مطبخ رقيقة

طريقة عمل الهريسة الحارة البيتي بكل خطواتها من مطبخ رقيقة

لعشاق الحار اليكم طريقة عمل الهريسة الحارة البيتي بكل خطواتها لتقومين بتحضيرها في المنزل دون الحاجة الى شرائها معلبة التي تحتوي على مواد حافظة تضر بصحتنا كثيرا ، تابعي معنا طريقة الوصفة بكل سهولة في المنزل ..

الهريسة الحارة البيتي

 

الهريسة الحارة البيتي بكل خطواتها :

هناك طريقتان لعمل الهريسة الحارة البيتي وهما الهريسة الحارة الاصلية والاخرى الهريسة الحارة المصرية ، سنقدم اليكي طريقة عمل الوصفتين ..

1- الهريسة الحارة البيتي الاصلية :

المكونات :

  • كييلو فلفل احمر حار
  • ثمانية من فصوص الثوم كبيرة الحجم
  • ملعقة صغيرة ملح
  • ثمرتان ليمون
  • ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
  • كوب زيت زيتون

طريقة عمل الهريسة الحارة البيتي الاصلية :

  1. في الخلاط الكهربائي او الكبة نضع فصوص الثوم مع كمية من الفلفل الاحمر المغسول والمخلي من البذر ثم نشغل الخلاط تفرم المكونات قليلا ثم نضع كمية اخرى من الفلفل الاحمر ونفرمهم حتى يصبحوا ناعمين للغاية .
  2. نقوم بتقشير ثمرتان الليمون وننزع البذر منهما ونضعهما مع الفلفل الاحمر في الخلاط مع اضافة كمية الملح والكزبرة الناعمة ونشغل الخلاط حتى تمتزج كل المكونات مع بعضها .
  3. اثناء تشغيل الخلاط الكهربائي نصب كمية زيت الزيتون على خليط الفلفل الاحمر بالتدريج حتى تصبح كريمية القوام ومتجانسة .
  4. نصب الهريسة الحارة في برطمانات نظيفة تماما محكمة الغلق ونصب على الوجه قليل من زيت الزيتون او الزين النباتي ونحتفظ بها في الثلاجة لحين الاستخدام .

قد يهمك ايضا : يخنة البرغل الحارة الشهية من مطبخ رقيقة

 

 

2- الهريسة الحارة البيتي المصرية :

المكونات :

  • كيلو من الفلفل الاحمر الحار
  • نصف كيلو من الفلفل الاحمر الحلو
  • ملعقة صغيرة لهارات مشكلة
  • عشرة من فصوص الثوم كبيرة الحجم
  • ملعقتان كبيرتان معجون طماطم
  • ربع كوب خل ابيض
  • كوب زيت زيتون
  • رشة خفيفة ملح

طريقة عمل الهريسة الحارة البيتي المصرية :

  1. بعد غسل حبات الفلفل الحار والحلو بالماء ونخففه وننزع منهم البذر .
  2. نهرس حبات الثوم ثم نضعها في الخلاط الكربائي او الكبة ثم نضع عليه كمية الفلفل الاحمر الحار والحلو ونشغل الخلاط لدقائق حتى يفرموا ويصبحوا ناعمين .
  3. نضيف معجون الطماطم في الخلاط مع كمية الخل والبهارات المشكلة والملح ونشغل الخلاط مرة اخرى حتى تمتزج كل المكونات .
  4. اثناء الخلط نصب كمية الزيت الزيتون بالتدريج حتى تصبح الهريسة مثل الكريمة المتماسكة قليلا .
  5. نصب خليط الهريسة في برطمانات نظيفة تماما ومحكمة الغلق ونصب فوق الوجه ملعقة من الزيت ، نحتفظ  بالبرطمانات في الثلاجة لحين الاستخدام .

قومي بعمل الهريسة الحارة البيتي لتقدمي لاسرتك كل الوصفات بطريقة مضمونة وامنة على صحتهم ..

اكتب تعليق