شيش طاووق الدجاج من الاكلات المحببة جدا للجميع كبار وصغار ، فهو عبارة عن قطع من الدجاج المتبلة بطريقة شهية ونضعها في اسياخ خشبية مع قطع من الخضروات الشهية ، تابعي معنا طريقة عمل شيش الطاووق البسيطة جدا ونقدمها مع كمية من الارز الاصفر او المكرونة ..
شيش طاووق الدجاج الشهي :
المكونات :
- كيلو من صدور الدجاج
- ثمرات من فلفل رومي احضر
- ثمرتان من البصل الاحمر
- مكونات التتبيلة : ملعقتان كبيرتان كاتشب
- ملعقتان كبيرتان عصير طماطم
- معلقتان كبيرتان زبادي
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة فلفل اسود
- ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
- ملعقة صغيرة بابريكا
- نصف ملعقة شطة “اختياري”
- نصف ملعقة صغيرة حبهان بودرة
- نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة
- نصف ملعقة صغيرة بصل بودرة
- قليل من الزيت للتحمير
قد يهمك ايضا : طريقة عمل كفتة الشيش
طريقة عمل شيش الطاووق الدجاج الشهي :
- في البداية نقوم بغسل شرائح صدور الدجاج جيدا بالدقيق والخل ونشطفها جيدا بالماء ثم نقطعها مكعبات متوسطة الحجم .
- في وعاء كبيير نضع الكاتشب مع عصير الطماطم ونضيف معهم الزبادة ونتبلهم بالماح والفلفل الاسود والبابريكا و الزنجبيل البودرة مع اضافة الحبهان والثوم والبصل البودرة ونقلب جيدا كل مكونات التتبيلة .
- نضع مكعبات الدجاج في التتبيلة ونقلبهم جيدا لتتغلف كل قطعة من الدجاج بها ونتركها في الثلاجة ليوم كامل كي تتشرب من طعم التتبيلة .
- في اثناء نقع الدجاج في التتبيلة ننقع اعواد الخشب في كمية من الماء بمدة نصف ساعة قبل الاستخدام .
- نقطع الفلفل الرومي والبصل مكعبات متوسطة الحجم .
- في الاشياخ الخشبية نقوم بغرس قطعة من الدجاج ثم قطعة من البصل ثم قطعة من الفلفل الرومي ونقوم بتكرار الطريقة ما كل كمية الدجاج .
- في مقلاة كبيرة غير قابلة للالتصاق او في شواية ندهنها بقطرات من الزيت ونرفعها على النار حتى تسخن ثم نشوي فيها اعواد الشيش طاووق الدجاج من كل الجوانب حتى تطرى وتنضج ويذبل الفلفل الرومي والبصل وتأخذ لوني بني شهي .
- قبل التقديم نضع قطعة من الفحم على النار حتى تشتعل تماما ثم نرص اعواد الشيش طاووق في صينية ، ونضع قطعة الفحم بين اعواد الشيش على قطعة من ورق الفويل ونصب عليها قطرات من الزيت ونغطي الصينية جيدا حتى يأخذ الشيش طاووق رائحة الشوي .
- نقدم شيش الطاووق الدجاج مع ارز بالكركم والكاري مع سلطة الثومية الشهية .
- يمكنك أيضًا أن تضيفي صوص الخل إلى الوصفة لتضيف مذاقًا رائعًا فريدًا إلى الطبق، يمكنك معرفة طرق عمل صوص الخل من خلال مطبخ رقيقة
قومي بتحضير شيش الطاووق الدجاج البسيطة وتمتعوا بغداء طيب ، بالهناء والشفاء
