طريقة عمل البطاطس بالبشامل والجبن

لا تستطيع ِ  سيدتي أن تعدي  أطباق تحتوى على اللحوم والفراخ بشكل يومي ، لارتفاع أسعارها ، بالإضافة على خطورتها على الصحة ، فتحتاجين لعمل أطباق من الأشياء البسيطة الموجودة بالمنزل ، دون الحاجة لتكلفة إضافية ، وبراعة كل سيدة تكمن في إخراج أطباق شهية جديدة من نفس المكونات البسيطة المتواجدة في مطبخها ، التي تستعمل عادة في إعداد الأطباق التقليدية .

كوني سيدتي امرأة عصرية مبتكرة تضيف إلي مطبخها العديد من الأطباق الجديدة والشهية ، مما يعزز انجذاب أبناءك ِ وزوجك ِ دائماً إلي مائدتك ، لأنها مميزة ، واليوم سيدتي سندعم تميزك ِ هذا بإفشاء لك أسرار مطبخ رقيقة في طريقة عمل البطاطس بالبشامل والجبن ، مع أسهل طريقة واقل وقت لصنع طبق البطاطس بالبشامل والجبن اللذيذ .

مكونات البطاطس بالبشامل :

• كيلوجرام من البطاطس المسلوقة والمقشرة .
• كوبين من الحليب .
• نصف كوب من الجبن الشيدر ( أو ثمن مكعبات من الجبن ) .
• ثمرتين من الطماطم .
• ملعقة كبيرة من معجون الطماطم ( صلصة الطماطم ) .
• ملعقتين كبيرتين من السمن أو الزبدة .
• ثلاث ملاعق من الدقيق .
• مكعب مرقة .
• ملح .
• فص ثوم مهروس .
• فلفل .
• جوزة الطيب .

طريقة عمل صينية البطاطس بالبشامل والجبن :

نضع مقلاة على النار ، ثم نضع بها نصف كمية البطاطس ، ثم نضع عليها الطماطم منزوعة البذور والمقطعة ، ثم نضيف الثوم ، ومعجون الطماطم ، والملح، والفلفل ، وجوزة الطيب ، وتترك على نار هادئة حتى يتم الامتزاج الكامل بين المكونات وانخفاض الكمية ألي النصف تقريباً ، ثم ننزلها من على النار ويترك ليبرد ، ثم نقوم بخلطها لنحصل على قوام كريمي .

• نقوم بوضع مقلاة على النار ونضع بها الزبدة ، ثم نضيف إليه الدقيق بشكل تدريجي ، مع التقليب ، وإضافة الحليب بشكل تدريجي  أيضا ، ثم نضيف المرق والملح وجوزة الطيب ، حتى نحصل على قوام البشامل المطلوب .
• نخلط البشامل بالخليط السابق الذي تم إعداده مع الجبن الشيدر جيداً ، ثم نحضر صينية وندهنا ، ونرص بها قطع البطاطس المتبقية على هيئة حلقات ، ثم نضيف إليها خليط البشامل بالصلصة  ، ثم نرش قطع الجبن الموتزاريلا على الوجه ونضعها بالفرن إلي أن يحمر وجها ، ثم تخرج وتزين وتقدم .

وبالهنا والشفا