مطبخ رقيقة

ضفيرة شم النسيم بطريقة بسيطة وسهلة من مطبخ رقيقة

من المعجنات المعروفة التي يحبها الجميع هي ضفيرة شم النسيم ، قومي بتحضيرها في اعياد الربيع وشم النسيم وقدميها مع بيض ملون واجعلي اطفالك يساعدوكي في عمل هذه الاكلات اللذيذة التي تلفت انتباههم ، تابعي معنا الوصفة بالتفصيل …

ضفيرة شم النسيم

ضفيرة شم النسيم بخطوات بسيطة :

المكونات :

  • كوبات دقيق مخبوزات
  • ثلاثة حبات بيض
  • ملعثة كبيرة من الخميرة
  • ربع كوب لبن دافئ
  • كمية قليل من الفانيليا
  • ثلاثة ملاعق كبيرة سكر
  • نصف كوب زبدة طرية
  • رشة ملح
  • للوجه : صفار بيض
  • سكر خشن

قد يهمك ايضا : العجينة السحرية لمخبوزات شهية لكل المناسبات

طريقة عمل ضفيرة شم النسيك بخطوات بسيطة :

  1. في وعاء نضع بيضة واحدة مع رشة فانيليا ونخفقهم ، ثم نصب كمية اللبن الدافئ ونقلب مع اضافة ملعقة الخميرة ، نضيف نصف كوب من الدقيق ونقلب جيدا حتى تمتزج المكونات .
  2. نرش فوق الخليط نصف كوب من الدقيق حتى نغطي الخليط بالدقيق ونتركها بدون تقليب في مكان دافئ بمدة نصف ساعة تقريبا تتفاعل .
  3. نضيف على الخليط بعد تفاعله الحبتين المتبقيين من البيض مع رشة فانيليا د ونضيف كمية السكر ورشة الملح ونقلب جيدا الخليط .
  4. نضيف كوب الدقيق المتبقى بالتدريج مع التقليب حتى تصبح عجينة طرية ، ثم نضيف الزبدة قطعة تلو الاخرى على العجين مع التقليب و العجن حتى تمتزج الزيدة مع العجينة ، ستصبح عجين تلتصق قليلا .
  5. ننقل العجينة في وعاء كبير مدهون بالزبدة ونرش عليها قليل من الدقيق ونتركها في مكان دافئ تتخمر لمدة ساعة او ساعة ونصف .
  6. بعد التخمير بواسطة ملعقة نحرك العجينة من جدار الوعاء قليلا ونضغط عليها باطراف الاصابع برفق شديد ثم نرش قليل من الدقيق مرة اخرى على وجه العجينة ونتركها تتخمر مرة اخرى لمدة ساعة او اكثر تتضاعف حجمها.
  7. نقوم بعجن العجينة بعد التخمير ونشكلها الى ضفائر متوسطة الحجم ، ثم نرصها في صينية على ورق زبدة ونتركها مرة ثالثة تتخمر لمدة ساعة في مكان دافئ .
  8. ندهن الضفائر بصفار بيض مخفوق مع رشة فانيليا من كل الجوانب ثم نرش على الوجه كمية من السكر الخشن .
  9. ندخل الصينية في فرن ساخن مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج الصفائر وتأخذ لون على الوجه بني فاتح ويذوب السكر ونخرج الصينية من الفرن ونتركها تهدأ وتكون جاهزة للتقديم .

قومس بتحضير ضفيرة شم النسيم بهذه الطريقة البسيطة وقدميها وهي دافئة مع كوب من العصير او في الفطار مع كوب من الشاي ، اتمنى ان تنال اعجابكم

اكتب تعليق