طريقة القهوة الباردة التركيه والفرنسيه والمثلجه

القهوة الباردة واحدة من أجمل المشروبات خصوصًا خلال فصل الصيف، ويرجع أصلها إلى المطبخ الفرنسي، ومن ثم انتشرت في جميع أنحاء العالم، ونُقدم لكم في هذا المقال طريقة القهوة الباردة مع توضيح بعض النصائح عند عمل القهوة الباردة في المنزل.

طريقة عمل القهوة المثلجة

قهوة باردة بالآيس كريم

المكونات

  • ملعقة ونصف من القهوة سريعة التحضير.
  • ربع كوب من الماء.
  • أربع ملاعق كبيرة من السكر أو حسب الرغبة.
  • كوبان ونصف من الحليب.
  • ملعقة من الفانيليا بحيث يتم تذويبها في الحليب.
  • ملعقتان من الآيس كريم.
  • من 3 إلى 6 بولات آيس كريم بنكهة الفانيليا بحيث توضع على سطح القهوة.
  • من 4 إلى 5 مكعبات ثلج صغيرة.

طريقة التحضير

  • ضعي ملعقة من القهوة سريعة التحضير في وعاء صغير.
  • أضيفي نصف كوب من الماء الدافئ إلى القهوة.
  • اخلطي القهوة مع الماء حتى يتم المزج بينهما بشكل جيد.
  • صُبّي مزيج القهوة والماء الدافي في الخلاط الكهربائي.
  • امزجي الخليط لمدة لا تتجاوز دقيقة بحيث يكون مشروب القهوة ذو قوام متماسك مع لون خفيف إلى حدٍ ما.
  • زودي المشروب بأربعة أو خمسة مكعبات من الثلج.
  • ضعي الآيس كريم الفانيليا بعدد لا يزيد عن 2 بولة آيس كريم.
  • قومي بإضافة الحليب البارد إلى مزيج القهوة والآيس كريم.
  • اخلطي جميع المكونات في الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على سطح أبيض في الجزء العلوي.
  • اسكبي القهوة الباردة في الأكواب مع وضع بولة الآيس كريم على سطح كل كوب.
  • تُقدم هذه القهوة الباردة مباشرة إلى عائلتك أو ضيوفك وهي مثلجة.

طريقة القهوة الباردة بالكراميل

قهوة باردة بالكراميل

المكونات

  • ملعقة صغيرة من القهوة.
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة الكراميل وكريمة الحلوى.
  • كوب من الحليب السائل.
  • ملعقة كبيرة من الكاكاو بشرط أن يكون مطحونًا.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
  • ثلاثة مكعبات من الثلج.

طريقة التحضير

  • اخلطي المكونات: القهوة، الكريمة، الكاكاو، السكر، الثلج مع الحليب السائل في الخلاط الكهربائي لبضع دقائق.
  • اسكبي القهوة الباردة في أكواب التقديم المخصصة لها.
  • زيّني القهوة الباردة بالكراميل.

طريقة القهوة الباردة بالقرفة

طريقة عمل القهوة الباردة بالقرفة

المكونات

  • ثلاث أرباع كوب من القهوة المطحونة.
  • كوب من القشطة.
  • أربع أكواب من الماء.
  • ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا.
  • ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
  • أربعة أكواب من الحليب السائل شريطة أن يكون كامل الدسم.
  • ربع كوب من الثلج المجروش.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.

طريقة التحضير

  • ضعي القهوة في إناء وأضيفي الماء، ثم قلبي القهوة مع الماء جيدًا ويترك الإناء في درجة حرارة مناسبة لحرارة الغرفة.
  • صفّي القهوة في إناء باستخدام مصفاة، وادخلي الإناء إلى الثلاجة حتى تبرد القهوة.‏
  • املئي الإناء بمكعبات الثلج، وبعدها أضيفي القهوة، القشطة، خلاصة الفانيليا والقرفة المطحونة.‏
  • ‏لتحضير الصلصة: في وعاء على حرارة متوسطة، أخلطي السكر، الماء وعود الفانيليا.‏
  • عندما يغلي المزيج، إرفعي القدر عن النار، اتركيه في درجة حرارة مناسبة للغرفة حتى يبرد ثمّ ضعي خلاصة الفانيليا والقرفة.‏
  • أضيفي القليل من صلصة الشوكولاتة في 4 أكواب تقديم.‏
  • وزّعي القهوة المثلجة على أكواب التقديم وأضيفي الصلصة على الوجه.‏
  • قدّمي القهوة المثلجة باردة على سفرتك. ‏

طريقة القهوة الباردة بالشوكولاتة

القهوة الباردة بالشوكولاتة

المكونات

  • ملعقتان كبيرتان من القهوة.
  • ملعقتان كبيرتان من الشوكولاتة.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • كوب من الماء الساخن.
  • ثلاث قطع مكعبات ثلج.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • كوب من الحليب قليل الدسم.

طريقة التحضير

  • ضعي الماء، والقهوة في وعاء مع خلطهما بشكل جيد.
  • أضيفي الفانيلا، والشوكولاتة، والحليب، واستمري في التقليب حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
  • اسكبي الخليط في أكواب التقدم مع وضع مكعبات الثلج على رأس كل كوب.

القهوة التركية الباردة

المكونات

  • كوب من القهوة التركية.
  • نصف كوب من الحليب السائل.
  • ست حبات من الهال.
  • نصف كوب من القشطة.
  • ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
  • مكعبات الثلج بحسب رغبتك.

طريقة التحضير

  • اخلطي الهال والحليب مع القشطة في قدر على النار.
  • غطّي الخليط واتركيه على نار هادئة لمدة تصل إلى خمس دقائق.
  • ارفعي الخليط عن النار.
  • صفّي الخليط جيدًا بواسطة مصفاة ناعمة.
  • اسكبي الخليط في أكواب التقديم مع إضافة القهوة التركية الباردة وتقليب المكونات.

القهوة الفرنسية الباردة

المكونات

  • ملعقتان كبيرتان من القهوة.
  • ملعقة كبيرة من صلصة الشكولاتة.
  • كوب ونصف من كريمة الحلويات المخفوقة.
  • عشرة مكعبات من الثلج.
  • نصف كوب من منقوع اليانسون.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الشوكولاتة المجروشة.

طريقة التحضير

  • اخلطي القهوة، ونصف كمية كريمة الحلويات بالإضافة إلى مكعبات الثلج في الخلاط الكهربائي.
  • أضيفي صلصة الشوكولاتة، ومنقوع اليانسون والخلط حتى تتجانس كافة المكونات مع بعضها.
  • اسكبي القهوة الباردة في أكواب للتقديم.
  • زيّني القهوة الباردة بالكمية المتبقية من كريمة الحلويات، والشوكولاتة المجروشة.

نصائح عند عمل القهوة الباردة

  • يمكنك القيام بمضاعفة كمية القهوة ومكوناتها حسب الرغبة وحسب عدد الأفراد.
  • من الممكن استبدال القهوة بأي نوع من أنواع الشوكولاتة، حيث يمكن استبدالها بالشوكولاتة بعد تذويبها في الحليب، أو استبدالها بالكاكاو أو النسكافيه أيضًا.
  • من الممكن أيضًا استبدال الحليب العادي بحليب جوز اللوز أو حليب الصويا وذلك متاح في أي وقت.
  • يمكن إدخال المكسرات كالبندق واللوز والعين جمل وغيرها من الأنواع الأخرى كعنصر للتزيين من الأعلى، أو إدخالها في مكونات وصفة القهوة الباردة للحصول على مذاق لذيذ.

في نهاية هذا المقال نكون قد استعرضنا طريقة القهوة الباردة، ونُشير إلى أنها تحتوي على الفيتامينات المختلفة، لكن في الوقت ذاته لا يُفضل الإفراط في شربها لأنّها تؤدي إلى الأرق.

قد يهمك أيضًا:

😍اكتشفي تطبيقات مجلة رقيقه المجانيه من هــنــا 😍

 
X
0 تعليقات
Inline Feedbacks
View all comments
زر الذهاب إلى الأعلى