Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!

طاجن الارز بالكبد الشهي من مطبخ رقيقة

من الأطباق الشهية المعروفة جدا في طاجن الارز بالكبد اللذيذ ، فهو طبق مناسب مع الكثير من الأطباق الرئيسية ويحبه الجميع لطعمه الرائع ، سنتعرف سويا على الطريقة البسيطة جدا لعمل هذا الطاجن وبنتيجه مضمونة وسريعة ، تابعي معنا التفاصيل …

طاجن الارز بالكبد

طاجن الارز بالكبد الشهي والسريع:

المكونات :

  • اثنين كوب ارز مصري قصير الحبة
  • خمس حبات من كبد الفراخ
  • كوب من اللبن
  • كوب من الماء
  • نصف بصلة صغيرة الحجم مبشورة
  • ملعقتان كبيرتان سمنة بلدي
  • ملعقة كبيرة زبدة
  • رشة من الملح
  • رشة من الفلفل الاسود
  • كمية من القشطة

قد يهمك ايضا : طريقة عمل طاجن البامية باللحم الشهي من مطبخ رقيقة

طريقة عمل طاجن الارز بالكبد الشهي :

  1. نقوم اولا بغسل كمية الارز جيدا عدة مرات ثم نصفيه جيدا من الماء .
  2. في قدر نضع ملعقة صغيرة من السمنة البلدي ومكعب صغير من الزبدة على نار متوسطة حتى تسخن ونشوح فيها قطع كبدة الفراخ حتى تنضج قليلا .
  3. في وعاء اخر نظيف نضع كمية الارز المغسول مع البصل المبشور ورشة من الملح ورشة من الفلفل الاسود وندعكهم جميعهم مع بعض حتى يمتزجوا تماما .
  4. في طاجن فخاري او بايركس نضع نصف كمية الارز المتبل ، ثم نرص قطع الكبد المشوحة ونرش رشة من الملح ورشة من الفلفل اسود ، ثم نضع فوقه باقي كمية الارز المتبل .
  5. في قدر صغير نقوم بغلي كمية الماء مع كمية اللبن جيدا ، ثم نصب خليط اللبن والماء وهو ساخن فوق الارز ، يجب ان نراعي عدم ملأ الطاجن لاخره حتى لا يخرج الارز والخلطة منه بعد النضج ويتضاعف حجم الارز .
  6. نضع فوق الارز معقة من السمنة البلدي مع ملعقتين من القشطة .
  7. ندخل الطاجن في فرن ساخن مسبقا على حرارة 220 درجة مئوية لمدة حوالي ساعة الا ربع حتى يتشرب الماء تماما وينضج الارز .
  8. ثم نشغل الشواية لمدة دقائق قليلة حتى ياخد الارز لون ذهبي شهي وطيب ولكن عند تشغيل الشواية يجب ان نركز جيدا حتى لا يحترق الارز ، ويكون طاجن الارز جاهزا للتقديم .
  9. يمكنك ايضا ان تضعي قطع من الدجاج او مكعبات من اللحم المسلوق بدلا من قطع كبد الفراخ لتغيري من نكهات الارز وتقدمي اطباق مختلفة وشهية .

نقدم طاجن الارز بالكبد ساخنا مع اطباق رئيسية كثيرة مثل الفراخ المشوية او اللحم المشوي مع سلطة وسلطة طحينة ، اتمنى ان تنال اعجابكم وبالهناء والشفاء

عن الكاتب

أميرة الديب

كاتبة مصرية اهتم بفنون الطبخ من مختلف انحاء العالم بالإضافة إلى تقديم نصائح فى مجال الجمال والرشاقة ومشاركتها معكم

اكتب تعليق