لمحبي الاطباق الحارة اليكم طريقة عمل دجاج سبايسي مشوي بطريقة شهية وبسيطة لتقدميها في وجبة الغداء ، فهو عبارة عن كمية من التوابل والبهارات مع كمية من اللبن الرائب ونتبل فيها قطع الدجاج ، اليكي عزيزتي الوصفة بكل تفاصيلها وخطواتها وتأكدي انها سوف تعجب افراد اسرتك …
دجاج سبايسي مشوي الشهي :
المكونات لعدد اربع افراد تقريبا :
المكونات :
- دجاج كامل مقطعة اربع قطع
- نصف كوب لبن رائب
- ملعقة صغير من الكركم
- ملعقة صغيرة ونصف ملح
- ربع ملعقة صغير فلفل اسود
- نصف ملعقة صغيرة زعفران
- ملعقتان كبيرتان ماء دافئ
- ملعقة كبيرة زنجبيل بودرة
- ملعقتان صغيرتان شطة
- ملعقة كبيرة من الثوم المهروس
- للتزين : شرائح بصل اخضر
- قطع طماطم صغيرة الحجم
قد يهمك ايضا: تفسير رؤية الدجاج النيء في المنام
طريقة عمل دجاج سبايسي مشوي شهي ولذيذ :
- نقوم اولا بغسل قطع الدجاج جيدا من الداخل والخارج بالماء والخل وكمية من الدقيق وننقعها قليلا في الخليط ثم نشطفها بالماء فقط حتى تزول اي رائحة كريهة فيها ونتركها في مصفاه .
- نقوم بنقع كمية الزعفران في ملعقتان من الماء لفترة .
- نقوم بعمل التتبيلة ، في وعاء نصب كمية اللبن الرائب ونضيف عليه الملح والفلفل الاسود مع الكركم ثم نضيف عليه الزنجبيل البودرة والشطة ونقلب جيدا .
- ثم نضيف كمية الثوم المهروس و ماء الزعفران الى خليط التتبيلة ونقلب جيدا كل المكونات حتى تصبح التببيلة جاهزة .
- نقوم بعمل شقوق في قطع الدجاج يواسطة سكين حاد ، ثم نضع قطع الدجاج في وعاء .
- نصب كمية التتبيلة على قطع الدجاج ونقلبها جيدا و نحاول ان نغطي كل قطعة بتتببيلة وبين الشقوق ايضا ونتركها لمدة ساعتين على الاقل في الثلاجة على تتشرب من طعم التتبيلة وتصبح طرية .
- تكون الدجاج المتبلة جاهزة للشوي ، نقوم بشوي الدجاج السبايسي في شواية كهربائية او شواية فحم او على مقلاة كبيرة غير قابلة للالتصاق مدهونة بقطرات من الزيت حسب المتوافر لديكي .
- نقوم بشوي قطع الدجاج على الجانبين حتى تاخد لون بني شهي ، من الممكن ان نقوم بشوي قليل من الخضار مثل الطماطم والكوسة والبصل الصغير الحجم وغيرها .
- وإن كنتي تريدي أن تخلي الدجاجة بالكامل قبل البدء فعليك أن تتعرفي على طريقة خلي الدجاج بخطوات بسيطة مع مطبخ رقيقة
- ولإضافة نكهة جديدة وقوية إلى الطبق يمكنك أن تستخدمي صوص الخردل لتلك الإضافة، ولكي تتمكني من صنع صوص الخردل بطريقة صحيحة عليكِ أن تتابعي مع فريق مطبخ رقيقة حتى تتعلمي طريقة عمل صوص الخردل الصحيحة.
- من الممكن ان ستسغني عن الشطة في هذه الوصفة اذا رغبتي في ذلك .
قومي بعمل دجاج سبايسي مشوية بهذه الطريقة البسيطة جدا لتقدمي لاسرتك طبق شهي ولذيذ ومختلف في وجبة الغداء وتاكدي انهم سيحبون هذه الوصفة للغاية ، بالهناء والشفاء
