طاجن القرنبيط في الفرن بطريقة مختلفة من مطبخ رقيقة

القرنبيط من الخضروات التي يحبها الكثير ولكن لا نعرف الكثير من الوصفات والاطباق التي تتكون نت القرنبيط لتقديمه باطيب الطرق في الغداء وخاصة انك تحتاجين الى اطباق مغذية ومختلفة لتقديمها لاطفالك لبناء جسمهم بشكل سليم وصحي ، تعرفي معنا على طريقة عمل طاجن القرنبيط في الفرن بطريقة مختلفة وبسيطة جدا ، تابعي معنا الخطوات بالتفصيل …

طاجن القرنبيط في الفرن

طاجن القرنبيط في الفرن بطريقة مختلفة :

المكونات :

  • ازهار ثمرة قرنبيط مقطعة
  • كوب دقيق
  • نصف حزمة من الكزبرة الطازجة مقطعة
  • كوبان من صلصة الطماطم معدة مسبقا
  • رشة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود ناعم
  • ملعقتان صغيرتان كمون ناعم
  • حبة بيض
  • ملعقة صغيرة معجون طماطم ” اختياري “
  • ربع ملعقة صغيرة شطة  “اختياري”
  • قليل من الماء

قد يهمك ايضا : طريقة عمل طاجن البامية باللحم الشهي من مطبخ رقيقة

طريقة عمل طاجن القرنبيط في الفرن بطريقة مختلفة :

  1. نقوم اولا بشطف ازهار القرنبيط بالماء للتخلص من الاتربة والاوساخ من عليه ، في قدر كبير به كمية كبيرة من الماء مع رشة من الملح و رشة من الكمون على نار متوسطة الحرارة نسلق فيها ازهار القرنبيط حتى تنضج ثلاثة ارباع نضح ثم نضعها في المصفاة لتصفية ماء السلق تماما .
  2. نحضر خلطة بسيطة كالتالي : في وعاء كمية الدقيق ونصب عليها قليل من الماء بالتدريج مع النقليب حتى يصبح قوامها مثل قوام البشاميل ، ثم نخفق مع خليط الدقيق حبة البيض ونرشة من الملح ورشة من الفلفل الاسود ورشة من الكمون جيدا بواسطة المضرب اليدوي حتى تمتزج تماما .
  3. ثم نضع كمية الكزبرة المقطعة في خليط الدقيق والبيض ونقلبهم مرة اخرى جيدا حتى تختلط تماما .
  4. في طاجن بايركس او فخار او صينية الومينيوم حسب المتوافر لديك نرص اولا كمية ازهار القرنبيط المسلوقة مع الضغط عليها قليلاا ، ثم نصب على الثرنبيط كمية من الصلصة المسبكة المخلوطة بمعجون الطماطم “اذا احتاجنا ان تكون الصلصة حمراء نضيف المعجون ” ونضيف رشة الشطة ونقلب جيدا .
  5. ثم اخيرا نصب فوق الصلصة كمية خليط الدقيق والبيض حتى تغطي القرنبيط تماما ، ندخل الطاجن في فرن ساخن مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية حتى يتشرب الماء والصلصة .
  6. نقوم بتشغيل الشواية لدقائق قليلة حتى تاخذ لون ذهبي جميل وشهي ، ويكون بعد ذلك طاجن القرنبيط جاهزا للتقديم ..

نقدم طاجن القرنبيط في الفرن ساخنا مع ارز بالشعرية ومخلل وطماطم مخللة ، هذه الطريقة سيحبها الصغار قبل الكبار ، بالهناء والشفاء .

اكتب تعليق