طريقة عمل القطايف الحادقة بحشوات مختلفة لذيذة

في رمضان تكثر العزومات تحتاجين لبعض وصفات المقبلات اللذيذة لتقدميها بجانب الاطباق الرئيسية و الاطباق الجانبية ، تابعي معنا طريقة عمل القطايف الحادقة بحشوات مختلفة لذيذة منها القطايف باللحمة المفرومة المعصجة و منها بالجبنات المشكلة و الزيتون ، تعرفي معنا على هذه الوصفات اللذيذة .

القطايف الحادقة بحشوات مختلفة :

1- القطايف باللحم المفروم :

المكونات :

• نصف كيلو قطايف
• ربع كيلو لحم مفروم
• نصف بصلة صغيرة مفرومة
• رشة ملح
• رشة فلفل اسود
• قليل من جبنة الموتزاريلا

طريقة عمل القطايف باللحم المفرومة :

1. في مقلاة نضع قليل من الزيت لتسخن و نضع البصل المفروم لتصفر قليلا و نضع عليها اللحمة المفرومة و نقلب جيدا حتى تنزل عصارتها و تبدا تتشرب مائها .
2. نرش عليها الفلفل الأسود و الملح و نقلب جيدا حتى تنضح اللحم المفروم تماما ، و نتركها جانبا تبرد .
3. تاخذ بالملعقة الصغيرة قليلا من اللحم المفروم المعصج و نحشي به القطايف و نضع عليه قليل من الجبنة الموتزاريلا و نغلق القطايف جيدا .
4. في مقلاه بها كمية من الزيت على النار تسخن و نقلي القطايف المحشية لمدة دقيقتين و تكون القطايف جاهزة للتقدم .

قد يهمك ايضا :طريقة عمل عجينة القطايف في المنزل بكل تفاصيلها

2- قطايف بالجبنات المشكلة :

المكونات :

• نصف كيلو قطايف
• نصف كوب جبنة رومي مبشورة
• نصف كوب جبنة شيدر مبشورة
• نصف كوب جبنة متزاريلا مبشورة
• نصف كوب زيتون اسود مقطع

طريقة عمل القطايف بالجبنات المشكلة :

1. في وعاء نضع الجبنة الرومي و الشيدر و الموتزاريلا و الزيتون و نقلبهم مع بعض جيدا .
2. تاخذ بالملعقة الصغيرة قليل من الجبنات المشكلة و نحشي بها القطايف و نغلقها جيدا .
3. في مقلاة بها كمية من الزيت على النار تسخن و نقلي القطايف المحشية لمدة دقيقتين فقط ، و تكون القطايف المحشية جبنات مشكلة جاهزة للتقديم .

ملحوظات هامة :

– نشتري القطايف الطازجة على تكون طرية و سهلة الغلق .

– نغلق القطايف على الحشو جيدا حتى لا يخرج الحشو منها اثناء القلي .

– اذا سخن الزيت للغاية نبرده قليلا حتى لا تحترق القطايف اثناء القلي .

نقدم القطايف الحادقة بحشوات مختلفة ساخنة مع الاطباق المختلفة و كوني متميزة في عمل مائدة طعام متنوعة و مختلفة .