قدمي اشهى و اطيب الاطباق في وجبة الغداء مثل المطاعم ، سنقدم اليكم طريقة عمل كفتة الحاتي الشهية بنفس طعم المشوية على الفحم و بطريقة مضمونة ، الكفتة من الاكلات السريعة جدا في التحضير و يحبها الجميع خاصة الاطفال تقدميه كسندويتشات مع سلطة طحينة ، تابعي معنا الطريقة يكل سهولة ..
هذا الموضوع يحتوى على...
كفتة الحاتي الشهية :
المكونات :
- نصف كيلو لحم مفروم
- ثمرة بصل متوسطة الحجم مفرومة
- اثنين فص ثوم مهروس
- ملعقة صغيرة ثوم بودرة
- ملعقة صغيرة بصل بودرة
- ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
- نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- ملعقة صغيرة بابريكا
- ملعقة صغيرة شطة “اختياري”
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة فلفل اسود
- ملعقتان كبيرتان بقسماط ناعم
قد يهمك ايضا : طريقة عمل الحواوشي و سر تحضيره كالمطاعم
طريقة عمل كفتة الحاتي الشهية :
1- اولا نعصر البصل المفروم جيدا و نتلخص من مائه و نتركه جانبا ، و نستخدم تفل البصل فقط .
2- في وعاء نضع اللحم المفروم مع البصل او التوابل جميعها و نعجن كل المكونات مع بعض جيدا لتتجانس تماما ، اذا كانت الخليط غير متماسك نضيف ملعقة من البقسماط و نعجن مرة اخرى .
3- بللي يدك بماء البصل ثم نشكل الخليط اصابع او على اعواد شيش طاووق ثم نترك الكفتة في الثلاجة لتتماسك قليلا قبل البدء في التسوية .
4- نرص الكفتة على صاج او في صينية بها ورق زبدة ، و يوضع في فرن ساخن لمدة نصف ساعة تقريبا حتى تنضج الكفتة تماما .
5- في وقت التسوية نشعل قطعة من الفحم ، و بعد ان تنضج الكفتة نضع قطعة الفحم في ورق فويل و نضعها في وسط صينية الكفتة و ننقط عليها قليل من الزيت و نغطي الصينية بسرعة و باحكام حتى تتشرب الكفتة من رائحة الفحم و تصبح من كفتة الحاتي على الفحم ، و تكون الكفتة جاهزة للتقديم .
نقدم كفتة الحاتي الشهية ساخنة مع خبر بلدي و سلطة طحينة و سلطة خضراء او تقدم مع ارز اصفر و سلطات متنوعة او تقدم في سندويتشات ، اتمنى ان تعجبكم
