يعتبر الجلاش بالسوسيس والمشروم من الأكلات الغربية المحببة لدي الأطفال ، وأيضا الكثيرين من الكبار ، ولما كان شعارنا في موقع رقيقة أن نجعل المطبخ لعبتك سيدتي ، فسوف نقدم لكي كل الأكلات التقليدية وغير التقليدية ( الجديدة ) من كافة مطابخ العالم ، لتنتقي منها سيدتي ما يناسب أسرتك ِ والذوق العام في الأكل لعائلتك ، وتعتبر أكلة الجلاش بالسوسيس والمشروم من الأكلات المفيدة نظراً لاحتوائها على المشروم المعروف بفوائده الغذائية الكبيرة واحتوائه على عناصر غذائية مفيدة للجسم .
مكونات الجلاش بالسوسيس والمشروم :
- علبة جلاش كاملة .
- أربع أصابع من السوسيس مقطعة قطع متوسطة .
- كوبين من المشروم .
- كوب من الجبن المبشور .
- كوب من البصل الأخضر المقطع .
- كوبين من الطماطم المقطعة قطع صغيرة .
- عدد ست بيضات متوسطة الحجم .
- ملح .
- ملعقتين صغيرتين من البابريكا .
- ثلاث ملاعق كبيرة من اللبن .
- زيت .
- فلفل .
طريقة عمل الجلاش بالسوسيس والمشروم :
- نقوم بخفق البيض جيداً باستخدام المضرب ( حوالي أربع بيضات ) ، ثم نقوم بإضافة الحليب و البابريكا لخليط البيض ، وكذلك الملح ، والفلفل مع الاستمرار في الخفق ، ثم نتركه على جنب .
- نقوم بوضع مقلاة على النار ، ثم نضع بها زيت ، ثم نقوم بتحمير السوسيس والمشروم بها ، مع إضافة القليل من الملح والفلفل إليهم .
- نقوم بإحضار صينية للفرن وندهنا بالزيت ، ثم نضع بها حوالي خمس طبقات من الجلاش بين كل طبقة وأخرى نمسحها بالزيت .
- ثم نضع خليط المشروم و السوسيس فوقها .
- ثم نضيف إليه خليط البيض المخفوق ، ثم نرش فوقه مكعبات الطماطم والبصل .
- نقوم بوضع طبقات من الجلاش فوق جميع تلك المكونات ، ولا ننسي مسح كل طبقة من الجلاش بالزيت .
- نقوم بخفق باقي البيض ( بيضتان ) جيداً ، ثم ندهن بهم وجه الجلاش من فوق .
- نقوم بوضع صينية الجلاش في فرن متوسط الحرارة 180 درجة إلي أن يحمر الوجه، لمدة نصف ساعة تقريباً .
- نخرج الصينية من الفرن وتزين ثم تقدم ساخنة .
وبالهنا والشفا
اكتب تعليق