طريقة عمل دجاج كوردون بلو على الطريقة السويسرية

اليوم سيقدم مطبخ رقيقة لكل متابعيه طريقة عمل دجاج كوردون بلو وهو طبق من الأطباق السويسرية الشهرية ، طبعاً هذا الطبق يفرح الأطفال كثيراً لأنه يحتوى على مكونات محببة لدي الأطفال و مفضلة لديهم ،

ليس فقط الأطفال و لكن جميع الأفراد على مختلف عمرهم ، فالكوردون بلو هو عبارة عن قطع الدجاج الفليه المحشية بشرائح اللانشون مع الجبن ،

و مما يعزز روعة مذاق الكوردون بلو أنها مقرمشة من الخارج  و طرية من الداخل ، و يمكن إضافة الكاتشب فوقها ، و تقديمها مع سلطة طحينة ، أو سلطة بيضاء أو خضراء ، مع شرائح البطاطس المقلية ،

بهذا تكونِ سيدتي قد صنعتِ وجبة مثل وجبات مطاعم الوجبات السريعة المفضلة لدي أسرتك ِ .

مكونات دجاج الكوردون بلو :

• نصف كوب من شرائح المشروم .
• عدد ست شرائح من اللانشون .
• عدد ست شرائح جبن شيدر .
• عدد ست قطع من الدجاج المخلي ( بدون جلد أو عظام ) .
• نصف كوب من البقسماط .
• نصف كوب من الدقيق .
• عدد بيضتين .
• ملعقة كبيرة من الزبدة .
• ملعقة صغيرة من الملح .
• نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة .
• نصف ملعقة صغيرة كاري .
• ملعقة صغيرة من الفلفل .

طريقة عمل دجاج الكوردون بلو :

• نضع مقلاة على نار متوسطة ، ثم نضع بها الزبدة ونتركها لتسيح ( تصبح سائلة ) ، ثم نضع بها شرائح المشروم ونقوم بالتقليب مع إضافة الكاري للمشروم ، ونستمر بالتقليب لدقائق معدودة ، ثم نطفي النار عليه .
• نقوم بوضع شريحة من الدجاج( بعد طرقها قليلا بمطرقة اللحم ) ، ثم نضع فوقها بشريحة من الجبن ، ثم نضع فوقهما شريحة من اللانشون ، ثم نضع جزء من خليط المشروم .
• نقوم بلف قطع الدجاج حول بعضها بشكل جيد ، نكرر العملية السابقة في باقي شرائح الدجاج .
• نقوم بوضع الدقيق بطبق ، والبقسماط بطبق ، والبيض المخفوق بطبق مع الملح والفلفل .
• نقوم بوضع الكوردون بلو بالدقيق ، ثم بطبق بالبيض ثم بطبق البقسماط ، قطعة تلو الأخرى .
• نترك قطع الكوردون بلو بالثلاجة لمدة ساعة على الأقل .
• نضع مقلاة على نار متوسطة ونقلى بها قطع الكوردون بلو ، نقلبها على الوجهين حتى نحصل على لون ذهبي جميل .
• نضع قطع الكوردون بلو بطبق التقديم وتزين وتقدم ساخنة .
• في المرة القادمة قومي بتجهيز عجينة الكريب واستعدي من الآن لتتعرفي على طريقة عمل كريب فراخ بانيه بأسرع طريقة وأشهى وألذ طعم.

كونى ايجلبية و شاركى الموضوع , و لا تنسى متابعة مجلة رقيقة لتكونى اول من يعرف كل جديد و مفيد فى عالم الطبخ و الحلويات.