Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!

طريقة عمل صلصة المكرونة وصلصة البيتزا وصلصات متنوعة لشهر رمضان

لضيق الوقت في شهر رمضان المبارك و لكثرة العزومات تحتاجين تجهيز بعض الصلصات المهمة و التي تساعدك في تحضير الافطار بشكل اسرع و اسهل ، سنقدم اليكي عزيزتي خطوات لعمل بعض الصلصات التي ستحضيرها و تحتفظين بها في اواني زجاجية في الثلاجة لمدة اسبوع ، من هذه الصلصات المهمة صلصة المكرونة و صلصة البيتزا التي لا يخلو منها اي منزل ..

تجهيز بعض الصلصات

 
 

تطبيقات مجلة رقيقة مجانا على متجر جوجل>> من هـنـا

تجهيز بعض الصلصات لشهر رمضان :

1- صلصة المكرونة :

المكونات :

  • كوبات من عصير الطماطم
  • نصف ثمرة بصل مفروم
  • نصف ملعقة صغيرة كمون
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة كبيرة سكر
  • ملعقة كبيرة خل ابيض
  • نصف ملعقة صغيرة شطة “اختياري”
  • ملعقتان كبيرتان زيت نباتي

طريقة عمل صلصة المكرونة :

  1. في قدر على نار متوسطة الحرارة نضع الزيت يسخن ثم نضيف البصل المفروم و نقلب حتى يتحمر و لونه يصفر قليلا .
  2. نضيف عصير الطماطم مع اضافة الملح و الفلفل الاسود و الكمون و الشطة و نقلب قليلا حتى تتجانس المكونات .
  3. نضيف اخيرا الخل و السكر و نقلب و نتركها على نار هادئة حتى تتسبك .
  4. نحضر وعاء زجاجي نظيف تماما و نصب فيه الصلصة بعد ان تبرد و نغلقها بأحكام و نحتفظ بها في الثلاجة لحين الاستخدام.

قد يهمك ايضا : تحضير كرات اللحم والمكرونة الاسباجتى لاطيب وجبة

صلصة البيتزا :

المكونات :

  • خمس ثمرات طماطم متوسطة الحجم
  • معلقة صغيرة بصل بودرة
  • نصف ملعقة ثوم بودرة
  • ملعقة صغيرة زعتر ناشف
  • ملعقة صغيرة ملح
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • ملعقة كبيرة سكر
  • ملعقة صغيرة ريحان

طريقة عمل صلصة البيتزا :

  1. نغسل الطماطم جيدا ، و نقوم بشقها فقط من فوق على شكل + ، و في اناء نضع كمية من الماي مضاف اليها رشة من الملح و نتركها تغلي .
  2. نسلق الطماطم في الماء لمدة 30 ثانية فقط ، نخرجها من الماء المغلي نضعها فورا في ماء مثلج بمدة 30 ثانية فقط .
  3. نقشر الطماطم و ننزع جلدها ، في الكبة او محضر الطعام نفرم الطماطم جيدا ثم نضيف عليها الثوم البودرة و البصل البودرة و الملح و الفلفل الاسود و نشغل الكبة قليلا .
  4. ثم نضيف الزعتر و الريحان و السكر و نشغل الكبة مرة اخرى حتى تتجانس كل المكونات و تصبح الصلصة جاهزة لحين الاستخدام.

ملحوظات هامة :

– يمكنك اضافة قليل من الزيت على وجه الصلصة في الاناء الزجاجي حتى لا تفسد .

احتفظي بهذه الصلصة لمدة اقصاها اسبوع فقط ، هذه طريقة بسيطة للاحتفاظ بالصلصات لمساعدتك في تحضير الاكلات سريعا .

اكتب تعليق