طريقة عمل طاجن البامية باللحم الشهي من مطبخ رقيقة

البامية من الخضروات المحببة جدا الينا ، تعلمي معنا طريقة عمل طاجن البامية باللحم بكل سهولة و بخطوات بسيطة ، تتكون الوصفة من مكعبات من اللحم الضأن او البقري حسب ما تفضليه و بامية متوسطة الحجم و عصير من الطماطم و مرقة و غيرها ، فهي طبق غير مكلف و سريع التحضير ، قدمي لاسرتك اكلات من الخضروات المهمة جدا لاجسامهم و لصحتهم ، تابعي معنا الوصفة بكل التفاصيل ..

طاجن البامية باللحم الشهي :

المكونات :

• نصف كيلو من اللحم المكعبات
• ملعقتان كبيرتان زيت نباتي او سمنة
• ثمرة بصل مبشورة
• اربع فصوص ثوم مهروس
• كوبان عصير طماطم طازج
• كوبان مرقة
• رشة ملح
• رشة فلفل اسود
• ملعقة صغيرة بابريكا او شطة
• ملعقة صغيرة كمون
• ملعقة صغيرة كزبرة جافة
• نصف كيلو بامية متوسطة الحجم

قد يهمك ايضا : طاجن الارز المعمر بقطع اللحم الطيب بكل تفاصيله من مطبخ رقيقة

طريقة عمل طاجن البامية باللحم الشهي :

1. نقوم بغسل البامية جيدا و نتركها في الهواء حتى تجف و نقمعها .
2. في قدر كبير نضع الزيت أو السمنة يسخن على نار متوسطة الحرارة،  نضع مكعبات اللحم و نقلبهم و نشوحها من كل الجوانب حتى يتغيى لونها الى البني ، نضيف البصل المفروم و فصين الثوم الهروس و نقلبهم جيدا مع بعضهم حتى تاخذ اللحم من طعم البصل و الثوم .
3. نصب عصير الطماطم الطازج على اللحم و نقلبهم ، ثم نرش الملح و الفلفل الاسود و الكمون مع البابريكا او او الشطة و نقلب حتى تتبل كل المكونات .
4. ندفئ المرقة قليلا ثم نصبها على اللحم ، و نترك القدر على حتى الغليان ثم نخفض درجة حرارة النار،  و نتركها تنضج اللحم على نار هادئة لمدة ساعة تقريبا مع التقليب من وقت لاخر .
5. نضيف اخيرا البامية و نتركها على النار لمدة ربع ساعة تقريبا حتى تنضج البامية تماما .
6. نجهز الدقة في مقلاة صغيرة نضع قليل من الزيت و نضع عليها فصبن الثوم و الكزبرة و نقلب حتى تصفر قليلا و فورا نصب الدقة على البامية و نغطي القدر و نتركها تغلي دقيقة و نرفعا من النار .
7. في طاجن فخاري او بايركس نصب البامية ، ندخل الطاجن في فرن ساخن حتى يتشرب من المرقة و الطماطم و ينضج تماما ، و تكون جاهزة للتقديم .
8. ولعمل المزيد من الوصفات السهلة التي يمكنك فيها استخدام البامية، يمكنك أن تتابعي مطبخ رقيقة لمعرفة طريقة عمل الويكا الصعيدي.

نقدم طاجن البامية باللحمة ساخنة مع ارز بالشعرية او الخبز البلدي و سلطة ، بالهناء و الشفاء، وإليك طريقة عمل الفشة بـ 4 وصفات متنوعة