طريقة عمل الممبار على الطريقة المصرية
يعتبر الممبار من الأكلات المصرية الشعبية الشهيرة ، والمحببة لدى قطاع عريض من الشعب المصري ، وكثير من ربات البيوت يرغبن في عمله بالمنزل لضمان نظافته ، وكذلك لتقليل تكلفته ، وتلبية منا لمطالب قراءنا سوف نقدم في هذه الموضوع طريقة سهل وبسيطة لعمل الممبار المصري بألذ طعم .
طريقة تنظيف الممبار :
تعتبر طريقة تنظيف الممبار من أهم أساسيات عمل الممبار ، فبدون نظافته جيداً لا يمكن استكمال طريقة تحضيره ، ويمكن تلخيص خطوات نظافته فيما يأتي :
استخراج الدهون منه :
يحتوى الممبار على كثير من الدهون والشحوم التي تعيق مرحلة نظافته ، فمن الضروري استخراج واستخلاص هذه الدهون منه قبل البدء في عملية نظافته .
اقلبيه على الوجه الآخر :
تقومي بقلب الممبار على وجه الآخر وتغسليه جيداً ، ثم تستعملي السكينة لمرحلة قشط جميع الأوساخ العالقة بيه مع الحذر الشديد منه تقطعه أثناء تلك المرحلة ، ثم يشطف جيدا ً .
وضعه في ماء وخل :
يتم نقع الممبار لمدة ساعة على الأقل في محلول ملح وخل ، ثم نقوم بشطفه عدة مرات متتالية حتى يتم التخلص من السائل المخاطي العالق به .
غسله بالدقيق :
يتم رش القليل من الدقيق عليه ، ثم دعكه عدة مرات ثم شطفه جيداً .
تقطيع الممبار :
يتم تجهيز الممبار للحشو عن طريق تقطيعه لأحجام صغيرة أو حسب الرغبة .
مكونات محشي الممبار :
- واحد كيلو من الممبار .
- ثلاث ثمرات من الطماطم (مبشورة ).
- ثلاث بصلات متوسطة الحجم (مبشورة ).
- ثلاث أكواب من الأرز .
- ملعقتين كبيرتين من السمن .
- خضروات مقطعة ( شبت – كسبرة – بقدونس ) .
- توابل حسب الرغبة ( ملح – فلفل – شطة – كمون ) .
طريقة عمل الممبار :
- نقوم بخلط جميع المكونات (الطماطم –البصل – التوابل – الخضروات – السمن ) مع الأرز مع التقليب الجيد .
- نقوم بحشي الممبار باستخدام القمع ( مع ملاحظة توزيع الخليط داخل قطعة الممبار بأكملها مع عدم امتلاءها لنترك مسافة لتمدد الأرز بداخلها ) .
- نضع قطع الممبار المحشي قطعة تلو الأخرى في ماء على النار ( مغلي ومملح ) ونقوم بتغطية الإناء حتى تمام النضج .
- نقوم بتحمير قطع الممبار في السمن أو الزيت ويقدم في طبق تقديم مزين بالبقدونس .
وبالهنا والشفا
يمكنكم الاستفادة من كوبونات خصم أشهر المتاجر "نون ,نمشي, 6 ستريت" والحصول على افضل نسبة خصم من خلال أكواد الخصم التالية >>
كود خصم نون مصر HK29 كود خصم نون الخليج rqeeqa كود خصم نمشي GT40 كود خصم ستايلي SS3 كود خصم اوناس TN31 كود خصم باث أند بودي Z8U2 كود خصم إتش اند إم A04Y كود خصم سيتروس rqeeqa كود خصم اي هيرب RQE9999 كود خصم سيفي FA48 كود خصم مودانيسا ARBD109 كود خصم فوغا كلوسيت XJG تم النسخ !
😍اكتشفي تطبيقات مجلة رقيقه المجانيه من هــنــا 😍