طريقة عمل الشكشوكة المصرية والتركية من مطبخ رقيقة لفطور شهي ولذيذ

هناك العديد من المطابخ حول العالم تقدم طريقة عمل الشكشوكة بلمساتها ونكهتها الخاصة، فقد حَجزت هذه الوجبة الشهية لنفسها مكانًا بين الوجبات الشعبية الأكثر إعجابًا لدى العرب والمصريين بالأخص، واليوم يقدم لكِ مطبخ رقيقة طريقة عمل الشكشوكة بوصفتين من ألذ الوصفات التركية والمصرية، لتُكملي بها مائدة إفطارك.

طريقة عمل الشكشوكة المصرية

المكونات

  • حبة متوسطة الحجم من البصل
  • أربع حبات من البيض
  • ثمرتان صغيرتان الحجم من الطماطم
  • أربع فصوص ثوم
  • ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة
  • ملعقة من الزيت النباتي.
  • فلفل رومي ملون حسب الرغبة

طريقة عمل الشكشوكة

خطوات العمل

  1. قطّعي ما من البصل والطماطم إلى مكعبات صغيرة جدًا، افرمي فصوص الثوم فرمًا ناعمًا.
  2. في مقلاة كبيرة على النار سخني الزيت وأضيفي الثوم المفروم، ثم ضعي البصل وحركي جيدًا حتى يصبحا باللون الذهبي الفاتح.
  3. أضيفي مكعبات الطماطم وقلبيها مع البصل والثوم، ثم زيدي الملح والفلفل الرومي الملون.
  4. حان وقت إضافة البيض على المكونات السابقة وقلّبي جيدًا، وأضيفي الفلفل الأسود مع التحريك إلى أن ينضج البيض
  5. قدِمّي الشكشوكة ساخنة، وزينيها بالقليل من البقدونس المفروم مع العيش البلدي.

طريقة عمل الشكشوكة التركية

المكوّنات

  • ست حبات من البيض
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
  • حبة واحدة من البصل المفروم
  • فص ثوم مدقوق
  • حبة من الفلفل الحار
  • أربع أكواب من الطماطم المفرومة
  • ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
  • ملعقة صغيرة من البابريكا
  • ملعقة صغيرة من الشطة (اختياري)
  • فلفل أسود مسحوق وملح (حسب الذوق)
  • حبة واحدة مفرومة من الفلفل الأحمر
  • نصف ملعقة صغيرة من معجون الطماطم

طريقة التحضير

  1. في مقلاة غير قابلة للالتصاق حَمّي الزيت، ثم ضيفي البصل والثوم وحرِكّي إلى أن تذبل المقادير.
  2. أضيفي الفلفل الحار والفلفل الأحمر والطماطم المفرومة، وقلّبي جيدًا حتى تندمج المكونات
  3. أضيفي معجون الطماطم والملح والشطة، والفلفل الأسود والبابريكا.
  4. دعي الخليط على نار منخفضة الحرارة إلى أن تنضج، ويصبح خليطًا متمازج.
  5. الآن أضيفي البيض إلى الخليط وغطي المقلاة، ودعي المكونات تنضج لمدة خمسة عشر دقيقة.
  6. ارفعي المقلاة عن النار، ثم قدِّمي الشكشوكة الساخنة مباشرة على مائدتك.
  7. بإمكانك إضافة الجبن الموتزريلا أو الرومي أو إضافة السجق أو اللحم المفروم أو الهوت دوج.

وفي النهاية طريقة عمل الشكشوكة سهلة وغير مكلفة على الإطلاق، كما أنها وجبة لذيذة مُشبعة وغنية بالفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم، اصنعيها بلمستكِ المميزة.

قد يهمك أيضًا: صينية البيض بالخضروات لعشاء مختلف وخفيف وصحي من مطبخ رقيقة

أو عجة البيض بالبطاطس الشهية من مطبخ رقيقة

اكتب تعليق