طريقة اعداد بهارات الكبسة و بهارات البزار الخليجية في المنزل

تفضلين عمل البهارات طازجة في المنزل بدلا من شرائها جاهزة ؟ تعرفي معنا طريقة اعداد بهارات الكبسة و بهارات البزار الخليجية في المنزل بطريقة سهلة و بمكونات مضمونة لتقومين بعمل اطيب الوصفات مثل الكبسة و المندي و غيرها بالنكهات الاصلية للوصفة ، تابعي معنا التفاصيل ..

طريقة اعداد بهارات الكبسة و بهارات البزار الخليجية :

1- بهارات الكبسة :

المكونات :

  • ملعقة كبيرة كزبرة جافة
  • ملعقة كبيرة كمون حب
  • ملعقتان كبيرتان فلفل اسود حب
  • عشرة حبات فلفل احمر مجفف
  • عشرة حبات لومي اسود مجفف مكسر
  • مصف كوب حبهان حب
  • نصف كوب اعواد قرفة صغيرة
  • ربع كوب حبات قرنفل

طريقة عمل بهارات الكبسة :

  1. في وعاء نخلط كل المكونات مع بعضها اولا .
  2. في مقلاة كبيرة غير قابلة للالتصاق نضع جميع التوابل و نقلب على نار هادئة للغاية لمدة عشرة دقائق تقريبا حتى نشم رائحة التوابل ، ثم نترك التوابل تبرد .
  3. في الكبة الكهربائية نطحن التوابل المحمصة جيدا حتى تصبح ناعمة للغاية ، و نخزنها في وعاء زجاجي محكم الغلق لحين الحاجة .
  4. نتبل الدجاج او اللحم و نتبل به ارز البسمتي للكبسة .

قد يهمك ايضا : الكبسة السعودية باللحم و بالدجاج و أشهى طرق تحضيرها

2- بهارات البزار الإماراتية :

المكونات :

  • اثنين عود قرفة
  • ملعقة صغيرة قرنفل حب
  • ملعقة صغيرة فلفل احمر
  • ملعقة صغيرة حبهان حب
  • ملعقة صغيرة زنجبيل
  • ملعقة صغيرة كزبرة حب
  • ملعقة صغيرة كمون حب
  • ربع كوب فلفل اسود حب
  • ربع كوب كركم .

طريقة عمل بهارات البزار الإماراتية :

  1. في مقلاة كبيرة نضع الفلفل الاسود و الكمون و الكزبرة و الحبهان و القرنفل الحبوي ، و نقلب على نار هادئة حتى تظهر رائحة التوابل ، ثم نتركهم جانبا تبرد .
  2. في الكبة الكهربائية نضع كل التوابل و نطحنهم جيدا حتى يصبحوا ناعمين للغاية و يمتزجوا .
  3. نخزن بهارات البزار في وعاء زجاجي مغلق لحين الإستخدام.
  4. نستخدم بهارات البزار في وصفات المندي و المجبوس .

ملحوظة هامة :

– يجب ان نخزن البهارات في وعاء زجاجي محكم و نظيف تماما حتى لا تفسد ، لا تستخدمي وعاء بلاستيك لان البلاستيك يتفاعل مع البهارات .

قومي بإعداظ بهارات الكبسة و بهارات البزار الخليجية في المنزل من صنع يدك لتحصلين على بهارات طازجة و قوية الطعم و ذكية الرائحة .

اكتب تعليق