Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!

شوربة الدجاج بلسان العصفور الطيبة من مطبخ رقيقة

من اطيب و اشهي الشوربات التي تقدم مع كل الاطباق الرئيسية و الجانبية هي شوربة الدجاج بلسان العصفور ، فهي عبارة عن دجاج مسلوق مع منكهات طيبة و يضاف عليها كمية من اللسان العصفور المحمص ليعطي للشوربة طعم و يزيد من قيمتها الغذائية ، تابعي معنا الخطوات بكل التفاصيل ..

شوربة الدجاج بلسان العصفور

شوربة الدجاج بلسان العصفور الطيبة :

المكونات :

  • دجاجة واحدة كاملة
  • لتران من الماء
  • ثمرة بصل كبيرة الحجم
  • اربع فصوص من الثوم
  • معقة كبيرة من الملح
  • رشة فلفل اسود
  • رشة خفيفة قرفة ناعمة
  • رشة زنجبيل بودرة
  • ربع ملعقة صغيرة كمون
  • ربع ملعقة صغيرة زعتر جاف
  • ملعقة صغيرة بهارات دجاج
  • كوب لسان عصفور
  • ملعقتان كبيرتان زيت او زبدة

قد يهمك ايضا : طريقة عمل شوربة الخضار بالحمص و الشعرية من مطبخ رقيقة

طريقة عمل شوربة الدجاج بلسان العصفور الطيبة :

  1. نقوم اولا بغسل الدجاج جيدا من الخارج و الداخل بالماء و الملح والدقيق ، ثم نشطفها جيدا بالماء .
  2. نضع كمية الماء في قدر كبير على نار عالية الحرارة و نتركها حتى الغليان ، نضع الدجاج المغسولة في الماء اثناء الغليان و نتركها على النار .
  3. اذا ظهرت رغوة بيضاء فوق ماء سلق الدجاجة نتخلص منها سريعا .
  4. نضيف في القدر مع الدجاجة ثمرة البصل و فصوص الثوم سليمة مع رشة من الملح و الفلفل الاسود و القرفة و الزنجبيل و الكمون و الزعتر و بهارات الدجاج ، و نقلب اذا امكن ، ثم نتركها على النار متوسطة الحرارة حتى تسلق و تنضج .
  5. اثناء سلق الدجاجة ، في مقلاة بضع قليل من الزيت او الزبدة على نار متوسطة الحرارة حتى تسخن ، نحمص فيها لسان العصفور و نقلب حتى يصبح بني اللون .
  6. نضيف لسان العصفور المحمص في القدر مع الدجاجة بالتدريج و نتركها على النار لمدة خمسة دقائق تقريبا ، و نغطي القدر قليلا .
  7. نغلق النار عن القدر و نتركه حتى يهدا ، و تكون جاهزة للتقديم .

نقدم شوربة الدجاج بلسان العصفور ساخنة في اطباق متوسطة مع قطع من الدجاج و تمتعوا باطيب الاطباق من صنع يدك ..

عن الكاتب

أميرة الديب

كاتبة مصرية اهتم بفنون الطبخ من مختلف انحاء العالم بالإضافة إلى تقديم نصائح فى مجال الجمال والرشاقة ومشاركتها معكم

اكتب تعليق