طريقة عمل الكاتشب بالمنزل بمكونات بسيطة
ترغب الكثير من النساء في معرفة طريقة عمل الكاتشب في المنزل حتى يقمن بتحضيره بطريقة صحية و يقمن بتوفير المال , فإن كان لديك كميات من الطماطم يمكنك تحويلها إلى كاتشب و الاستفادة منها , بالإضافة إلى أن طريقة عمل الكاتشب تتميز بالسهولة و ذات مكونات بسيطة , و كما تعودنا في مجلتكِ مجلة رقيقة على تقديم كل ما هو مفيد لكِ نستعرض لكِ طريقة عمل الكاتشب في المنزل بمكونات بسيطة , فتابعينا .
اقرئي أيضا طريقة عمل البشاميل بنكهات مختلفة و نصائح هامة لتحضيره
طريقة عمل الكاتشب في المنزل بمكونات بسيطة
المكونات
- طماطم روما ( المحتوية على كميات ضئيلة من السائل )
- ماء
- قوالب من الثلج
- ماء مثلج
- مصفاة
- قطعة من القماش
- 2 من بذور الكرفس
- بصل
- ثوم
- سكر
- ملح
- فلفل أسود
- فلفل أحمر
- 3 أكواب من خل التفاح
- عبوات زجاجية محكمة الغلق .
طريقة عمل الكاتشب بالمنزل
- قومي باختيار الطماطم ذات الكميات القليلة من الماء و المسماة بطماطم روما .
- في إناء قومي بوضع كمية مناسبة من الماء ثم قومي بغليه .
- أضيفي الطماطم إلى الماء المغلي و اتركيها به لمدة دقيقة تقريبا حتى تذبل قشرتها .
- في إناء آخر قومي بوضع الماء المثلج و المحتوي على قوالب من الثلج .
- أخرجي الطماطم من الماء المغلي إلى الماء المثلج .
- قومي بتقشير القشرة الخارجية للطماطم .
- قومي بتقطيع الطماطم إلى نصفين و قومي بإزالة البذور تماما سواء بالملعقة أو بالأصابع .
- بعد الانتهاء من إخراج كافة البذور ضعي الطماطم في إناء و معها بصل و ثوم و ملح و فلفل أحمر و فلفل أسود ثم يوضع الإناء على النار و يترك لمدة نصف الساعة أو حتى تمام طهي الطماطم
- في قطعة من القماش قومي بوضع بذرتي الكرفس ثم قومي بلف قطعة القماش و ربطها جيدا .
- في مقلاة عميقة قومي بوضع أكواب الخل الثلاث ثم أضيفي إليه قطعة القماش و اتركي الخليط على النار لمدة نصف الساعة .
- قومي بإخراج قطعة القماش من الخل ثم أضيفي الخل إلى خليط الطماطم .
- على نار هادئة قومي بتقليب الخليط باستمرار حتى يصبح سميكا .
- قومي بتعقيم برطمانات زجاجية محكمة الغلق , و قومي بوضع الكاتشب بها لتخزينه لحين استخدامه .
طريقة عمل الكاتشب للشيف الشربيني
و بعد معرفة طريقة عمل الكاتشب في المنزل يمكنك تحضير الكاتشب بكل سهولة لأولادك و تمتعوا بالمذاق الرائع و المميز بدون تكلفة , فقط قومي بتحضيرها و أخبرينا بالنتائج .
