Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!

طريقة عمل الخشاف

يعتبر الخشاف من أكثر المشروبات شهرة عند المصريين في رمضان ، ويقال أن المصريين أخذوه من الأتراك وطوروا في طريقه عمله ، ومن الجدير بالذكر أن مشروب الخشاف هو مشروب للفقير وللغنى كل منهم يقوم بإضافة مكونات له على حسب قدراته المادية .

فوائد الخشاف :

للمشروب الخشاف قيمة غذائية كبيرة مناسبة لحالة الصائم في شهر رمضان ، لذلك نجد أن أغلب الصائمين يقوموا بشرب هذا العصير أول شيء بعد الإفطار ثم ينتظرون فترة ومن ثم يقوموا باستكمال طعامهم ، فمن المعروف أن شرب الماء على معدة خاوية به خطورة كبيرة على الصائم ، لذلك كان البديل على ذلك مشروب الخشاف لأنه يحتوي على التمر ، الذي يعمل على رفع معدل السكر الطبيعي في الدم بشكل تدريجي بعد انخفاضه نتيجة الصيام ، كذلك هو مناسب لفترات الطقس الحار لأنه يروى العطش للصائم ، كما أن عصير الخشاف يحتوى على الكثير من المعادن والفيتامينات الهامة جدا للجسم .

 

 

مكونات عصير الخشاف :

  • كوب من التمر المجفف .
  • كوب من الفواكه المجففة ( تين – مشمش – برقوق – قرصيا )
  • كوب من الحليب السائل .
  • كوب من قمر الدين .
  • كوب من المكسرات حسب الرغبة ( فستق –زبيب – جوز الهند – لوز – كاجو ) .
  • سكر حسب الرغبة ( ملعقتين مثلا لكل كوب ) .

طريقة عمل الخشاف

طريقة عمل الخشاف :

  • نقوم بتقطيع التمر والفواكه المجففة إلي قطع صغيرة .
  • نقوم بنقع التمر والفواكه المجففة كلا على حدة ، على أن ينقع التمر لمدة 6 ساعات ، أما الفواكه المجففة فلمدة أربع ساعات فقط ، كذلك نقوم بنقع قمر الدين .
  • نقوم بتصفية ماء التمر وماء الفواكه المجففة وقمر الدين كلا على حدة وفي وعاء مختلف ويستحسن وضع السكر مع ماء الفواكه المجفف .
  • نحضر أكواب أو أطباق التقديم ونضع في كل كوب النسب الآتية :
  • ثلث الكوب ماء التمر المصفي .
  • ثلث الكوب الأخر ماء الفواكه المجففة المصفي مع القليل من ماء قمر الدين المصفي .
  • الثلث الأخير للكوب نضع فيه الحليب السائل .
  • نقوم بوضع الأطباق أو الأكواب بالثلاجة لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات على الأقل .
  • يتم تزين الأكواب بالمكسرات حسب الرغبة ويقدم المشروب باردا .

عن الكاتب

اريكسينا ماهر

أعمل بمجال التدريس لمادة الرياضيات ، ولكنني مهتمة بكل ما يهم المرأة العريية من صحة وجمال .

اكتب تعليق

(x)