طريقة عمل الملضومة الشهية و الخفيفة من مطبخ رقيقة

تعرفي معنا على طريقة الملضومة الشهية ، و هي اكلة لذيذة و خفيفة و تناسب كل الاطباق الرئيسية ، اطلق عليها هذا الاسم لان مكوناتها مرصوصة مثل حبات الؤلؤ الملضومة جنبا إلى جنب،  فهي تتكون من كفتة و شرائح باذنجان و شرائح بطاطس و شرائح فلفل رومي و غيرها من المكونات و التوابل ، تابعي معنا خطوات الملضومة السهلة و السريعة ..

الملضومة الشهية :

المكونات :

• ربع كيلو لحم مفروم
• ثمرة بصل متوسطة الحجم مبشورة
• ثمرة بطاطس كبيرة الحجم
• ثمرة باذنجان رومي متوسطة الحجم
• ثمرة طماطم متوسطة الحجم
• ثمرة فلفل رومي اخضر كبيرة الحجم
• كوان عصير طماطم
• واحدة مكعب مرقة
• رشة ملح
• رشة فلفل اسود
• ربع كوب بقسماط ناعم
• قليل من الزيت او السمنة
• بعد أن تتعرفي على طريقة التحضير، تعرفي مع فريق مطبخ رقيقة على طريقة عمل القرنبيط بأربع طرق مختلفة مناسبة للأطفال.

قد يهمك ايضا : طريقة عمل كفتة البرغل بالصلصة الحارة الشهية

طريقة الملضومة الشهية :

1. نقوم اولا بغسل الخضروات جيدا و نقشر البطاطس و الباذنجان،  و نقوم بتقطيعهم مع الفلفل الرومي لشرائح متوسطة السمك .
2. في مقلاة نقوم بتشويح شرائح البطاطس و الباذنجان و الفلفل الرومي في قليل من الزيت ، و نقلب حتى يطرى كل الخضروات ، و نخرجها من المقلاة و نضعها على اوراق مطبخ .
3. في نفس المقلاة نضع عصير الطماطم و نفتت فيها مكعب المرقة ، و نتركها على نار هادئة حتى تغلي غلوة واحدة ثم نرفعها من على النار .
4. في وعاء نضع اللحم المفروم و نضيف عليها البصل المبشور و نرش عليها رشة الملح و رشة الفلفل الاسود و بهارات اللحم ، و نعجنهم مع بعض جيدا .
5. نشكل اللحم المتبلة على شكل اقراص متوسطة الحجم ، نضعها في الثلاجة لمدة ساعتين على الاقل قبل التسوية.
6. في صينية متوسطة المقاس نرص الخضروات و الكفتة بالترتيب حتى تخلص المكونات ، ثم نصب عليها كمية عصير الطماطم المتبلة ، ندخل الصينية في فرن ساخن على حرارة 180 درجة مئوية حتى تتشرب الطماطم و تنضج كل المكونات ، و تكون جاهزة للتقديم .

نقدم الملضومة الشهية ساخنة ارز بالشعرية او خبز و سلطة ، اتمنى ان تجربي هذه الوصفة الشهية و بالهناء و الشفاء