طريقة عمل فطائر الدجاج

تعتبر فطائر الدجاج من الأطباق اللذيذة التي بالإمكان تقديمها كوجبة رئيسية أو كوجبة جانبية خفيفة إلى جانب الأطباق الدسمة الأخرى، ولأن هذه الوصفة لها أصول في التحضير فإننا سنتطرق إلى طريقة تحضيرها بالتفصيل.

2885022914_1407a786ec_o

فطائر الدجاج

مقادير عجينة فطائر الدجاج

  • كوبان من الدقيق الأبيض (متعدد الإستعمالات).
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
  • ربع كوب من الزيت النباتي.
  • كوب من الماء الدافئ للعجن.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.

 

مقادير حشوة فطائر الدجاج

  • نصف كيلو من صدور الدجاج منزوع الجلد والعظم ومفروم ناعم.
  • حبة من الجزر المبروش.
  • نصف كوب من الفليفلة الخضراء المفرومة ناعم.
  • حبتان من البطاطا المقطعة مكعبات صغيرة ومقلية.
  • حبة من البصل المفروم ناعم.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الحار المطحون ناعم.
  • ملعقة صغيرة من البهارات.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

 

طريقة عمل فطائر الدجاج

  1. قومي بتجهيز العجين أولاً لأنه يحتاج وقت كبير، لذا اخلطي كل المكونات الخاصة بالعجين واعجني جيداً لمدة عشر دقائق حتى تصبح العجينة ملساء وناعمة.
  2. غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ حتى تختمر ويتضاعف لمدة ساعة على الأقل.
  3. جهزي حشوة الدجاج، لذا ضعي الزيت النباتي على نار متوسطة وأضيفي له البصل وقلبي حتى يذبل قليلاً، ثم أضيفي الدجاج وقلبي حتى يصبح لونه أبيض.
  4. أضيفي الملح، والبهارات، والفلفل الأسود، والفلفل الحار البودرة، والجزر، والفيلفة الخضراء والبطاطا المقلية وقلبي جيداً، ثم اتركي المكونات على النار حتى تنضج تماماً.
  5. ارفعي الحشوة عن النار واتركيها جانباً حتى تبرد.
  6. قطعي العجينة إلى كريات صغيرة، واحشيها بالدجاج، ثم أدخليها الفرن على درجة حرارة عالية حتى تصبح ذهبية ثم قدميها.

😍اكتشفي تطبيقات مجلة رقيقه المجانيه من هــنــا 😍

 
X
0 تعليقات
Inline Feedbacks
View all comments
زر الذهاب إلى الأعلى