طريقة عمل دجاج كوردون بلو

طريقة عمل دجاج كوردون بلو

اليوم سيقدم مطبخ رقيقة لكل متابعيه طبق من الأطباق السويسرية الشهرية وهو دجاج كوردون بلو ، طبعاً هذا الطبق يفرح الأطفال كثيراً لأنه يحتوى على مكونات محببة لدي الأطفال و مفضلة لديهم ،

ليس فقط الأطفال و لكن جميع الأفراد على مختلف عمرهم ، فالكوردون بلو هو عبارة عن قطع الدجاج الفليه المحشية بشرائح اللانشون مع الجبن ،

و مما يعزز روعة مذاق الكوردون بلو أنها مقرمشة من الخارج  و طرية من الداخل ، و يمكن إضافة الكاتشب فوقها ، و تقديمها مع سلطة طحينة ، أو سلطة بيضاء أو خضراء ، مع شرائح البطاطس المقلية ،

بهذا تكونِ سيدتي قد صنعتِ وجبة مثل وجبات مطاعم الوجبات السريعة المفضلة لدي أسرتك ِ .

طريقة عمل دجاج كوردون بلو

مكونات دجاج الكوردون بلو :

  • نصف كوب من شرائح المشروم .
  • عدد ست شرائح من اللانشون .
  • عدد ست شرائح جبن شيدر .
  • عدد ست قطع من الدجاج المخلي ( بدون جلد أو عظام ) .
  • نصف كوب من البقسماط .
  • نصف كوب من الدقيق .
  • عدد بيضتين .
  • ملعقة كبيرة من الزبدة .
  • ملعقة صغيرة من الملح .
  • نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة .
  • نصف ملعقة صغيرة كاري .
  • ملعقة صغيرة من الفلفل .

طريقة عمل دجاج الكوردون بلو :

  • نضع مقلاة على نار متوسطة ، ثم نضع بها الزبدة ونتركها لتسيح ( تصبح سائلة ) ، ثم نضع بها شرائح المشروم ونقوم بالتقليب مع إضافة الكاري للمشروم ، ونستمر بالتقليب لدقائق معدودة ، ثم نطفي النار عليه .
  • نقوم بوضع شريحة من الدجاج( بعد طرقها قليلا بمطرقة اللحم ) ، ثم نضع فوقها بشريحة من الجبن ، ثم نضع فوقهما شريحة من اللانشون ، ثم نضع جزء من خليط المشروم .
  • نقوم بلف قطع الدجاج حول بعضها بشكل جيد ، نكرر العملية السابقة في باقي شرائح الدجاج .
  • نقوم بوضع الدقيق بطبق ، والبقسماط بطبق ، والبيض المخفوق بطبق مع الملح والفلفل .
  • نقوم بوضع الكوردون بلو بالدقيق ، ثم بطبق بالبيض ثم بطبق البقسماط ، قطعة تلو الأخرى .
  • نترك قطع الكوردون بلو بالثلاجة لمدة ساعة على الأقل .
  • نضع مقلاة على نار متوسطة ونقلى بها قطع الكوردون بلو ، نقلبها على الوجهين حتى نحصل على لون ذهبي جميل .
  • نضع قطع الكوردون بلو بطبق التقديم وتزين وتقدم ساخنة .

كونى ايجلبية و شاركى الموضوع , و لا تنسى متابعة مجلة رقيقة لتكونى اول من يعرف كل جديد و مفيد فى عالم الطبخ و الحلويات.

اترك تعليقا

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *