طريقة عمل الترمس الحلو والبلدي من مطبخ رقيقة

يعد الترمس من أبرز طقوس العيد لذا تحرص أغلب البيوت المصرية على تحضيره، وهناك نوعين من الترمس الأول يحتاج إلى ما يقرب من أسبوعين والآخر إلى ثلاثة أيام ويجدُر بالذكر أن الترمس من البقوليات التي تحتوي على العديد من الفوائد لصحة الإنسان، لذا تعلمي معنا طريقة عمل الترمس بنوعيه.

طريقة عمل الترمس الحلو

تتميز هذه الطريقة بأنها سهلة وسريعة، لأن هذا النوع من الترمس لا يحتاج إلى وقت في تحضيره:

المكونات

  • كيلو من الترمس حلو.
  • ثلاث ملاعق من الملح.
  • كمية كافية من الماء.
  • عصير ليمون.
  • كمون.
  • شطة.

طريقة العمل

  1. جهزي إناء كبير من الماء، وانقعيه فيه الترمس واتركيه نحو 18 ساعة.
  2. قومي بتغيير الماء المنقوع بها الترمس الحلو ثم اسكبي عليه ماء جديد وضعيه على النار، وحينما يبدأ في الغليان دعيه لمده خمس دقائق ثم ارفعيه عن النار.
  3. اغسلي الترمس ثلاث مرات إلى أن يبرد بشكل تام.
  4. جهّزي إناء أخر من الماء، وانقعي الترمس فيه مرة أخرى نحو سبع ساعات.
  5. بعد ذلك اغسلي الترمس بشكل جيد ثم أضيفي إليه مقدار الملح وكمية قليلة من الماء، واحفظيه في الثلاجة.
  6. قدمي الترمس المضاف إلى عصير الليمون والكمون والشطة، كي تُضفي عليه نكهة مميزة.

طريقة عمل الترمس

طريقة عمل الترمس البلدي أو المر

هذا النوع من الترمس يأخذ وقت أطول من الترمس الحلو في تحضيره، إليكِ الخطوات: –

المكونات

  • كيلو من الترمس البلدي.
  • ثلاث ملاعق من الملح.

خطوات التحضير

  1. اغسلي الترمس جيدا ثم انقعيه في وعاء كبير من الماء بحيث تصل الماء إلى أعلى من منتصف الوعاء، واتركيه لمدة 24 ساعة.
  2. اشطفي الترمس وبدلي الماء المنقوع به بماء جديد وضعيه على النار من 15 إلى 30 دقيقة، ثم انزعي الوعاء من على النار.
  3. اغسلي الترمس مرة ثانية وانقعيه في ماء جديد ودعيه لمدة ليلة كاملة، وكرري خطوة تبديل الماء وغسل الترمس مرتين يوميًا صباحًا ومساءً لمدة تتراوح بين خمس إلى سبع أيام، ثم أضيفي إليه الملح واتركيه بعض الوقت حتى يتغير مذاقه.
  4. بإمكانك إضافة الليمون والكمون حسب الذوق فعلى الرغم أنها تكسب الترمس طعمًا مختلفًا إلى أنه تزيد من قيمته الغذائية.

الترمس من أشهر أنواع التسالي التي تقدم في الأعياد أو عند الخروج للتنزه، لا تترددي في إعداده بهذه الخطوات السهلة.

قد يهمك أيضًا: فوائد الترمس للبشرة وطريقة استخدامه فى تحضير ماسك طبيعي

اكتب تعليق