تعرفي معنا على طريقة عمل القطايف الحادقة بحشوات لذيذة

في شهر رمضان الكريم نحتاج الى بعض الاكلات اللذيذة والخفيفة سنتعرف سويا على طريقة عمل القطايف الحادقة بحشوات مختلفة لذيذة وشهية لتقديمها كطبق جانبي على مائدة الافطار او السحور بجانب الكثير من الاطباق الرئيسية ، من الحشوات المعروفة واللذيذة هي لحم مفروم معصج او دجاج مع جبنة او بسطرمة مع جبنة وغيرها حسب ما تفضليه انتي واسرتك ، تابعي معنا التفاصيل ..

القطايف الحادقة بحشوات

القطايف الحادقة بحشوات لذيذة :

المكونات عجينة القطايف :

  • ثلاثة اكواب من دقيق
  • ملعقتان كبيرتان سكر
  • ملعقة كبيرة بايكنغ باودر
  • ملعقة كبيرة خميرة
  • نصف ملعقة صغيره ملح
  • كوبان ونص من الماء الدافئ

مكونات الحشوات :

  • حشوة اللحم المفروم المعصج مع قليل من الجبنة المونزاريلا المبشورة والزيتون المقطع
  • حشوة قطع الدجاج المفتتة مع قليل من الفلفل الرومي الالوان المقطع ورشة جبنة رومي مبشورة .
  • حشوة قطع البسطرمة مع الجبنة الموتزاريلا المبشورة .
  • حشوة مشكل جبنات مبشورة .
  • جبنة كيري مخلوطة مع زيتون اسود مقطع صغيرا .

قد يهمك ايضا : طريقة عمل القطايف بالعسل البيتي بخطوات بسيطة من مطبخ رقيقة

طريقة عمل القطايف الحادقة بحشوات لذيذة :

  1. في الخلاط الكهربائي نضع كمية الماء ونضيف عليها الخميرة والسكر و الملح والبكنج بودر ونشغل الخلاط حتى يذوب السكر وتتجانس المكونات مع بعضها.
  2. نضيف كمية الدقيق في الخلاط بالتدريج مع الضرب جيدا حتى يختفي الدقيق ويصبح عجينة سائلة ثقيلة القوام ونتركها جانبا ترتاح قليلا .
  3. نقوم بتسخين مقلاة غير قابلة للالتصاق على حرارة متوسطة ونصب فيها قليل من خليط العجينة ونتركها لدقائق حتى تظهر فقاعات في الاعلى وتنضج من اسفل وتأخذ لون ذهبي لذيذ ونخرجها من المقلاة
  4. القطايف تسوى على جانب واحد فقط ولا نقلبها على الجانب الاخر ، ننتهي من كل كمية العجينة وننصح بعدم وضع حبات القطايف فوق بعضها الا بعد ان تبرد تماما حتى لا تلتصق في بعضها .
  5. نقوم بتحضير الحشوات المفضلة لكي ولاسرتك ، نضع قليل من الحشو في حبة القطايف ونغلقها جيدا حتى لا تخرج الحشو منها.
  6. في مقلاة بها كمية من الزيت غزيرة على نار متوسطة الحرارة حتى تسخن ونقوم بقلي حبات القطايف لدقائق قليلا حتى تأخذ لون ذهبي فاتح شهي ونخرجها على مناشف مطبخ للتخلص من اي زيت زائد بالحبات ونقوم بتقديمها وهي ساخنة .
  • اذا كان لديكي اي بواقي فراخ او لحم او جبنات من الممكن ان نحشي بها القطايف او سوسيس او سجق وغيرها .

قومي بتحضير القطايف الحادقة بحشوات لذيذة وشهية تعجب الجميع ، بالهناء ..

اكتب تعليق