Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!

العجينة السحرية لمخبوزات شهية لكل المناسبات

تحتاجين لوصفة سهلة لعمل مخبوزات متنوعة و شهية و تناسب كل الاوقات و المناسبات و الاحتفالات،  تعرفي على طريقة العجينة السحرية وقومي بعمل اشهى المخبوزات المحشوة بالكثير من الحشوات حسب كل ذوق ، فهي عجينة سهلة وبسيطة و سريعة جيدا ، تابعي معنا ..

العجينة السحرية

العجينة السحرية لمخبوزات شهية :

المكونات :

  • خمس اكواب دقيق
  • اربع ملاعق كبيرة سكر
  • ملعقتان كبيرتان خميرة فورية
  • ملعقتان صغيرتان ملح
  • كوبان ماء دافئ
  • اربع ملاعق كبيرة لبن بودرة
  • علبة زبادي صغيرة الحجم مصفاه
  • كوب زيت زيتون
  • امثلة للحشو :لبنة مع دقة زعتر
  • زيت زيتون مع دقة زعتر
  • رومي مدخن مع جبنة شيدر مبشورة
  • مشكل جبنات مبشورة
  • لحم معصج مع فلفل الوان قطع
  • بيضة مع فلفل اسود و جبنات
  • زبدة مع سكر و قرفة و تفاح
  • زبدة فول سوداني مع نوتيلا
  • للوجه : بيضة مخفوقة مع لبن او ماء
  • كمية من القهوة سرعة الذوبان في ربع كوب ماء
  • سمسم او حبة البركة

قد يهمك ايضا : طريقة تحضير عجينة المكرونة البيتي

طريقة عمل العجينة السحرية :

  1. في وعاء كبيرة او في عجان اذا كان متوافر ، نضع الدقيق مع الملح و السكر و الخميرة و نشغل العجان او نقلب بالملعقة .
  2. نضيف مع المكونات السابقة كمية اللبن البوردة و نمزجهم جيدا .
  3. نضيف الزبادي ثم كمية زيت الزيتون و نبدا في العجن سواء في العجان او بواسطة ملعقة أو باليد.
  4. نصب كمية الماء الدافئ بالتدريج مع العجن حتى تتجمع معنا عجينة لينة و متماسكة و لا تلتصق باليد او العجان ، اذا كانت العجين لا تزال تلتصق نضيف قليل من الدقيق اثناء العجن حتى تتماسك .
  5. نترك العجينة مغطاه في مكان دافئ حتى تتخمر و يتضاعف حجمها لمدة ساعتين على الاقل .
  6. بعد التخمير ، نقسم العجينة الى كرات متوسطة الحجم ،نرصهم في صينية و نغطيها و نتركها لتتخمر مرة اخرى لمدةمن نصف ساعة الى ساعة في مكان دافئ .
  7. بعد التخمير مرة اخرى ، نفرد كل كرة من العجينة على سطح املس مرشوش بقليل من الدقيق .
  8. نفرد على العجينة الحشوة المناسبة المفضلة ليكي و لاسرتك .
  9. نفرد اللبنة وترش عليها الزعتر ، او نفرد زيت الزيتون و عليها الزعتر ، او اللحم المعصجو عليها الفلفل الالوان او الجبنات المشكلة .
  10. او نحضر هذه المخبوزات بحشوات حلوة ، نفرد الزبدة و عليها شرائح التفاح و نرش عليها القرفة و السكر ، او نفرد زبدة الفول السوداني و عليها النوتيلا .
  11. يمكنك عمل المخبوزات مقفولة مثل القطايف او العيش ياللحمة او نتركها مفتوحة.
  12. او نحضر العجينة بحجم مثل الميني البيتزا حتى تعجب الاطفال او لاعياد ميلاد الأطفال و زمائلهم .
  13. نرص المخبوزات في صينية او صاج على ورق زبدة و ندهن الوجه بالبيض المخفوق و القهوة السريعة الذوبان و نرش السمسم او حبة البركة .
  14. ندخل الصاج في فرن ساخن مسبقا على حرارة 200 درجة مئوية لمدة عشرة دقائق تقريبا ، و يمكنك تشغيل الشواية لدقيقتين على تاخذ لون احمر شهي و لذيذ ، و تكون هذه المخبوزات جاهزة للتقديم .

نقدم هذه المخبوزات الشهية المجهزة من العجينة السحرية السريعة بالكثير من الحشواء الحلو و الحادق ليستمتع بها اسرتك و ضيوفك و تقدم في الافطار او العشاء او كالحلويات مغذية،  اتمنى ان تنال اعجابكم ، بالهناء و الشفاء

عن الكاتب

أميرة الديب

كاتبة مصرية اهتم بفنون الطبخ من مختلف انحاء العالم بالإضافة إلى تقديم نصائح فى مجال الجمال والرشاقة ومشاركتها معكم

اكتب تعليق