صوص الترياكي هو صلصة لذيذة المذاق تمزج بين الكثير من الأطعمة مثل الثوم والعسل والزنجبيل، ويتم إضافتها في تتبيلات الكثير من الأكلات مثل اللحم والدواجن والمأكولات البحرية خاصة في الوجبات المشوية، لذا سنقدم لك طريقة تحضير تلك الصلصة في المنزل ووصفاتها الشهية وأفضل أنواعها الجاهزة بالأسعار.
طريقة عمل صوص الترياكي
المكونات
- ربع كوب من الصويا صوص
- كوب من الماء
- نصف ملعقة صغيرة من بودرة الزنجبيل
- ربع ملعقة صغيرة من بودرة الثوم المجفف
- خمس ملاعق كبيرة من السكر البني
- ملعقتان كبيرتان من العسل
- ملعقتان كبيرتان من النشا
- نصف كوب من الماء المثلج
خطوات التحضير
- اخلطي جميع المكونات السابق ذكرها مع بعضها البعض في إناء، عدا النشا والماء المثلج.
- ضعي الخليط في إناء على نار متوسطة الحرارة، واتركيه حتى يسخن قليلًا.
- اخلطي النشا مع الماء البارد جيدًا لضمان عدم وجود أي تكتلات.
- أضيفي مزيج النشا إلى الخليط واستمري في التقليب، حتى يتكاثف ويثقل ويصل إلى السُمك المطلوب.
- ارفعي الصوص عن النار واتركيه حتى يبرد، ثم صبيه في برطمان زجاجي واحتفظي به في الثلاجة لحين الاستخدام.
ملحوظة: إذا لاحظتِ أن قوام الصوص أصبح ثقيلًا أكثر من المرغوب، أضيفي إليه مقدار قليل من الماء.
طريقة عمل اللحم مع صوص الترياكي
المكونات
- نصف كيلو جرام من فيليه اللحم البتلو المقطع شرائح رفيعة
- ملعقتان كبيرتان من النشا
- كوبان من شوربة اللحم أو الخضار
- ملعقتان كبيرتان من صوص الصويا
- ملعقة كبيرة من السكر البني
- ربع ملعقة صغيرة من بودرة الثوم
- ملعقة كبيرة السمسم للتزيين
خطوات التحضير
- امزجي النشا مع مرق اللحم والصويا صوص والسكر والثوم البودرة في إناء إلى أن تختلط جيدا.
- ضعي مقلاة واسعة على من متوسطة إلى عالية الحرارة حتى تسخن، ثم أضيفي شرائح اللحم وقلبيها عندما يتبخر الماء منها وتأخذ اللون البني.
- أضيفي مزيج النشا والصويا، واستمري في التقليب حتى يصبح بالقوام المطلوب.
- أضيفي اللحم والصوص في طبق التقديم ورشي السمسم، وقدمي هذا الطبق الشهي مع الأرز الأبيض.
طريقة عمل الدجاج المشوي مع صوص الترياكي
المكونات
- ست قطع من الدجاج
- ملعقة كبيرة من النشا
- ملعقة كبيرة من الماء البارد
- ربع كوب من السكر
- نصف كوب من الصويا صوص
- ربع كوب من الخل الأبيض
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
- فصان مهروسان من الثوم
- فلفل أسود حسب الرغبة
خطوات التحضير
- في وعاء صغير على نار هادئة امزجي النشا مع السكر، وصوص الصويا، الزنجبيل، الماء البارد، الثوم، الخل مع التقليب المستمر إلى أن تبدأ المكونات في الغليان وتصبح خليطًا كثيفًا.
- قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 220 درجة مئوية.
- رصي قطع الدجاج في صينية مدهونة بكمية قليلة من الزيت.
- ادهني قطع الصوص بالخليط الذي حضرتيه مُسبقًا من جميع النواحي بواسطة فرشاة الدهن.
- ضعي صينية الدجاج في الفرن واتركيها لمدة أربعين دقيقة مع التقليب من حين لآخر، ومراعاة دهن قطع الدجاج بالصورة مرة أخرى حتى تمام تسوية الدجاج.
- قدميها ساخنة إلى جانب طبق من الأرز أو المكرونة والسلطة.
طريقة عمل النودلز أو المكرونة مع صوص الترياكي
المكونات
- ملعقة كبيرة من النشا
- ربع كوب من الماء
- ثلث كوب من صوص الصويا
- ربع كوب من السكر البني
- ثلاث فصوص من الثوم المدقوق
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المفروم
- ملعقتان كبيرتان من العسل
- شريحتان من فيليه الدجاج المقطع مكعبات
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- ملعقة كبيرة من السمسم
- عود بصل أخضر مفروم
- كيس من النودلز
خطوات التحضير
- اسلقي النودلز بالطريقة المسجلة على الكيس.
- امزجي النشا مع ربع كوب من الماء جيدًا ودعيه جانبًا.
- في إناء على نار متوسطة الحرارة اخلطي السكر مع الصويا صوص، والزنجبيل والثوم والعسل وكوب من الماء.
- اضيفي مزيج النشا إلى الخليط، وقلبي إلى أن يبدأ الخليط في التكاثف ثم ارفعيه عن النار ودعيه جانبًا.
- اسكبي ربع كوب من الخليط في كوب ودعيه جانبًا.
- امزجي الدجاج مع مزيج الصويا في كيس نحو نصف ساعة على الأقل.
- سخني زيت الزيتون في إناء النار، ثم حمّري شرائح الدجاج إلى تصبح ذهبي اللون وتنضج.
- اسكبي ربع كوب الصوص على النودلز المسلوقة مع شرائح الدجاج، واتركيه على النار لمدة دقيقتين.
- عند التقديم انثري البصل الأخضر والسمسم، وقدميه ساخنًا.
قد يهمك أيضًا: تجربتي مع معكرونة سومين اليابانية وسعرها في السعودية
أفضل منتجات صوص الترياكي الجاهز
- صوص الترياكي الياباني Kikkoman Teriyaki Sauce Original
- صوص الترياكي Coconut Secret Teriyaki Sauce Coconut Aminos
صوص الترياكي الياباني Kikkoman Teriyaki Sauce Original
هذا المنتج يمتاز بنكهته الأصلية الغنية بالسمسم والزنجبيل، والنكهات الآسيوية المميزة ومذاقه الشهي.
طريقة الاستخدام
رجي الزجاجة جيدًا قبل الاستعمال واستخدميها مباشرة في ماء التخليل أو شواء اللحم، والدجاج والمأكولات البحرية والخضروات والنودلز أو استخدامه كغموس.
تعليمات التخزين
يحفظ في الثلاجة بعد فتحه.
المكونات
سكر، ميرين أو نبيذ الأرز الطهي الحلو، ماء، خل، بصل مجفف، بودرة توم، صمغ زنتان، ملح، توابل آسيوية، زنجبيل، سمسم، صوص الصويا المخمر بشكل طبيعي المكون من ماء وقمح وملح وفول الصويا.
سعر صوص الترياكي Kikkoman Teriyaki Sauce Original
يتوفر هذا المنتج في المملكة العربية السعودية بسعر 21.77 ريال سعودي للعبوة حجم 581 جرام.
صوص الترياكي Coconut Secret Teriyaki Sauce Coconut Aminos
- هذا المنتج نباتي مصرح به كمنتج عضوي من خلال وزارة الزراعة الأمريكية.
- معتمد من مشروع العضويات غير المعدلة وراثيًا.
- محلى بنكتار جوز الهند.
- لا يحتوي على قصب السكر ولا الجلوتين، ولا المواد المعدلة وراثيا ولا الصويا، ولا الجلوتامات أحادية الصوديوم.
- مصرح به من جمعية تحسين المحاصيل العضوية OCIA.
- هذا المنتج يحتوي على نسبة منخفضة جدًا من السكر، وغني بالعديد من الأحماض الأمينية والمعادن وفيتامين C وB، ونسبة حموضة محايدة.
طريقة الاستخدام
رجي الزجاجة جيدا الاستخدام واستخدميها على الأكلات المشوية على الفحم أثناء الدقائق القليلة الأخيرة من الشواء مثل الدواجن، الأسماك، اللحوم، الخضراوات او المقليات والتتبيلات أو استخدميه صلصة الغموس.
تعليمات التخزين
يحفظ في الثلاجة بعد فتحه.
المكونات
جوز الهند ساب العضوي، زنجبيل عضوي، ملح البحر، البصل العضوي، الثوم العضوي، فلفل كايين.
سعر صوص الترياكي Coconut Secret Teriyaki Sauce Coconut Aminos
يتوفر هذا المنتج في المملكة العربية السعودية بسعر 29.62 ريال سعودي للعبوة سعر 296 مل.
قد يهمك أيضًا: طرق تحضير ووصفات سويت شيلي صوص مع أفضل الأنواع بالأسعار
أو طريقة عمل الورشستر شاير صوص وأفضل منتجاته المتوفرة في الأسواق بالأسعار
