الكبدة بالثوم الحرشة من مطبخ رقيقة

من الاكلات التي يحبها الجميع سواء سندويتشات او في طبق هي الكبدة بالثوم الحرشة ، هذه الوصفة من الممكن ان تقدميها في الغداء او العشاء ، تعرفي معنا على طريقة بسيطة وسهلة لعمل الكبدة لكي ولاسرتك وقدمي كل جديد ومفيد لهم لان الكبدة غنية الفيتامينات والمواد المغدية جدا للجسم ، تابعي معنا الخطوات …

الكبدة بالثوم الحرشة :

المكونات :

• نصف كيلو كبدة البلدي شرائح
• نصف ملعقة كبيرة ثوم مهروس
• عصير ثمرة ليمون
• ملعقة كبيرة من ملح
• نصف ملعقة كبيرة من فلفل اسود
• رشة من كمون
• رشة من شطة “اختياري”
• ثمرة فلفل رومي اخضر او الوان
• ثمرة فلفل حار “اختياري”
• قليل من الزيت النباتي
• يمكنك أن تطلعي أيضًا على وصفة عمل الكبدة بالكاري الشهية وأضيفي النكهات الجديدة إلى طبخاتك الرائعة بمساعدة مطبخ رقيقة

قد يهمك ايضا : الكبدة البانية اللذيذة والشهية من مطبخ رقيقة

طريقة عمل الكبدة بالثوم الحرشة الشهية :

1. نقوم اولا بنقع الكبدة في قليل من اللبن حتى نتخلص من رائحة كريهة والزفارة بها ثم نشطفها بالماء سريعا ونتركها تصفى تماما .
2. نقطع ثمرة الفلفب الرومي الى شرائح رفيعة طولية ، نقطع الفلفل الحار قطع صغيرة.
3. في مقلاة كبيرة غير قابلة للالتصاق نضع قليل من الزيت على نار متوسطة الحرارة حتى تسخن ، نضع كمية الثوم المهروسة ونقلب حتى تصفر قليلا .
4. نضع شرائح الفلفل الرومي والفلفل الحار في المقلاة ونقلب حتى يذبل ثم نضع كمية الكبدة المغسولة ونقلبهم مع بعض حتى تبدا في النضج .
5. نرش على الكبدة كمية الملح والفلفل الاسود مع الكمون والشطة حسب الرغبة ونقلب جيدا المكونات حتى تمتزج وتتبل كل قطعة .
6. واخيرا نصب عصير الليمون على الكبدة بعد ان نرفع المقلاة من على النار ونقلبها وتكون الكبدة بالثوم جاهزة للتقديم .
7. من الممكن تقديم الكبدة في سندويتشات مع سلطة الطحينة في العشاء ، او نقدمه في طبق مع قليل من المكرونة بالصلصة لغداء لذيذ وشهي لافراد اسرتك .
8. وإن كنتي من محبي أطباق الكبدة المختلفة، فعليكِ أن تقومي بتجربة طاجن الكبدة بالبطاطس من مطبخ رقيقة

نصائح هامة :

– يجب ان نشتري الكبدة من مصدر موثوق فيه لنتاكد من سلامتها ونظافتها .

– من الممكن تحضير الوصفة مع فلفل رومي الوان وليست اخضر فقط.

– اذا رغبتي في تحضير سندويتشات الكبدة ، ضعي قليل من سلطة الطحينة في الخبز من الداخل ولكن عدم الاكثار منها حتى لا تبل الخبز ويتقطع .

– يمكن تخصير هذا الطبق بكبدة شرائح طولية رفيعة او عريضة حسب الرغبة .

نقدم الكبدة بالثوم الحرشة ساخنة مع السلطات والمخلل والخبز او مع المكرونة وسلطة بطاطس ، اتمنى ان تنال اعجاب الجميع ، بالهناء والشفاء