Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!

طريقة عمل كفتة داود باشا الشهية جدا بالصلصة الحمراء

كفتة داوود باشا هو أحد الأطباق القديمة جداً التي باتت تحضر في الدول الغربية لأنها شهية وغنية بالبروتينات والألياف الغذائية المهمة لصحة الجسم، كما أن كمية الخضار المستخدمة في الطبق تضاعف كمية الفوائد والفيتامينات الموجودة به وإليك طريقة عمل كفتة داود باشا لطبق مميز لسفرة رمضان تابعي الخطوات التالية.

5669696914_7b13ab0187_b

مقادير داوود باشا

  • كيلو من لحم العجل المفروم ناعم.
  • كوبان من مرق اللحم.
  • ملعقتان كبيرتان من السمن.
  • حبتان من الفلفل الأحمر الحار المقطع شرائح.
  • حبتان من الفلفل الأخضر الحار المقطع شرائح.
  • خمس حبات من البصل المقطع شرائح.
  • أربع فصوص من الثوم المهروس.
  • نصف كوب من دبس الرمان.
  • ثلاث أكواب من عصير الطماطم.
  • عود من القرفة.
  • نصف ملعقة كبيرة من البهارات.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • صنوبر محمص.
  • بقدونس مفروم ناعم.
 

مقادير الأرز الأبيض

  • خمس أكواب من الماء المغلي.
  • خمس أكواب من الأرز قصير الحبة.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.

-------------------------------------------

اعرفى ميعاد دورتكِ الشهرية القادمة بدقة وسهولة مع تطبيق حساب الدورة من مجلة رقيقة،  اضغطى هنا لتثبيت التطبيق

-------------------------------------------

طريقة عمل كفتة داود باشا

  1. قومي بوضع اللحم في وعاء وأضيفي له البهارات، والملح والفلفل الأسود وقلبي جيداً حتى تختلط المكونات مع بعضها البعض.
  2. شكلي اللحم إلى كريات متوسطة الحجم.
  3. ضعي مقلاة غير لاصقة على نار عالية وضعي فيها اللحم وقلبيه حتى يتغير لونه ويصبح ذهبي، ثم ارفعي اللحم من المقلاة.
  4. أضيفي ملعقة كبيرة من السمن إلى نفس مقلاة اللحم، ومن ثم إقلي الثوم حتى يصبح ذهبي، بعدها أضيفيه فوق اللحم.
  5. ضعي الكمية المتبقية من السمن في قدر على النار وأضيفي له البصل والقرفة وقلبيه حتى يصبح طري.
  6. أضيفي الفلفل الأخضر، والأحمر، ومرق اللحم وعصير الطماطم واتركي المكونات على النار حتى الغليان.
  7. رشي القليل من الملح والفلفل الأسود للخليط، ومن ثم خففي درجة الحرارة واتركي الصلصة على نار خفيفة لمدة عشر دقائق.
  8. أضيفي كرات اللحم المقلية، واتركيها تغلي مع الصلصة لعشر دقائق على نار خفيفة.
  9. حضري الأرز، لذا ضعي الزبدة في قدر على النار واتركيها حتى تذوب، ثم أضيفي الماء والملح واتركيها على نار عالية حتى الغليان.
  10. أضيفي الأرز واتركيه على نار متوسطة حتى يتشرب الماء، ثم خففي النار واتركيه حتى ينضج.
  11. قدمي داوود باشا بعد أن تزينيه بالبقدونس والصنوبر وإلى جانبه الأرز الأبيض.
loading...

اكتب تعليق