طريقة عمل كفتة الحاتي الشهية من مطبخ رقيقة

قدمي اشهى و اطيب الاطباق في وجبة الغداء مثل المطاعم ، سنقدم اليكم طريقة عمل كفتة الحاتي الشهية بنفس طعم المشوية على الفحم و بطريقة مضمونة ، الكفتة من الاكلات السريعة جدا في التحضير و يحبها الجميع خاصة الاطفال تقدميه كسندويتشات مع سلطة طحينة ، تابعي معنا الطريقة يكل سهولة ..

كفتة الحاتي الشهية :

المكونات :

• نصف كيلو لحم مفروم
• ثمرة بصل متوسطة الحجم مفرومة
• اثنين فص ثوم مهروس
• ملعقة صغيرة ثوم بودرة
• ملعقة صغيرة بصل بودرة
• ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
• نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب
• ملعقة صغيرة بابريكا
• ملعقة صغيرة شطة “اختياري”
• ملعقة صغيرة ملح
• ملعقة صغيرة فلفل اسود
• ملعقتان كبيرتان بقسماط ناعم

قد يهمك ايضا : طريقة عمل الحواوشي و سر تحضيره كالمطاعم

طريقة عمل كفتة الحاتي الشهية :

1- اولا نعصر البصل المفروم جيدا و نتلخص من مائه و نتركه جانبا ، و نستخدم تفل البصل فقط .

2- في وعاء نضع اللحم المفروم مع البصل او التوابل جميعها و نعجن كل المكونات مع بعض جيدا لتتجانس تماما ، اذا كانت الخليط غير متماسك نضيف ملعقة من البقسماط و نعجن مرة اخرى .

3- بللي يدك بماء البصل ثم نشكل الخليط اصابع او على اعواد شيش طاووق ثم نترك الكفتة في الثلاجة لتتماسك قليلا قبل البدء في التسوية .

4- نرص الكفتة على صاج او في صينية بها ورق زبدة ، و يوضع في فرن ساخن لمدة نصف ساعة تقريبا حتى تنضج الكفتة تماما .

5- في وقت التسوية نشعل قطعة من الفحم ، و بعد ان تنضج الكفتة نضع قطعة الفحم في ورق فويل و نضعها في وسط صينية الكفتة و ننقط عليها قليل من الزيت و نغطي الصينية بسرعة و باحكام حتى تتشرب الكفتة من رائحة الفحم و تصبح من كفتة الحاتي على الفحم ، و تكون الكفتة جاهزة للتقديم .

نقدم كفتة الحاتي الشهية ساخنة مع خبر بلدي و سلطة طحينة و سلطة خضراء او تقدم مع ارز اصفر و سلطات متنوعة او تقدم في سندويتشات ، اتمنى ان تعجبكم