طريقة عمل طاجن البامية باللحم الشهي من مطبخ رقيقة

البامية من الخضروات المحببة جدا الينا ، تعلمي معنا طريقة عمل طاجن البامية باللحم بكل سهولة و بخطوات بسيطة ، تتكون الوصفة من مكعبات من اللحم الضأن او البقري حسب ما تفضليه و بامية متوسطة الحجم و عصير من الطماطم و مرقة و غيرها ، فهي طبق غير مكلف و سريع التحضير ، قدمي لاسرتك اكلات من الخضروات المهمة جدا لاجسامهم و لصحتهم ، تابعي معنا الوصفة بكل التفاصيل ..

طاجن البامية باللحم

طاجن البامية باللحم الشهي :

المكونات :

  • نصف كيلو من اللحم المكعبات
  • ملعقتان كبيرتان زيت نباتي او سمنة
  • ثمرة بصل مبشورة
  • اربع فصوص ثوم مهروس
  • كوبان عصير طماطم طازج
  • كوبان مرقة
  • رشة ملح
  • رشة فلفل اسود
  • ملعقة صغيرة بابريكا او شطة
  • ملعقة صغيرة كمون
  • ملعقة صغيرة كزبرة جافة
  • نصف كيلو بامية متوسطة الحجم

قد يهمك ايضا : طاجن الارز المعمر بقطع اللحم الطيب بكل تفاصيله من مطبخ رقيقة

طريقة عمل طاجن البامية باللحم الشهي :

  1. نقوم بغسل البامية جيدا و نتركها في الهواء حتى تجف و نقمعها .
  2. في قدر كبير نضع الزيت أو السمنة يسخن على نار متوسطة الحرارة،  نضع مكعبات اللحم و نقلبهم و نشوحها من كل الجوانب حتى يتغيى لونها الى البني ، نضيف البصل المفروم و فصين الثوم الهروس و نقلبهم جيدا مع بعضهم حتى تاخذ اللحم من طعم البصل و الثوم .
  3. نصب عصير الطماطم الطازج على اللحم و نقلبهم ، ثم نرش الملح و الفلفل الاسود و الكمون مع البابريكا او او الشطة و نقلب حتى تتبل كل المكونات .
  4. ندفئ المرقة قليلا ثم نصبها على اللحم ، و نترك القدر على حتى الغليان ثم نخفض درجة حرارة النار،  و نتركها تنضج اللحم على نار هادئة لمدة ساعة تقريبا مع التقليب من وقت لاخر .
  5. نضيف اخيرا البامية و نتركها على النار لمدة ربع ساعة تقريبا حتى تنضج البامية تماما .
  6. نجهز الدقة في مقلاة صغيرة نضع قليل من الزيت و نضع عليها فصبن الثوم و الكزبرة و نقلب حتى تصفر قليلا و فورا نصب الدقة على البامية و نغطي القدر و نتركها تغلي دقيقة و نرفعا من النار .
  7. في طاجن فخاري او بايركس نصب البامية ، ندخل الطاجن في فرن ساخن حتى يتشرب من المرقة و الطماطم و ينضج تماما ، و تكون جاهزة للتقديم .

نقدم طاجن البامية باللحمة ساخنة مع ارز بالشعرية او الخبز البلدي و سلطة ، بالهناء و الشفاء

اكتب تعليق