طريقة عمل الويكا الصعيدي الشهية

الويكا الصعيدي هي اكلة مصرية اصيلة معروفة للغاية خاصة في جنوب مصر فهي اكلة سهلة التحضير ، هي عبارة عن بامية و مرقة لحم و طشة من الكزبرة و الثوم هذه كل ما تحتاجينه ، تعرفي على اطباق و وصفات مصرية و قومي بتحضيرها لعائلتك و تاكدي انهم سيحبونها للغاية ، تابعي معنا الخطوات ..

طريقة عمل الويكا الصعيدي الشهية - مجلة رقيقة

 

الويكا الصعيدي الشهية :

المكونات :

  • كيلو من البامية كبيرة الحجم
  •  خمس اكواب من مرقة اللحم او البط
  • ثلاثة فصوص ثوم مهروس
  • حزمة كزبرة خضراء مفرومة
  • ملعقة كبيرة سمنة بلدي
  • رشة ملح
  • رشة فلفل اسود
  • رشة من الشطة “اختياري”

قد يهمك ايضا : طريقة عمل الفاصوليا البيضاء الشهية

طريقة عمل الويكا الصعيدي الشهية - مجلة رقيقة

طريقة عمل الويكا الصعيدي الشهية :

  1. نقوم اولا بغسل البامية جيدا و تنشيفها ثم نقمعها و نقطعها شرائح.
  2. في قدر نضع المرقة على نار متوسطة الحرارة حتي تغلي ، نضع شرائح البامية في المرقة و نتركها على نار هادئة الحرارة حتى تنضج تماما .
  3. نترك البامية تهدا قليلا ثم نضعها في الخلاط الكهربائي و نشغله قليلا حتى تصبح سائلة ، او يمكنك استخدام المضرب الكهربائي ، نعيد البامية بعض ضربها في القدر و نتركها على نار هادئة .
  4. في هذه الاثناء ، في مقلاه صغيرة نضع السمنة لتسخن و نضع عليها الثوم المهروس و الكزبرة المفرومة و نقلب حتى تذبل و تصبح لونه اصفر فاتح للغاية .
  5. نضع خليط الكزبرة و الثوم ساخنة على خليط البامية الساخن و نقلب قليلا ، نرش رشة من الملح و رشة من الفلفل الاسود ، و نترك الويكا على النار الهادئة لمدة دقيقتين حتى تتجانس كل المكونات و يثقل قوامها ، و تكون جاهزة للتقديم .

ملحوظات هامة :

– لابد ان تكون المرقة المستخدمة  طعمها حلو و متبلة حتى تعطي للويكا طعم لذيذ .

– البامية لابد من ان تكون كبيرة الحجم .

– لا تقوم بتحمير الثوم و الكزبرة ، فقط تذبل قليلا .

تقدم الويكا الصعيدي ساخنة مع باذتجان مخلل او مقلي و سلطة و خبز بلدي لاسرتك و لضيوفك ، جربي هذه الوصفة و اتمنى ان تنال إعجابكم.

كوبونات خصم اشهر المتاجر

يمكنكم الاستفادة من كوبونات خصم أشهر المتاجر "نون ,نمشي, 6 ستريت" والحصول على افضل نسبة خصم من خلال أكواد الخصم التالية >>
كود خصم نون مصر AZ293
كود خصم نون الخليج JA51
كود خصم نمشي AC132
كود خصم 6 ستريت AL945
كود خصم اوناس DB156
كود خصم باث أند بودي Z8U2
كود خصم إتش اند إم ZPZ4

😍اكتشفي تطبيقات مجلة رقيقه المجانيه من هــنــا 😍

 
0 تعليقات
Inline Feedbacks
View all comments
زر الذهاب إلى الأعلى