Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!

طريقة عمل صفائح الخبز باللحم الشهية

من الوصفات الشهية للغاية و هي من المطبخ العراقي و التركي و هي صفائح الخبز باللحم ، هي عبارة عن خبز بسيطة و مفرود عليه كمية من الحشوة الشهية المكونة من اللحم المفروم و بصل مفروم و كمية من الفلفل الرومي و التوابل و مخبوز في الفرن ، طبق جانبي او مقبلات او نقدمه في العشاء ، تابعي معنا الخطوات بالتفصيل ..

صفائح الخبز باللحم

صفائح الخبز باللحم الشهية :

مكونات العجين :

  • اربع اكواب دقيق مخبوزات
  • رشة ملح
  • كوب ماء دافئ او اكثر حسب حاجة العجين

مكونات الحشو :

  • كيلو لحم مفروم
  • ثمرتان بصل متوسطة الحجم مفروم
  • ثمرتان طماطم متوسط الحجم
  • ثمرتان فلفل رومي اخضر
  • ثمرتان فلفل رومي احمر
  • فص ثوم مهروس
  • حزمة بقدونس
  • رشة ملح
  • رشة فلفل اسود
  • رشة شطة “اختياري”
  • رشة قرفة ناعمة

قد يهمك ايضا : الفطائر المقلية الشهية من مطيخ رقيقة

طريقة عمل صفائح الخبز اللحم :

  1. في مصفاه نضع البصل المفروم و نرش عليه قليل من الملح ، و نتركه قليلا حتى يتخلص بشر البصل من مائه ، ثم نعصره جيدا .
  2. نقوم بفرم الفلفل الرومي الاخضر و الاحمر جيدا ، نقشر الطماطم و نفرمها ، نفرم ايضا البقدونس .
  3. في وعاء كبير نضع اللحم المفروم و نضيف عليها افلفل الرومي المفروم و البصل المفروم و البقدونس و نعجنهم مع بعض جيدا .
  4. نرش على اللحم رشة من الملح و رشة فلفل اسود و القرفة ، و نعجن مرة اخرى جيدا .
  5. لتحضير العجينة : في وعاء نضع كمية الدقيق مع رشة الملح و نقلبها ، ثم نصب كمية الماء الدافئ بقليلا بالتدريج مع العجن المستمر حتى تتجمع معنا عجينة طرية ، و نتركها جابنا ترتاح لنفردها بسهولة ،
  6. نقسم العجينة الى كرات متوسطة الحجم ، و نفردها بواسطة النشابة على شكل دائرة على سطح مرشوش بالدقيق .
  7. نأخذ قليل من الحشو ، و نفردها على العجينة المفرودة .
  8. نرص الصفائح في صاج ، و ندخلها في فرن ساخن على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج العجينة و الحشوة ، و تكون جاهزة للتقديم .

نقدم صفائح الخبز باللحم ساخنة مع مخلل او سلطات ، اتمنى ان تنال اعجابكم .

عن الكاتب

أميرة الديب

كاتبة مصرية اهتم بفنون الطبخ من مختلف انحاء العالم بالإضافة إلى تقديم نصائح فى مجال الجمال والرشاقة ومشاركتها معكم

اكتب تعليق