طريقة عمل البيتزا ميكس جبن

تُعد البيتزا من المعجنات متعددة الحشوات والكثير من الأشخاص يعشقون أنواع مختلفة من الجبن مثل الجبن الشيدر، البارميزان، الجودة والموزاريلا وغيرها، لذلك سنضع أمامك في وصفتنا اليوم طريقة عمل البيتزا ميكس جبن بالخطوات التفصيلية، حتى تقومين باعدادها من مطبخك بمنتهى السهولة والسرعة مع الحصول على وجبة شهية ولذيذة.

طريقة عمل البيتزا ميكس جبن

مكوّنات العجينة

• ثلاث أكواب من الدقيق
• ملعقة صغيرة من البيكينج بودر
• ملعقة صغيرة من السكر
• نصف ملعقة صغيرة من الملح
• ربع كوب من بودرة اللبن المجفف
• ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
• ثلث كوب من الماء الدافئ
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي

مكونات الصلصة

• ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
• حبة واحدة من البصل المفروم
• فصان مهروسان من الثوم
• أربعمائة جرام من الطماطم المهروسة
• رشة ملح
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ملعقة صغيرة من السكر
• ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
• ملعقة صغيرة من الثوم البودرة
• ملعقة صغيرة من البصل البودرة
• ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف

مكونات ميكس الجبن

• كوبان من الجبن الموزاريلا
• ثلث كوب من الجبن الشيدر الصفراء أو البيضاء
• ثلث كوب من الجبن الرومي المبشورة
• جبن بارميزان (حسب الرغبة)
• جبن فيتا (حسب الرغبة)
• جبن مثلثات (حسب الرغبة)
• جبن ريكفورد (حسب الرغبة)

خطوات تحضير بيتزا ميكس جبن

تحضير العجينة

1. في وعاء عميق امزجي الدقيق مع البكينج بودر.
2. في وعاء آخر امزجي الحليب المجفف مع السكر، والملح والخميرة الفورية.
3. أضيفي الماء إلى الوعاء الثاني، ودعي المزيج جانبًا لمدة عشر دقائق حتى تنشط الخميرة.
4. أضيفي الزيت النباتي وخليط الدقيق إلى الوعاء الثاني وابدئي في عجن جميع المكونات مع بعضها، حتى تصبح عجينة متماسكة وطرية لا تلتصق بيديك.
5. اتركي العجينة مغطاة بكيس بلاستيكي في مكان دافىء لمدة ساعة، حتى يتضاعف حجمها.
6. افردي العجينة على سطح ناعم مرشوش بالدقيق، ثم انقليها الى صينية الخبز المدهونة بالزيت.
7. ضعي صينية البيتزا في فرن مُسخن مُسبقًا نحو عشر دقائق.

تحضير الصلصة

1. سخني الزيت النباتي في مقلاة على النار، ثم أضيفي البصل المفروم والثوم المهروس.
2. أضيفي باقي المكونات واتركيها على النار حتى تتكاثف، وفي النهاية أضيفي الزعتر المجفف والملح.
3. ارفعي الصلصة عن النار عندما تبدأ في الغليان، ويقل حجمها.

تحضير ميكس الجبن

امزجي الجبن الشيدر مع الجبن الموزاريلا مع الجبن الرومي مع باقي الأنواع حسب المفضل لكِ ولاطفالك.

تحضير الحشوة

1. اخرجي البيتزا من الفرن، ثم افردى فوقها طبقة من الصلصة التي حضرتها مُسبقًا.
2. وزعي فوق الصلصة ميكس الجبن بكمية مناسبة، كما بإمكانك إضافة حلقات من الزيتون الأسود والأخضر المخلل وحلقات من الفلفل الرومي الالوان.
3. ادخلي صينية البيتزا إلى الفرن مرة أخرى لمدة خمسة عشر دقيقة.
4. أخرجي البيتزا وقطعيها على شكل مثلثات، وقدميها على الفور.

قد يهمك أيضًا: طريقة عمل البيتزا بالصور ?? وعجينة البيتزا بانواعها المختلفة
أو طريقة عمل البيتزا بالفراخ الشهية بطرق سهلة وتكاليف زهيدة