المكرونة المحمرة بالبشاميل اللذيذة من مطبخ رقيقة

لعشاق المكرونة هل تحتاجين لعمل طبق مغذي و شهي و سريع للغاية ؟ تابعي معنا طريقة عمل المكرونة المحمرة بالبشاميل اللذيذة بخطوات بسيطة و سريعة ، فهي عبارة عن مكرونة محمرة في قلل من الزيت و تخلط مع عصاج اللحم المفروم في طاجن و عليه طبقة رقيقة من البشاميل الطيب و يطهى في الفرن ، و قدمي اطيب الاطباق لاسرتك من صنع يدك ..

المكرونة المحمرة بالبشاميل

المكرونة المحمرة بالبشاميل اللذيذة :

المكونات :

  • كيس من المكرونة عقل او هلالية
  • ربع كيلة لحم مفروم
  • ثمرة بصل صغيرة الحجم مفرومة
  • نصف كيلو لبن
  • ملعقتان كبيرتان من خلطة البشاميل الجاهزة
  • كمية من السمنة البلدي
  • رشة ملح
  • رشة فلفل اسود
  • رشة بهارات لحم
  • ثلاثة اكواب مرقة
  • جبنة موتزاريلا مبشورة

قد يهمك ايضا : مكرونة البيتزا بالدجاج اللذيذة من مطبخ رقيقة

طريقة عمل المكرونة المحمرة بالبشاميل اللذيذة :

  1. في مقلاو نسخن قليل من السمنة ثم نشوح فيها البصل المفروم حتى يذبل و يصفر قليلا .
  2. نضع اللحمة المفرومة في المقلاة و نقلب حتى تتغير لون اللحمة و تنزل عصارتها .
  3. نرش رشة من الملح و الفلفل الاسوظ و بهارات اللجم على اللحم و نقلب ، و نتركها على نار هادئة حتى تنضج ، و نخرجها من المقلاة .
  4. في نفس المقلاة نضع قليل من السمنة تسخن ، نحمص فيها المكرونة حتى تصبح بنية اللون ، نضيف اللحمة المعصجة مع المكرونة و نقلب لمدة دقيقة حتى تختلط تماما .
  5. نصب كمية المرقة و هي ساخنة على المكرونة و اللحم و نتركها على نار متوسطة الحرارة حتى تتشرب المرقة قليلا ، ثم نخفض درجة حرارة النار و نتركها تنضج .
  6. في قدر صغير نضع اللبن و نخلط معه ملعقتان البشاميل البودرة و نقلب عل البارد اولا حتى تختفي البودرة .
  7. نرفع قدر البشاميل على نار متوسطة الحرارة و نقلب باستمرار حتى يصبح قوامها حسب الذوق سائلة او متماسكة حسب ما تفضليه .
  8. نحضر طاجن كبير او طواجن فخارية صغيرة لافراد  نضع كمية من المكرونة و اللحم ، ثم نصب عليها كمية من البشاميل .
  9. نرش فوق البشاميل قبيل من الجينة الموتزاريلا ، ندخل الطواجن في الفرن ساخن على حرارة 180 درجة لمدة من عشرة دقائق الى خمسة عشر دقيقة حتى تذوب الجبنة و يمكنك تشغيل الشواية لدقيقة تاخذ لون دهبي .

نقدم طواجن المكرونة المحمرة بالبشاميل ساخنة بجانب دجاج محمر او لحم مشوي ، بالهناء و الشفاء .

اكتب تعليق