من الاكلات اللذيذة و يحبها الجميع ، تعرفي معنا على طريقة عمل الكانيلوني باللحم المفروم و البشاميل بطريقة سهلة و بسيطة و قدميه كطبق جانبي شهي ، هو عبارة عن عجينة بسيطة محشية اللحم المعصج و على الوجه طبقة من البشاميل الرائع ، نابعي معنا الخطوات :
تطبيقات مجلة رقيقة مجانا على متجر جوجل>> من هـنـا
الكانيلوني باللحم المفروم و البشاميل الشهي :
المكونات :
- مكونات العجينة : كوب و نصف من الدقيق
- بيضتان
- رشة ملح
- كوبان لبن
- ملعقة كبيرة زبدة او زيت
- مكونات الحشو : ربع كيلو لحم مفروم
- ثمرة بصل صغيرة الحجم مفرومة
- نصف كوب عصير طماطم
- رشة ملح
- رشة فلفل اسود
- ملعقتان كبيرتان زيت
- كمية من الموتزاريلا المبشورة
- للوجه ثلاثة اكواب من البشاميل متوسط القوام
- كمية من الموتزاريلا المبشورة
قد يهمك ايضا : طريقة عمل الكريب بالصور الحلو والحادق وباللحمه والفراخ
طريقة عمل الكانيلوني باللحم المفروم و البشاميل الشهي :
- في الخلاط الكهربائي نضع البيض مع رشة الملح و الفلفل الأسود و اللبن و الزبدة او الزيت و نشغل الخلاط حتى يختلطوا مع بعض تماما .
- في اناء نضع كمية الدقيق و نصب عليها خليط البيض و اللبن بالتدريج مع خفقها بالمضرب اليدوي جيدا حتى يختفي الدقيق تماما و يصبح قوامها سائل و ثقيل .
- في مقلاة غير قابلة للالتصاق نمسحها بقطرات من الزيت بفرشاة المطبخ ، نضع في المقلاة بمقدار فنجان من العجينة ، نحرك المقلاة بشكل دائري حتى تتوذع العجينة و نشكل قرص رقيق السمك .
- نترك المقلاة على نار هادئة حتى تنضج من جانب ثم نقلبها على الجانب الاخر لتنضج ، نكرر العملية مع باثي العجينة حتى تنتهي .
- نحضر الحشو : في مقلاة نضع الزيت حتى يسخن ثم نضع البصل المفروم و نقلب حتى تصفر قليلا ، ثم نضع كمية اللحم المفروم و نقلب جيدا حتى تبدا في النضح ، ثم نرش عليها الملح و الفلفل الاسود و نصب عصير الطماطم و نقلب و نتركها على نار هادئة حتى تنضج تماما ، و نتركها جانبا تهدأ .
- نحضر واحدة من عجين الكانيلوني و نضع ملعقتان من الحشو و عليها قليل من الجبنة الموتزاريلا المبشورة ثم نفلها ، و نكرر مع باقي عجينة الكانيلوني و الحشو.
- نرص الكانيلوني في صينية مستطيلة ، و نصب عليها كمية البشاميل و رشة من الجبنة الموتزاريلا ، ندخل الصينية في فرن ساخن على حرارة 180 درجة حتى تتشرب من البشاميل و تاخذ لون لذيذ و تذوب الجبنة.
ملحوظات هامة :
– يمكنك تحضير صلصة طماطم متبلة و نفردها على العجينة قبل حشيها باللحمة ، و ممكن ان نفرد قليل من الطماطم على الكانيلوني قبل صب البشاميل .
نقدم الكانيلوني باللحم المفروم و البشاميل ساخنة و كملي سفرتك بالذ الاطباق ..
اكتب تعليق