طريقة عمل الملضومة الشهية و الخفيفة من مطبخ رقيقة
تعرفي معنا على طريقة الملضومة الشهية ، و هي اكلة لذيذة و خفيفة و تناسب كل الاطباق الرئيسية ، اطلق عليها هذا الاسم لان مكوناتها مرصوصة مثل حبات الؤلؤ الملضومة جنبا إلى جنب، فهي تتكون من كفتة و شرائح باذنجان و شرائح بطاطس و شرائح فلفل رومي و غيرها من المكونات و التوابل ، تابعي معنا خطوات الملضومة السهلة و السريعة ..
الملضومة الشهية :
المكونات :
- ربع كيلو لحم مفروم
- ثمرة بصل متوسطة الحجم مبشورة
- ثمرة بطاطس كبيرة الحجم
- ثمرة باذنجان رومي متوسطة الحجم
- ثمرة طماطم متوسطة الحجم
- ثمرة فلفل رومي اخضر كبيرة الحجم
- كوان عصير طماطم
- واحدة مكعب مرقة
- رشة ملح
- رشة فلفل اسود
- ربع كوب بقسماط ناعم
- قليل من الزيت او السمنة
- بعد أن تتعرفي على طريقة التحضير، تعرفي مع فريق مطبخ رقيقة على طريقة عمل القرنبيط بأربع طرق مختلفة مناسبة للأطفال.
قد يهمك ايضا : طريقة عمل كفتة البرغل بالصلصة الحارة الشهية
طريقة الملضومة الشهية :
- نقوم اولا بغسل الخضروات جيدا و نقشر البطاطس و الباذنجان، و نقوم بتقطيعهم مع الفلفل الرومي لشرائح متوسطة السمك .
- في مقلاة نقوم بتشويح شرائح البطاطس و الباذنجان و الفلفل الرومي في قليل من الزيت ، و نقلب حتى يطرى كل الخضروات ، و نخرجها من المقلاة و نضعها على اوراق مطبخ .
- في نفس المقلاة نضع عصير الطماطم و نفتت فيها مكعب المرقة ، و نتركها على نار هادئة حتى تغلي غلوة واحدة ثم نرفعها من على النار .
- في وعاء نضع اللحم المفروم و نضيف عليها البصل المبشور و نرش عليها رشة الملح و رشة الفلفل الاسود و بهارات اللحم ، و نعجنهم مع بعض جيدا .
- نشكل اللحم المتبلة على شكل اقراص متوسطة الحجم ، نضعها في الثلاجة لمدة ساعتين على الاقل قبل التسوية.
- في صينية متوسطة المقاس نرص الخضروات و الكفتة بالترتيب حتى تخلص المكونات ، ثم نصب عليها كمية عصير الطماطم المتبلة ، ندخل الصينية في فرن ساخن على حرارة 180 درجة مئوية حتى تتشرب الطماطم و تنضج كل المكونات ، و تكون جاهزة للتقديم .
نقدم الملضومة الشهية ساخنة ارز بالشعرية او خبز و سلطة ، اتمنى ان تجربي هذه الوصفة الشهية و بالهناء و الشفاء