طريقة عمل الكاتشب بالمنزل بمكونات بسيطة

ترغب الكثير من النساء في معرفة طريقة عمل الكاتشب في المنزل حتى يقمن بتحضيره بطريقة صحية و يقمن بتوفير المال , فإن كان لديك كميات من الطماطم يمكنك تحويلها إلى كاتشب و الاستفادة منها , بالإضافة إلى أن طريقة عمل الكاتشب تتميز بالسهولة و ذات مكونات بسيطة , و كما تعودنا في مجلتكِ مجلة رقيقة على تقديم كل ما هو مفيد لكِ نستعرض لكِ طريقة عمل الكاتشب في المنزل بمكونات بسيطة , فتابعينا .

اقرئي أيضا طريقة عمل البشاميل بنكهات مختلفة و نصائح هامة لتحضيره

طريقة عمل الكاتشب في المنزل بمكونات بسيطة

المكونات

• طماطم روما ( المحتوية على كميات ضئيلة من السائل )
• ماء
• قوالب من الثلج
• ماء مثلج
• مصفاة
• قطعة من القماش
• 2 من بذور الكرفس
• بصل
• ثوم
• سكر
• ملح
• فلفل أسود
• فلفل أحمر
• 3 أكواب من خل التفاح
• عبوات زجاجية محكمة الغلق .

طريقة عمل الكاتشب بالمنزل

• قومي باختيار الطماطم ذات الكميات القليلة من الماء و المسماة بطماطم روما .
• في إناء قومي بوضع كمية مناسبة من الماء ثم قومي بغليه .
• أضيفي الطماطم إلى الماء المغلي و اتركيها به لمدة دقيقة تقريبا حتى تذبل قشرتها .
• في إناء آخر قومي بوضع الماء المثلج و المحتوي على قوالب من الثلج .
• أخرجي الطماطم من الماء المغلي إلى الماء المثلج .
• قومي بتقشير القشرة الخارجية للطماطم .
• قومي بتقطيع الطماطم إلى نصفين و قومي بإزالة البذور تماما سواء بالملعقة أو بالأصابع .
• بعد الانتهاء من إخراج كافة البذور ضعي الطماطم في إناء و معها بصل و ثوم و ملح و فلفل أحمر و فلفل أسود ثم يوضع الإناء على النار و يترك لمدة نصف الساعة أو حتى تمام طهي الطماطم
• في قطعة من القماش قومي بوضع بذرتي الكرفس ثم قومي بلف قطعة القماش و ربطها جيدا .
• في مقلاة عميقة قومي بوضع أكواب الخل الثلاث ثم أضيفي إليه قطعة القماش و اتركي الخليط على النار لمدة نصف الساعة .
• قومي بإخراج قطعة القماش من الخل ثم أضيفي الخل إلى خليط الطماطم .
• على نار هادئة قومي بتقليب الخليط باستمرار حتى يصبح سميكا .
• قومي بتعقيم برطمانات زجاجية محكمة الغلق , و قومي بوضع الكاتشب بها لتخزينه لحين استخدامه .

طريقة عمل الكاتشب للشيف الشربيني

و بعد معرفة طريقة عمل الكاتشب في المنزل يمكنك تحضير الكاتشب بكل سهولة لأولادك و تمتعوا بالمذاق الرائع و المميز بدون تكلفة , فقط قومي بتحضيرها و أخبرينا بالنتائج .