Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!

الفلافل بالحمص الشهية و السريعة من مطبخ رقيقة

الفلافل بالحمص من الاكلات المحببة للجميع و سهلة و طيبة و تقدم كفطار او عشاء لذيذ و مختلف ، هي تشبه كثير للفلافل المصرية التقليدية و لكن تحضر من الحمص بدلا من الفول مع انواع من البهارات و بصل و ثوم و يفرمو جيدا ثم يشكل و يقلي ، و يقدم حسب ذوق كل شخص ، تابعي معنا الطريقة بكل تفاصيلها ..

الفلافل بالحمص

 
 

تطبيقات مجلة رقيقة مجانا على متجر جوجل>> من هـنـا

الفلافل بالحمص الشهية :

المكونات :

  • نصف كيلو من الحمص الشامي
  • بصلة صغيرة الحجم
  • ست فصوص من الثوم المهروس
  • ملعقة كبيرة كمون ناعم
  • ملعقة كبيرة كزبرة ناعمة
  • ملعقة صغيرة ملح
  • رشة شطة “اختياري”
  • رشة بابريكا “اختياري”
  • نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
  • ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • زيت للقلي

قد يهمك ايضا : طريقة عمل الفلافل المصرية و السورية و الفلافل بالعدس

طريقة عمل الفلافل بالحمص الشهية :

  1. نقوم بنقع كمية الحمص في كمية كبيرة من الماء لمدة ليلة كاملة على الاقل ، حتى نلاحظ ان حجم حبات الحمص قد تضاعفت ، ثم نشطفها بالماء.
  2. في الكبة نضع الحمص و نفرم جدا حتى يصبح ناعما، ثم نضع مع الحمص البصل و الثوم و نفرمهم مع بعضهم جدا حتى ينعموا و يمتزجوا تماما .
  3. نضع على العجينة الكمون و الكزبرة و الملح مع الشطة و البابريكا و نفرمهم مرة اخرى في الكبة حتى يختلطوا .
  4. اذا كنتي سوف تقليها فور تحضيرها نضيف كمية البيكربونات الصوديوم و البيكنج بودر و نخلطهم مع بعضهم .
  5.  نكور قطع من العجينة و نغمسها في السمسم من الجانبين ، و في مقلاة كبيرة نعض كمية كبيرة من الزيت على نار متوسطة الحرارة حتى تسخن ثم نقلي فيها حبات الفلافل حتى تاخذ لون ذهبي لذيذة ، و تكون جاهز للتحضير .
  6. نقدم الفلافل بالحمص ساخنة مع قليل من البطاطس المقلية و مخلل طماطم ، او نحضره سندويتشات مع جرجير .

ملحوظات هامة :

– اذا كنتي ستخزني عجينة الفلافل لمدة لا تضيفي عليها البيكربونات الصوديوم و البيكنج بودر حتى لا تفسد .

نقدم الفلافل بالحمص ساخنة مع خبز بلدي في الفطار او عشاء خفيف و شهي ، سيحبه جميع افراد اسرتك .

اكتب تعليق