طريقة عمل المخ البانية الشهي من مطبخ رقيقة

كثير منا يحبون المخ البانية و سنقدم لكم الوصفة بالتفصيل حتى تقومين بتحضيره في منزلك بكل سهولة بدلا من شرائه جاهزا و يكون من مصدر غير معروف ، هو عبارة عن مخ مسلوق قليلا و مغلف بالبيض و البقسماط و مقلي ، قومي باتباع هذه الخطوات لتجهيز اشهى سندويتشات المخ البانية الشهية .

طريقة عمل المخ البانية

المخ البانية :

المكونات :

  • اثنين من المخ
  • ثمرة بصل صغيرة الحجم
  • ملعقة خل
  • حبتان حبهان
  • ورقتان لورا
  • عود قرفة
  • رشة ملح
  • رشة فلفل اسود
  • حبتان مستكة
  • رشة كمون
  • ثمرة فلفل رومي اخضر
  • عصير ليمونة
  • فصان ثوم
  • ثمرة جزر
  • بقسماط مطحون
  • بيضتان
  • لبن
  • للقلي زيت

    قد يهمك ايضا : طريقة عمل سندويتش فرانسيسكو اللذيذ من مطبخ رقيقة

طريقة عمل المخ البانية الشهي :

  1. نحاول ان نغسل المخ حتى نتخلص من اي رائحة كريهة به ، في قدر كبير نضع كمية من الماء تغلي و نضع فيها البصلة و الجزر و الخل و رشة ملح و رشة فلفل اسود ، ثم نضيف المخ ليسلق .
  2. نضيف ايضا لماء السلق الحبهان و اللورا و المستكة و عود القرفة و يترك لمدة ثلاثة دقائق يسلق ، نصفي المخ من الماء و نتركه جانبا يبرد .
  3. نقطع المخ الي شرائح سميكة قليلا .
  4. في الكبة نضع الفلفل الرومي و رشة كمون و رشة ملح و فلفل اسود و فصان الثوم و عصير الليمون و نشغل الكبة حتى يصبح سائلا .
  5. نتبل شرائح المخ بتتبيلة الفلفل و الثوم والليمون و نتركها في التتبيلة لمده ساعتين على الاقل .
  6. نغلف شرائح المخ المتبل بالبيض المخفوق مع اللبن و الفلفل اسود ثم بالبقسماط المطحون من كل الجوانب ، ندخل المخ البانية في الثلاحة ساعة على الاقل حتى يتماسك قبل القلي
  7. في مقلاة غير قابلة للالتصاق نضع قليل من الزيت النباتي ليسخن قليلا ثم نضيف المخ و نقليه من كل الجوانب حتى يأخذ لون ذهبي حلو و شهي و نخرجه و نضعه على اوراق مطبخ حتى نتخلص من الزيت الزائد ،  و يكون المخ البانية جاهزا للتقديم .
  8. ولا تنسي أن تطلعي أيضًا على مقال 4 وصفات مختلفة لعمل المخ من مطبخ رقيقة إليك

ملحوظات هامة :

– يجب الحرص اثناء غسل المخ ان يتقطع .

– من الممكن تتبيل البقسماط يعطي طعم لذيذ.

نقدم المخ البانية ساخنا سندويتشات مع عصرة ليمون و قليل من البطاطس المقلية او شيبسي ، و بالهناء و الشفاء

😍اكتشفي تطبيقات مجلة رقيقه المجانيه من هــنــا 😍

 
X
0 تعليقات
Inline Feedbacks
View all comments
زر الذهاب إلى الأعلى