائي جيدا، ويتم إضافة السكر إليهم بالتدريج وتستمري في ضرب الخليط حتي الحصول علي قوام كريمي متماسك.
7. الخطوة التي تليها هي إضافة الدقيق بصورة تدريجية حتي الإنتهاء من كل كمية الدقيق، وتستمري في ضرب كل المكونات مع بعضها حتي تختلط جيدا ويتجانس الخليط كله مع بعضه.
8. يتم وضع الخليط السابق في الصينية التي تم تحضيرها و وضعها في الفرن على درجة  حرارة 180 درجة ، بعد ذلك . اتركي الصينية في الفرن لمدة  30 دقيقة  تقريباً، وخلال تلك الفترة لاتحاولي فتح الفرن حتي لايتخلل الهواء إلي الكيكة فتهبط ويتسبب ذلك في إفسادها، وبعد مرور الثلاثون دقيقة يتم إختبار نضج الكيكة بغرز شوكة في الكيكة، إذا وجدنا الشوكة خالية من العجين بعد غرزها في الكيكة فتلك علامة علي نضجها، وإن كان بها عجين نتركها مدة أخري حتي تمام النضج.
9. الخطوة الأخيرة تتلخص في إخراج الكيكة الأسفنجية من الفرن بعد التأكد من نضوجها، وتركها لتبرد ثم القيام بتقسيمها ووضع الحشو وتزيينها حسب مذاقك وذوقك وبالهناء والشفاء.

قد يهمك أيضا: حضري كيكة اسفنجية ناجحة ببعض النصائح والخطوات