تعتبر الشوربة من الأطباق الرئيسة التي لا يجب أن تخلو منها مائدة ، وهناك أنواع عديدة من الشوربة ، لعل شوربة كريمة المشروم تعتبر أجددها ، فكثير من سيدات المنزل ليس لها المعرفة الكاملة بإعداد شوربة كريمة المشروم ،
فبحثاً عن التجديد في الأطباق وإيجاد أكثرها فائدة وقيمة غذائية ، عليكِ سيدتي بتجريب عمل شوربة كريمة المشروم داخل مطبخك ِ ، بالطبع تحتاجين لطريقة سهلة غير متكلفة توفر لك ِ الكثير من الوقت ، أنت ِ بالمكان الصحيح سيدتي ، هنا في مطبخ رقيقة سنقدم لك طريقة عمل شوربة كريمة المشروم .
مكونات طريقة شوربة كريمة المشروم :
- كوب ونصف من مرق الدجاج .
- كوب من الحليب .
- ثلاث أرباع كوب من الكريمة للخفق .
- بصلة صغيرة مفرومة .
- نصف كوب مشروم طازج .
- ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق .
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة .
- ملعقة صغيرة من الملح .
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل ( يفضل الفلفل الأبيض ) .
- بقدونس مفروم للتزين .
- شرائح مشروم للتزين .
طريقة عمل شوربة كريمة المشروم :
- نضع إناء على نار متوسطة الحرارة ، ثم نضع به الزبدة ونتركها لتسيح ، ثم نضع به البصل المفروم ونستمر في تقليبه حتى نحصل على لون شفاف للبصل .
- نضيف للبصل المشروم المقطع والمفروم جيداً ، ونستمر في تقليب المشروم والبصل معاً لمدة خمس دقائق على الأقل ، حتى نحصل على لون بني فاتح .
- ثم نقوم بإضافة الدقيق ، والملح ونضيف إليهم الفلفل ونستمر في التقليب لمدة دقيقة إضافية .
- ثم نقوم بإضافة الحليب بشكل تدريجي مع التقليب ، ثم نضيف المرق أيضا بشكل تدريجي ، ونقلب الخليط معاً ، ونتركه ليغلى ، ثم نخفض درجة حرارة النار عليه ونتركه لمدة تتراوح من دقيقتين إلي ثلاث دقائق .
- ثم نضيف الكريمة عليه ونطفئ النار .
- تغرف الشربة في طبق التقديم وتزين بشرائح المشروم وبالبقدونس ، تقدم ساخنة .
لا تنسى مشاركتنا رأيكِ فى التعليقات , كما يشرفنا نشر كل طبخاتك على مجلة رقيقة .
