طريقة عمل سلطة الملفوف او الكلوسلو زي المطاعم وأحلى بمكونات بسيطة

يعد الملفوف أو الكرنب كما يطلق عليه أحد الخضروات الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة، وهو من الخضروات الغنية بالألياف والمعادن الهامة للجسم والتي تساعد في الوقاية من بعض الأمراض مثل السرطان، ويوجد الملفوف بعدة ألوان منه الأخضر والأحمر والأبيض، وفي هذا المقال سوف نتناول طريقة عمل سلطة الملفوف او الكلوسلو بعدة طرق مختلفة.

طريقة عمل سلطة الملفوف – الكلوسلو

المكونات

• ملفوفة صغيرة الحجم.
• نصف كوب من الماء.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• عدد ثلاث جزرات ويفضل أن تكون متوسطة الحجم.
• كوب واحد من المايونيز.
• ملعقة كبيرة من العسل.

طريقة التحضير

1. أول خطوة في السلطة هو إحضار أوراق  الملفوف، ونقوم بغسلها جيّداً بالماء البارد، ومن الأفضل أن نضعها فوق بعضها البعض حتي تسهل  عمليّة تقطيعها إلي قطع صغيرة.
2. ويكون التقطيع عن طريق  لفّ جميع الأوراق على شكل رول، ثمّ نقوم بتقطيعها على شكل جوانح رفيعة وصغيرة.
3. إحضار الجزر، ثمّ غسله وبشره من المكان الأضيق في المبشرة حتي نحصل علي قطع ناعمة من الجزر، ووضعه في وعاءٍ واحد  مع الملفوف وتقليبهم مع بعض.
4. وضع باقي المكونات وهي  المايونيز والخل والعسل والماء معاً في وعاء آخر وخلطهم مع بعض جيدا حتى يصبح الخليط متجانس مع بعضه البعض وكثيف.
5. ثم بعدها نضيف  الخليط  من المايونيز والخل والعسل على الملفوف والجزر، ونقلبهم  جيّداً حتى تختلط المكوّنات بشكلٍ كامل.
6. والخطوة الأخيرة هي أن نغلف الوعاء بورق النايلون ونضعه في الثلّاجة لمدّة عشر دقائق.
7. وفي النهاية تقدم السلطة مع الأطباق المفضلة لديكي وبالهنا والشفا.

طريقة عمل سلطة الملفوف مثل المطاعم

المكونات

• عدد أربعة أكواب من الملفوف الأبيض المقطع إلي شرائح.
• كوب ونصف من الجزر المبشور.
• ملعقة واحدة من الليمون.
• رشة من الفلفل، حسب الرغبة.
• ملعقة واحدة من الخل.
• ربع ملعقة من الملح.
• بصلة واحدة صغيرة مفرومة.
• ربع كوب من الزبادي.
• ربع كوب من السكر.
• ربع كوب من المايونيز.

طريقة التحضير

1. يتم خلط جميع المكونات المذكورة في وعاء بدون إضافة الملفوف والجزر، ونقوم بتغطية الوعاء بإحكام ونتركهم لمدة ربع ساعة.
2. بعد ذلك نقوم بإضافة الجزر المبشور والملفوف المبشور إلي الخليط السابق ونقلبهم جيدا.
3. نترك الخليط لمدة ثلاث ساعات في الثلاجة، وبعدها قومي بتقديم السلطة وبالهنا والشفا.

طريقة عمل سلطة ملفوف وجزر

المكونات

• كوب ونصف من الملفوف الأبيض المبشور.
• كوب من الجزر المبشور.
• ملعقة صغيرة من الماسترد
• نصف كوب من المايونيز.
• ملعقة كبيرة من السكر
• ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
• ملعقة صغيرة من بودرة البصل.
• ملح علي حسب الرغبة.

طريقة التحضير

1. إحضار الملفوف وغسله جيدا من الأوساخ وتقطيعه إلي قطع صغيرة.
2. إحضار الجزر وغسله جيدا وبشره وجعله ناعم جدا.
3. خلط الجزر مع الملفوف في وعاء واحد وخلطهم جيدا.
4. في وعاء أخر يتم وضع المايونيز والسكر والثوم البودر والبصل البودر والماسترد ونقلبهم جيدا حتي تمام التجانس.
5. يضاف الخليط من المكونات السابقة علي الوعاء الذي يوجد فيه الملفوف والجزر ونقلبهم جيدا حتي تمام التجانس.
6. تترك السلطة في الثلاجة لمدة لاتقل عن ساعتين، وتقدم باردة.

قد يهمك أيضا: طريقة سهلة لتقطيع الكرنب بالصور وكيفية سلقه

سلطة الملفوف الأحمر

المكونات

• رأس من الملفوف الأحمر مقطع شرائح رفيعة.
• نصف كوب بقدونس مفروم.
• عدد 2 جزر مبشور.
• ملعقة كبيرة خل.
• ملح وفلفل.
• ملعقة كبيرة زيت زيتون.

قد يهمك أيضا: طريقة عمل سلطة الكول سلو بالمايونيز على طريقة المطاعم الكبيرة

طريقة التحضير

1. احضري الملفوف المقطع والجزر المبشور وقومي بوضعهم في وعاء واحد.
2. في وعاء أخر أضيفي باقي المكونات  من الخل والفلفل والملح وزيت الزيتون ماعدا البقدونس وقلبيها جيدا.
3. قومي بوضع المكونات السابقة علي الجزر والملفوف وقلبيهم جيدا.
4. قومي بوضع السلطة في الثلاجة لمدة لاتقل عن ساعة.
5. وعند التقديم قومي برش البقدونس علي وجه الطبق.

قد يهمك أيضا: أنواع السلطات المختلفة و العالمية و طرق تحضيرها بسهوله