طريقة عمل المعكرونة بالطماطم

طريقة عمل المعكرونة بالطماطم تُعتبر من الطرق البسيطة والسهلة، والتي يُمكنك من خلالها تذوق ألذ طبق معكرونة بجانب شرائح الدجاج المشوية أو الكفتة، اليوم سنتعرف معاً على أكثر من طريقة لتحضير المعكرونة بالطماطم فتابعيني.

طريقة عمل المعكرونة بالطماطم

المقادير

• كيس معكرونة.
• 500 جم من الطماطم.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
• 3 فصوص ثوم مهروسة.
• 1/4 ملعقة فلفل أسود.
• 1/4 فنجان من الزيت.
• 5 ورقات من الريحان الطازج والمفروم.
• 1/4 كوب من الجبن البارميزان.

طريقة التحضير

• قومي بسلق المكرونة وارفعيها جانباً.
• ضعي حلة على نار متوسطة وأضيفي الزيت ثم انزلي بالثوم وقلبي حتى يتغير لونه.
• انزلي بالطماطم ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود واتركيها حتى تتسبك.
• أضيفي الريحان المفروم وبعد ذلك انزلي بالمكرونة وقلبي المكونات معاً.
• اسكبي المكرونة في طبق التقديم وزينيها بجبن البارميزان.

طريقة عمل المعكرونة بالطماطم والأعشاب

المقادير

• 230 جرام من المعكرونة.
• 150 جرام من معجون الطماطم.
• 400 جرام من الطماطم المفرومة ناعم.
• حبة من الفليفلة الخضراء المفرومة ناعم.
• حبة من البصل المفروم ناعم.
• فصان من الثوم المهروس.
• نصف ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف.
• ملعقة كبيرة من الريحان الجاف.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

1. ضعي الزيت على النار حتى يسخن، ثم أضيفي له الثوم، والبصل والفليفلة وقلبي حتى تذبل الخضار.
2. أضيفي الطماطم، والريحان، والزعتر، ومعجون الطماطم، والفلفل الأسود والملح وقلبي.
3. اتركي المكونات على نار متوسطة واتركيها تغلي لمدة نصف ساعة، ولا تنسي أن تقليبها كل عشر دقائق.
4. قومي بسلق المعكرونة في هذه الأثناء حسب التعليمات المدونة على العلبة، ثم صفيها من الماء.
5. ضعي المعكرونة في أطباق التقديم، واسكبي فوقها كمية مناسبة من صلصة الأعشاب ثم قدميها.

طريقة عمل المعكرونة بالجمبري

المقادير

• 200 جرام من الجمبري المنظف.
• 200 جرام من المعكرونة.
• ملعقة صغيرة من الزعتر الطازج المفروم خشن.
• ثلاث حبات من الطماطم المقشرة والمفرومة خشن.
• ثلاث فصوص من الثوم المقطع شرائح.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

1. ضعي قدر من الماء على النار واتركيه حتى يغلي ثم أضيفي له الملح والمعكرونة واسلقيها حتى تنضج.
2. ضعي الزيت في مقلاة على النار وأضيفي له الثوم وقلبيه حتى تفوح رائحته، ثم أضيفي الجمبري والفلفل الأسود وقلبي حتى يتغير لون الجمبري، ثم ارفعيه من المقلاة واتركيه جانباً.
3. في نفس المقلاة أضيفي الزعتر والطماطم وقلبي حتى تغلي المكونات، ثم أضيفي ملعقتان كبيرتان من ماء سلق المعكرونة واتركي الصلصة على النار حتى تصبح سميكة نوعاً ما.
4. أضفي الجمبري إلى الصلصة واتركيه لدقيقة، ثم أضيفي المعكرونة وقلبي حتى تتغلف بالصلصة.
5. اسكبي المعكرونة بالجمبري في أطباق التقديم وقدميها مباشرة وهي ساخنة.

طريقة عمل المعكرونة بالبندورة منال العالم

المقادير

• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• بصلة مفرومة.
• 2 فص ثوم مفروم.
• قرن فلفل مفروم ناعم.
• 3 ثمرات طماطم مفرومة.
• 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ¼ ملعقة صغيرة من القرفة.
• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ¼ ملعقة صغيرة من الحبهان.
• 4 أكواب من مرقة الدجاج.
• 500 جم من مكرونة سباجتي.

طريقة التحضير

• في وعاء عميق ضعي الزيت وارفعيه على نار متوسطة ثم أضيفي الثوم والبصل والفلفل والزنجبيل وقلبي حتى تظهر رائحة الثوم.
•  قومي بإضافة الطماطم ومعجون الطماطم وقلبي بحيث تتجانس المكونات معاً.
• أضيفي المرقة واتركي الطماطم تطهو معها لمدة 10 دقائق.
• قومي بإضافة المكرونة واتركيها تنضج على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.
• اسكبي المكرونة في طبق التقديم وقدميها مع الدجاج المشوي.

طريقة عمل المكرونة مثل المطاعم

المقادير

• 1/2 كيلو مكرونة.
• 1/2 كيلو طماطم.
• 4 فصوص ثوم مهروسة.
• بصلة صغيرة مفرومة.
• فلفل أسود.
• ملح.
• 1/4 ملعقة من الثوم البودر.
• 1/4 ملعقة من البصل البودر.
• رشة كمون.
• 1/4 ملعقة من السكر.

طريقة التحضير

• قومي بسلق المكرونة وبعد شطفها بالماء رشي عليها ملعقة من الزيت لضمان عدم التصاقها.
• أحضري حلة وضعي بها الزيت وأضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة وبعد ذلك أضيفي البصل واستمري في التقليب.
• اعصري الطماطم وانزلي بها مع البهارات.
• اتركي الطماطم تتسبك حتى تحصلين على معجون سميك.
•  انزلي بالمكرونة وقلبي المكونات معاً ثم قدميها ساخنة وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل مكرونة بالطماطم والبصل

المكونات

• كيس من المعكرونة السباجتي.
• ماء.
• ملح.
• زيت.
• 1/2 كيلو من الطماطم من المقشرة.
• 2 ملعقة كبيرة صلصة.
• بصلة متوسطة مفرومة.
• 3 فصوص ثوم مهروسة.
• ثمرة فلفل أحمر.
• 1/4 ملعقة فلفل أسود.
• شطة.
• حبهان مطحون.

طريقة التحضير

• ضعي وعاء عميق به كمية مناسبة من الماء على النار لسلق المكرونة.
• بمجرد غليان الماء أضيفي ملعقة كبيرة من الملح والزيت واسلقي المكرونة ثم قومي بتصفيتها وارفعيها جانباً.
• قومي بتحضير صلصة المعكرونة من خلال وضع ملعقتين زيت في وعاء على النار مع إضافة الثوم والبصل وتقليبهما حتى يذبلان.
• قومي بخلط الطماطم في الخلاط وانزلي بها على الثوم والبصل.
• أضيفي الحبهان المطحون والملح والفلفل الأسود واتركيها حتى تتسبك.
• أضيفي الصلصة الجاهزة والشطة وقلبي المكونات معاً.
• انزلي بالمعكرونة وقلبي المكونات معاً واتركيها على نار هادئة لكدة دقيقتين ثم اغلقي النار.
• تُقدم ساخنة مع البانية أو الدجاج المشوي أو الكفتة المشوية.

طريقة عمل المعكرونة السورية

المكونات

• 1/4 كيلو معكرونة سباجتي.
• 450 جم من لبن الزبادي.
• ملعقة كبيرة من السمن.
• 2 فص ثوم مهروس.
• 1/2 ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر المطحون.
• ملح.

طريقة التحضير

• قومي بسلق المكرونة أولاً وارفعيها جانباً.
• أحضري وعاء عميق وضعي به الزبادي والثوم والملح واخفقي المكونات معاً.
• انزلي بالمعكرونة وقلبيها مع مزيج الزبادي.
• قومي بتسخين السمنة وإضافتها للمعكرونة.
• قدمي المكرونة وزينيها بالفلفل الأحمر وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل مكرونة بالثوم و الطماطم و الجبنة

المكونات

• 350 جم من المكرونة الخواتم.
• عصير طماطم.
• ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
• زيت.
• 3 فصوص ثوم مهروسة.
• 1/4 ملعقة من الزعتر الجاف.
• جبنة موتزاريلا.
• 1/4 ملعقة من الفلفل الأسود.
• ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• قومي بوضع وعاء على النار به الزيت وضعي الثوم لتشويحه.
• أضيفي عصير الطماطم والصلصة ثم أضيفي الفلفل الأسود والملح.
• بمجرد أن تتسبك الطماطم أضيفي الزعتر وقلبي المكونات معاً.
• انزلي بالمعكرونة والجبنة الموتزاريلا وقلبي المكونات معاً وقدميها ساخنة.

طريقة عمل المكرونة بالطماطم بدون سلق

المكونات

• 1/2 كيلو مكرونة “أي نوع”.
• 1/2 كيلو طماطم.
• مكعب مرقة دجاج.
• ملح.
• فلفل أسود.
• ثوم بودر.
• بصل بودر أو بصلة مفرومة.
• كوب ونصف من الماء.
• زيت.

طريقة التحضير

• قومي بخلط الطماطم في الخلاط.
• أحضري حلة وضعي بها كمية مناسبة من الزيت ثم أضيفي عصير الطماطم ومكعب مرقة الدجاج والتوابل.
• ضعي المعكرونة نيئة على الخليط السابق وقلبي المكونات معاً ثم أضيفي الماء.
• اتركي الخليط يغلي وبعد ذلك قومي بتهدئة النار واتركيها تنضج.
• اسكبي المكرونة في طبق التقديم وقدميها مع الدجاج أو اللحم.

طريقة عمل المكرونة الإيطالية

المكونات

• مكرونة مسلوقة.
• بصلة مفرومة.
• ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة كبيرة من الزبادي.
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
• مكعب مرقة خضار.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الروزماري.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الريحان.

طريقة التحضير

• ضعي الزيت والبصل في وعاء على نار متوسطة وقلبي المكونات معاً يذبل البصل.
• قومي بإضافة الصلصة ومكعب مرقة الخضار والفلفل والملح.
• انزلي بكمية قليلة من الماء واتركي الصلصة تتسبك.
• بعد ذلك أضيفي الزبادي والزعتر والروزماري والريحان وقلبي المكونات معاً.
• قومي بإضافة المكرونة المسلوقة وقلبي المكونات معاً.
• اسكبي المكرونة الساخنة في طبق التقديم ويُمكنك تزيينها بالبقدونس المفروم.

طريقة عمل المكرونة بالنقانق

المكونات

• 400 جم مكرونة قلم.
• ثمرة بصل مفرومة.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• كوب صلصة باستا جاهزة.
• ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
• 100 جم من النقانق مقطعة حلقات.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• 3 فصوص ثوم مفرومة.
• 1/4 كوب من الريحان الطازج.
• 2 ملعقة كبيرة من جبن البارميزان.

طريقة التحضير

• قومي بسلق المكرونة من خلال وضع وعاء على النار به كمية من الماء والملح والزيت وبعد ذلك ارفعيها جانباً.
• ضعي الزبدة والزيت في مقلاة ثم أضيفي النقانق والبصل وشوحيهما لمدة لا تقل عن 7 دقائق.
• انزلي بالثوم ومعجون الطماطم وقلبي المكونات معاً.
• قومي بإضافة صلصة المكرونة واتركي الخليط يتسبك.
• قومي بوضع المكرونة في الطبق وضعي فوقها الصلصة والنقانق.
• تُزين المكرونة بالجبن البارميزان والريحان.

في النهاية أتمنى أن تنال طريقة عمل المعكرونة بالطماطم إعجاب كل الرقيقات، إذا كان لديكِ طريقة جديدة لم نذكرها في المقال فشاركيها معنا عبر التعليقات… دمتم رقيقات.