طريقة عمل البيتزا المارجريتا بالخطوات

ما هي البيتزا المارجريتا؟ سؤال قد يدور في أذهان بعض ربات البيوت خاصة وأنها غنية بالخضروات، على عكس الأنواع الأخرى من البيتزا التي يُمكن تحضيرها باللحم والسجق والسوسيس وغيرها من الحشوات، لذلك سنتعرف معاً على طريقة عمل البيتزا المارجريتا من مطبخ رقيقة.

طريقة عمل البيتزا المارجريتا

مكونات العجين

• 500 جرام من الدقيق الأبيض
• نصف ملعقة صغيرة من الملح الناعم
• نصف ملعقة صغيرة من بودرة الخميرة الفورية المُذابة في الماء الفاتر
• نصف كأس كبير من المياه الدافئة
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
• ربع ملعقة صغيرة من الزعتر اليابس والمسحوق
• خمس ملاعق كبيرة من بودرة الحليب المجفف

ما هي مكونات البيتزا المارجريتا؟

• ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
• بصلة متوسطة الحجم مفرومة
• ثلاث فصوص من الثوم المفري
• نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف والمسحوق
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الناعم
• ربع ملعقة صغيرة من الملح الناعم
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
• كأس كبير من الجبن الموزاريلا المبشورة
• ثلاث ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم
• نصف كأس من شرائح الزيتون المخلل
• شرائح من الفلفل الرومي الأحمر
• شرائح من الفلفل الرومي الأخضر
• شرائح من الفلفل الرومي الأصفر
• شرائح طماطم

خطوات تحضير بيتزا المارجريتا

1. في وعاء عميق اخلطي الدقيق مع الخميرة المذابة في الماء خلطًا جيدًا.
2. أضيفي إلى خليط الدقيق الزيت النباتي، والزعتر المجفف، وبودرة الحليب المجفف مع التقليب جيدًا.
3. أضيفي الماء بشكل تدريجي مع استمرار العجن إما بيديك أو في العجان الكهربائي، حتى يتكون لديك عجينة متماسكة وناعمة وطرية بعض الشيء، ثم غطيها ودعيها في مكان دافئ لمدة ساعة، حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
4. قطعي العجينة المختمرة إلى أقراص كبيرة، ثم قومي بفرد كل قرص في صينية للخبز ومدهونة ببضع نقاط من الزيت النباتي.
5. اخفقي صلصة الطماطم مع البصل المفروم، الثوم، الزعتر الجاف، الملح، والفلفل الأسود في الخلاط الكهربائي بشكل جيد.
6. وزعي خليط صلصة الطماطم على سطح العجين، ثم أضيفي الزيت النباتي مثل زيت الزيتون.
7. وزعي شرائح الفلفل الرومي الملون وحلقات الزيتون المخلل وشرائح الطماطم، ثم أضيفي في النهاية الجبنة الموزاريلا المبشورة.
8. ادخلي البيتزا إلى فرن مُحمى مُسبقًا، واتركيها لمدة عشر دقائق حتى تحمر أطرافها وتذوب الجبن.

طريقة تقديم بيتزا المارجريتا

1. اخرجي البيتزا من الفرن وزينيها بأورق الريحان أو البقدونس المفروم.
2. قطعيها إلى مثلثات، وقدميها ساخنة مع الكاتشب والمايونيز.

ملحوظة: بإمكانك إضافة إكليل الجبل أو الريحان إلى صلصة الطماطم، ووضعها على النار لمدة خمس عشر دقيقة مع البصل والثوم، حتى تتكاثف ثم توزع على العجين.

وبذلك قد تعرفتِ على طريقة عمل البيتزا المارجريتا بخطوات تفصيلية ومحددة ما رأيك في تحضيرها اليوم لصغارك وعائلتك؟

قد يهمك أيضًا: طريقة عمل البيتزا بالصور ?? وعجينة البيتزا بانواعها المختلفة

أو طريقة عمل صلصة البيتزا بالصور وبطريقة سهلة