طريقة عمل شوربة الشوفان ولا أطعم من مطبخ رقيقة

تعتبر شوربة الشوفان من أكثر أنواع الحساء الغنية بالعناصر الغذائية عالية القيمة، فهي مليئة بمضادات الأكسدة والبروتينات والألياف كما أنها قليلة السعرات الحرارية، لهذا السبب يتم استخدامها في النظام الغذائي لخسارة الوزن كونها وجبة مشبعة تمنح الشعور بالامتلاء فضلاً عن فوائدها الصحية، لذا سنقدم لكِ من مطبخنا طريقة عمل شوربة الشوفان بوصفتين مختلفتين.

شوربة الشوفان بالخضار

هذه الوصفة غنية بمجموعة من الخضروات التي تعود على صحة الجسم بالعديد من المنافع، إليكِ الخطوات:-

المكونات

• حبة صغيرة الحجم من الكوسة.
• حبة صغيرة الحجم من الجزر.
• حبة صغيرة الحجم من الباذنجان (اختياري.)
• ثمرة صغيرة الحجم من الطماطم.
• حبة صغيرة الحجم من البصل.
• ربع فنجان من الكزبرة الخضراء المفرومة.
• ربع فنجان من أوراق البقدونس المفرومة.
• أربع أكواب من الماء.
• أربع ملاعق كبيرة من الشوفان.
• فصين من الثوم (حسب الرغبة.)
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصفة ملعقة صغيرة من الزعتر اليابس (حسب الرغبة.)
• ربع ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون (اختياري.)
• ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل البودرة.
• ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
• مكعب مرقة دجاج.

طريقة التحضير

1. قطّعي جميع الخضروات والثوم والبصل على هيئة شرائح رفيعة السمك متوسطة الحجم.
2. ضعي طنجرة على النار واسكبي بها الزيت، ثم أضيفي الخضروات مع التوابل وقلبي إلى أن تتحمّر.
3. ضيفي بعد ذلك الماء ومكعب مرقة الدجاج والزعتر اليابس، ودعيها على النار حتى تبدأ في الغليان لمدة خمس دقائق.
4. ضيفي الشوفان يليه الكزبرة والبقدونس، وادعي المحتويات تغلي نحو خمس دقائق.
5. تأكدي من تسوية الخضروات فإذا أصبحت ناضجة اسكبيها في أطباق التقديم وتقدم ساخنة، وإن لم تنضج انتظري بضع دقائق حتى تمام التسوية.

طريقة عمل شوربة الشوفان بالدجاج والكريمة الحامضة

هذه الوصفة مناسبة لمحبي مذاق الكريمة الحامضة والدجاج، تعرفي معنا على تفاصيلها فيما يلي:

المكونات

• نصف كيلو جرام من فيليه الدجاج.
• خمس ملاعق من الشوفان.
• شرائح مشروم (حسب الرغبة.)
• علبة قشطة.
• مكعب مرقة دجاج.
• عصير نصف حبة من الليمون
• ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من بودرة الفلفل الأبيض.

طريقة التحضير

1. اسلقي شرائح الدجاج، ثم قطعيها عندما تبرد إلى مكعبات صغيرة.
2. في وعاء سلق الدجاج أضيفي القليل من الملح ومكعب مرقة الدجاج، ودعيه على النار إلى أن يغلي.
3. اسكبي الشوفان والمايونيز والقشطة، وقلبي المكونات جيدًا واتركيها على النار حتى يثقل قوامها.
4. في النهاية ضيفي شرائح المشروم وقطع الدجاج وقطرات الليمون، وقلبيهم ثم صبيهم في أطباق الشوربة وقدميها ساخنة.

شوربة خضار بالشوفان

المكونات

• 1/2 ثمرة بصل مفرومة.
• كوب من الملفوف المفروم.
• كوب جزر مقطع مكعبات صغيرة.
• كوب بطاطس مقطع مكعبات صغيرة.
• كوب من الكوسا المقطعة قطع صغيرة.
• 3 ملاعق كبيرة من الشوفان.
• مكعب مرقة دجاج.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• 3 ملاعق كبيرة من الزيت.
• 2 فص ثوم مفروم.
• 4 أكواب ماء.

طريقة التحضير

• قومي بتسخين الزيت في وعاء عميق على النار.
• قومي بإضافة الثوم والبصل وقلبي المكونات معاً.
• قومي بإضافة الجزر والبطاطس واستمري في التقليب.
• انزلي بالكوسة والملفوف المفروم.
• انزلي بمكعب مرقة الدجاج ثم أضيفي الملح حسب الرغبة.
• أضيفي كمية مناسبة من الماء وقلبي المكونات معاً.
• قومي بتغطية الوعاء حتى تمام النضج.
• قومي بإضافة الشوفان وترك الشوربة حتى الغليان.
• تُقدم الشوربة ساخنة وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل شوربة الشوفان العادية

المكونات

• 3 ملاعق كبيرة من الشوفان.
• 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
• 3 أكواب من الماء.
• 3 حبات من الطماطم مفرومة وبدون قشر.
• بصلة مفرومة “ناعم”.
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

• قومي بوضع الزيت في حلة على النار ثم انزلي بالبصل وقلبيه حتى يذبل.
• قومي بإضافة الشوفان والطماطم والفلفل الأسود والملح والماء وقلبي كل المكونات معاً حتى تتجانس.
• غطي الحلة واتركي الخليط يغلي لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة.
• أضيفي معجون الطماطم واتركي الخليط حتى يتسبك.
• أضيفي المزيد من الماء مرة أخرى.
• قومي بتقديم الشوربة ساخنة بجانب الدجاج وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل شوربة الشوفان البيضاء

المكونات

• 1/4 كوب من الشوفان.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• 2 فص ثوم مفروم.
• ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
• 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• 2 كوب ماء.

طريقة التحضير

• قومي بوضع وعاء على النار وإضافة الزبدة له حتى تذوب ثم أضيفي الثوم وقلبي دقيقتين، ثم أضيفي الزنجبيل والشوفان وقلبي لمدة 3 دقائق.
• انزلي بالماء وغطي الوعاء حتى الغليان وبعد ذلك اجعلي النار متوسطة واتركي المزيج يغلي لمدة 20 دقيقة.
• قومي بإضافة كمية أخرى من الماء إذا اقتضت الحاجة.
• أضيفي الملح والفلفل الأسود للمزيج.
• اسكبي الشوربة في أطباق التقديم وأضيفي لها عصير الليمون.

شوربة الشوفان منال العالم

المكونات

• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
• 1/4 ملعقة صغيرة من المستكة.
• بصلة مفرومة.
• 2 فص ثوم مفروم.
• 2 عود كرفس مفروم.
• 2 قطعة فيلية دجاج مقطع مكعبات.
• 10 حبات من المشروم مقطعة مكعبات.
• 6 أكواب من الماء.
• 2 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 1/2 كوب من الشوفان.
• 1/4 كوب من الكريمة.
• ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.

طريقة التحضير

• ضعي الزبدة والمستكة في وعاء على نار متوسطة وقلبي المكونات معاً حتى تتصاعد رائحة المستكة.
• انزلي بالبصل وقلبيه حتى يأخذ لون ذهبي ثم أضيفي الكرفس والثوم وقلبي حتى يُصبح الكرفس ليناً.
• قومي بإضافة مكعبات الدجاج وقلبيه مع المكونات السابقة حتى يتغير لونه ويتخلص من الماء الزائد.
• قومي بإضافة المشروم واستمري في التقليب حتى يلين.
• أضيفي الماء والملح والشوفان والفلفل الأسود.
• اتركي الخليط حتى ينضج لمدة لا تقل عن 30 دقيقة وتتكون شوربة.
• ضعي الشوربة في الخلاط واخلطيها جيداً حتى تُصبح ناعمة وفي حال كانت سميكة، يُمكنك إضافة المزيد من الماء.
• ضعي الشوربة مرة أخرى في الوعاء واتركيها تغلي.
• أضيفي الكريمة وقلبيها مع الشوربة.
• اسكبي الشوربة في أطباق التقديم وزينيها بالبقدونس المفروم.

شوربة الشوفان للرجيم سالي فؤاد

المكونات

• 1/4 كيلو من صدور الدجاج المقطعة “قطع صغيرة”.
• بصلة مفرومة.
• ملعقة كبيرة من الزيت.
• ملعقة صغيرة من الزبدة.
• لتر مرقة.
• 4 ملاعق كبيرة من الشوفان.
• 4 ملاعق كبيرة من اللبن البودر.
• 1/2 كوب من البصل الأخضر.

طريقة التحضير

• ضعي حلة على النار وأضيفي لها ملعقة من الزيت ثم انزلي بالبصلة وقلبي لمدة دقيقتين.
• أضيفي الدجاج وشوحي ثم انزلي بالملح والفلفل الأسود.
• أضيفي الشوفان وقلبي المكونات معاً ثم انزلي بالزبدة.
• انزلي باللبن البودر والمرقة والبصل الأخضر.
• اتركي الخليط على النار حتى تمام النضج.
• صبي الشوربة في أطباق التقديم وزينيها بالبصل الأخضر.

طريقة شوربة الشوفان باللحم

المكونات

• 1/2 كيلو لحمة مقطعة قطع متوسطة.
• كوب وربع من الشوفان.
• بصلة متوسطة مقطعة.
• 3 ملاعق من معجون الطماطم.
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
• 2 حبة ليمون أسود.
• 2 قرن فلفل أخضر.
• ملح وفلفل أسود.
• 1/2 ملعقة من البهارات المشكلة.
• ماء.

طريقة التحضير

• أحضري وعاء وضعيه على النار ثم أضيفي 2 ملعقة من الزيت ثم انزلي بالبصل وقلبيه حتى يذبل.
• أضيفي اللحم ثم انزلي بالفلفل الأخضر والليمون الأسود.
• قومي بإضافة 2 كوب من الماء ثم معجون الطماطم والبهارات والفلفل الأسود.
• بعد مرور 5 دقائق قومي بإضافة الملح وكمية قليلة من الماء.
• اتركي الخليط على النار لمدة نصف ساعة وبعد ذلك أضيفي امزجي الشوفان مع كوب ونصف من الماء ثم انزلي به على المرقة.
• اتركي شوربة الشوفان لمدة 7 دقائق وبعد ذلك اسكبيها في أطباق التقديم وبالهناء والشفاء.

شوربة الشوفان بالطماطم

المكونات

• ملعقة من زيت الزيتون.
• كوب من الشوفان.
• 5 حبات طماطم مفرومة “بدون قشر”.
• بصلة مفرومة.
• 2 فص ثوم مهروس.
• 3 أكواب من الماء.
• 1/4 كوب من الكزبرة المفرومة.
• 2 مكعب من مرقة الدجاج.

طريقة التحضير

• قومي بتسخين الزيت في وعاء على نار متوسطة، ثم انزلي بالشوفان وقلبيه حتى يتحمص.
• ضعي الطماطم والبصل والثوم والكزبرة وكوب ماء في الكبة واخلطي المكونات معاً.
• قومي بإضافة المكونات المخلوطة فوق الشوفان وقلبي.
• أضيفي 2 كوب من الماء ومرقة الدجاج وقلبي المكونات معاً واتركي الخليط يغلي.
• اخفضي النار واتركي الخليط لمدة 20 دقيقة.
• اسكبي الشوربة في أطباق التقديم.

طريقة عمل شوربة الشوفان بدون طماطم

المكونات

• ملعقة صغيرة من الزيت.
• ملعقة كبيرة من دقيق الذرة.
• كوب من الشوفان.
• فلفل أخضر.
• بصلة مفرومة.
• ملح.
• نصف ملعقة كزبرة خضراء مفرومة.
• 1/4 كوب من الجزر المبشور.
• 2 فص ثوم مفروم.
• كوب ونصف من الحليب السائل.
• 2 كوب من مرقة الدجاج.
• 500 جم من الخبز المحمص والمقطع مكعبات.

طريقة التحضير

• أحضري وعاء عميق وضعي به كمية قليلة من الزيت على نار متوسطة.
• انزلي بالبصل وقلبيه قليلاً ثم انزلي بالثوم وقلبي حتى يذبلان.
• أضيفي الجزر المبشور ثم قلبي المكونات معاً وبعد ذلك أضيفي الشوفان.
• صبي مرقة الدجاج واتركي المزيج لمدة 5 دقائق.
• في وعاء آخر قومي بخلط دقيق الذرة مع 1/2 كوب من الحليب ثم انزلي به في الخليط السابق وقلبي المكونات معاً بحيث يُصبح المزيج ثقيلاً أو كثيفاً.
• صبي ما تبقى من الحليب وقلبي ثم أضيفي الكزبرة المفرومة والملح والفلفل الأسود.
• اسكبي الشوربة في أطباق التقديم.

إذا أردتِ تخسيس وزنك بشكل صحي فإن شوربة الشوفان بالخضروات إحدى الخيارات المثالية المتوفرة أمامك، أما إذا رغبتِ في تذوق الدجاج والشوفان بطعم مختلف فأمامك شوربة الشوفان بالكريمة الحامضة.

قد يهمك أيضًا: شوربة الكوسة بالكريمة اللذيذة من مطبخ رقيقة

أو فوائد شوربة الدجاج المذهلة للصحة و علاج نزلات البرد و كيفية تحضيرها