طريقة عمل شاورما الدجاج بالتفصيل… أحلى شاورما دجاج مثل المطاعم??

تعتبر شاورما الدجاج من أشهر الأكلات في البلاد العربية التي يفضلها الكبار والصغار، فإذا كنتِ تحتارين في تحضير وجبة غداء أو عشاء سهلة وسريعة ولذيذة المذاق أيضًا، ما عليكِ سوى التفكير في عمل لفائف شاورما دجاج مع صلصة الثومية أو المايونيز بالإضافة إلى شرائح الخيار المخلل وأصابع البطاطس المقلية، لذا سأقدم لكِ اليوم على مجلة رقيقة طريقة عمل شاورما الدجاج بالتفصيل.

شرح بالفيديو لطريقة عمل شاورما الدجاج??:

لفائف شاورما الدجاج

تنوعت المطابخ في تحضير هذه اللفائف منهم لمطبخ السوري والمصري والتركي، وفي الوصفة التالية سنخبركِ عن أفضل وأسهل طريقة:

المكونات

• كيلو جرام من فيليه الدجاج مقطع إلى شرائح طولية متوسطة السمك.
• حبة متوسطة الحجم من البصل مقطعة إلى شرائح.
• حبة كبيرة الحجم من الطماطم بدون بذور ومقطعة إلى شرائح.
• حبتان من الفلفل الألوان مقطعة إلى شرائح.
• نصف كوب من حليب الزبادي.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
• ست ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• ملعقة صغيرة من الثوم المجفف البودرة.
• ملعقة صغيرة من توابل الشاورما.
• ملعقة صغيرة من بودرة الفلفل الأحمر الحلو.
• نصف ملعقة صغيرة من الشطة (حسب الرغبة.)
• نصف ملعقة صغيرة من السماق.
• نصف ملعقة صغيرة من الحبهان البودرة (اختياري.)
• ملح وفلفل أسود (حسب الذوق.)

طريقة عمل شاورما الدجاج:

1. في قدر عميق اخلطي كل من الخل والزبادي والليمون ثم قلبي وأضيفي باقي البهارات والثوم والملح والسماق والبابريكا، ثم أضيفي شرائح الدجاج وقلبيها جيدا مع التتبيلة ادخليها إلى الثلاجة، واتركيها لمدة 130 دقيقة على الأقل.
2. ضعي مقلاة على النار وصبي بها نصف مقدار الزيت ثم ضعي شرائح الدجاج بالتدريج (لا تضعيها دفعة واحدة) دون أن تقلبيها لمدة ثلاث دقائق، وبعد ذلك حركي الدجاج إلى أن ينضج وتجف السوائل.
3. ضعي مقلاة أخرى على نار متوسطة الحرارة وسخني بها كمية الزيت المتبقية، ثم حمّري بها البصل وحركيه حتى يذبل قليلًا.
4. أضيفي شرائح الفلفل الألوان والطماطم منزوعة البذور وقلبي لحوالي خمس دقائق، ثم أضيفي شرائح الدجاج إلى هذا الخليط وقلبي لمدة خمس دقائق أخرى.
5. احضري خبز الشاورما أو خبز التورتيلا أو السوري وادهنيه من المنتصف بالقليل من صلصة الثومية، ثم رصي شرائح اللفت المخلل والخيار المخلل يليها شاورما الدجاج ثم لفي الخبز، وضعيه على مقلاة الشوي لمدة دقيقتين وبذلك أصبحت جاهزة للتقديم.

طريقة عمل فتة شاورما الدجاج

هذه الوصفة أكلة سورية طيبة الطعم بإمكانك تحضيرها على الإفطار، لتستمتعي بمذاقها المختلف عن الفتة المصرية أنتِ وعائلتكِ: –

المكونات

• ثلاث أرغفة من الخبز الشامي.
• كوبان من الأرز البسمتي.
• ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
• ملح وفلفل أسود (حسب الذوق.)
• نصف كيلو جرام من صدر الدجاج المقطع إلى مكعبات أو شرائح بالسمك المفضل لديكِ.
• ثلاث أكواب من مرقة الدجاج.
• حبة متوسطة الحجم من البصل مقطعة شرائح.
• حبة متوسطة الحجم من الطماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة.

طريقة التحضير

1. قومي بطهي الأرز أولًا بالطريقة المعروفة باستخدام كوبان من المرق بدلاً من المياه.
2. ضعي مقلاة كبيرة على النار وحمّي بها ملعقتين من زيت الذرة، ثم أضيفي مكعبات الدجاج حتى تتبخر السوائل منها وتبدأ في التسوية.
3. أضيفي الملح والفلفل والبصل والطماطم، وقلبي حتى تذبُل الخضراوات وينضج الدجاج تمامًا ثم ارفعيه عن النار.
4. قصي الخبز الشامي إلى مربعات متوسطة الحجم ثم ضعي مقلاة ثانية على النار، وسخني بها الزيت وبعد ذلك حمصي مربعات الخبز إلى أن تأخذ اللون الذهبي.
5. قومي بتصفية الخبز المحمص على ورق المطبخ بشكل جيد، ثم جهزي طبق التقديم وضعي فيه نصف مكعبات الخبز المحمصة.
6. ضعي الآن الأرز المطبوخ على العيش المقلي ثم افردي شاورما الدجاج على الأرز، ثم ضعي فوقها القليل من العيش المحمص، صبي فوقه صلصة الثومية وزيني الطبق بالصنوبر.

وإلى هنا قد قدمنا لكِ أشهى وصفتين لعمل شاورما الدجاج أعديها لأسرتك في المنزل بدلًا من تلك الجاهزة غير مضمونة المكونات.

قد يهمك أيضًا: شيش طاووق الدجاج اللذيذ من مطبخ رقيقة

أو تتبيلة الدجاج المشوي بسبع نكهات مختلفة تميزي بها من مطبخ رقيقة