طريقة الشعرية الحادقة الشهية من مطبخ رقيقة

من الاكلات الخفيفة التي يحبها الجميع هى الشعرية الحادقة الشهية التي تقدم مثل الارز والمكرونة بجانب الأطباق الرئيسية من اللحم والفراخ ، وهي طريقة بسيطة جدا ، تعرفي معنا على الخطوات بالتفصيل ..

الشعرية الحادقة

الشعرية الحادقة الشهية :

المكونات :

  • كوب من مكرونة الشعرية
  • ملعقة ونصف معجون طماطم
  • ملعقتان ونصف كبيرتان زيت نباتي
  • نصف ملعقة عسل ابيض
  • نصف ملعقة كبيرة من الثوم بودرة
  • نصف ملعقة كبيرة من البصل بودرة
  • رشة من ملح
  • رشة من الفلفل الاسود الناعم
  • كوب ونصف مرقة دجاج او لحم حسب المتوافر
  • رشة قرفة “اختياري”
  • للتزين الطبق : مكسرات مجروشة
  • كمية من الزبيب

قد يهمك ايضا : طريقة عمل شوربة العدس على الطريقة التركية

طريقة عمل الشعرية الحادقة الشهية :

  1. في مقلاة متوسطة الحجم غير قابلة للالتصاق نضع كمية الزيت على نار متوسط حتى يسخن و نضع كمية الشعرية ونحمصها مع التقليب المستمر حتى تأخذ لون بني غامق قليلا ، مع التركيز اثناء التقليب لأن الشعرية تحترق سريعا.
  2. نضيف كمية معجون الطماطم على الشعرية ونرش الملح و لفلفل الاسود والقرفة ونقلبها جيدا حتى تتبل جيدا.
  3. ثم نرش كمية الثوم البودرة والبصل البودرة مع كمية العسل ونقلب حتى تتجانس كل المكونات و تتوزع مع الشعرية التساوي  .
  4. نقوم بتسخين المرقة في قدر صغير ثم نصبها برفق على خليط الشعرية ثم نقلبهم جدا .
  5. ونترك القدر على نار هادئة حتى ينضج تماما لمدة من عشرة دقائق الى خمسة عشر دقيقة او حتى تصبح حبات الشعرية غير ملتصقة وناضجة “مفلفلة مثل الارز الناضج” ، تكون الشعرية جاهزة للتقديم  .
  6. نضع الشعرية الناضجة الساخنة في طبق التقديم ونرش فوقها قليل من المكسرات الجروشة وزبيب .

ملحوظات هامة :

– اذا لم تجدي المرقة الفراخ او اللحم اليكي حل بسيط للغاية ، يمكنك تبديل المرقة بكوب من الماء مذاب فيها مكعب من المرقة الجاهز سواء لحم او فراخ ونضاعف الكمية اذا احتاجنا ، وستحصلين على مرقة مثل طعم مرقة الدجاج او اللحم .

– عن تحميص الشعرية عليكي عزيزتي ان تركزي جيدا حتى لا تحترق ، اذا احترقت سيصبح طعمها مرا للغاية ولا تنفع لتناولها .

– من الممكن تحضير الشعرية الحادقة مع خلطة من المكسرات وكبد الفراخ او قطع من اللحم المكعبات سيعجب الجميع .

حضري الشعرية الحادقة الشهية وقدميها ساخنة بجانب فراخ مشوية او لحم مشوية مع سلطات وستكون وجبة مغذية ومختلفة بدلا من الارز وسيحبها اسرتك وخاصة الاطفال ، بالهاء والشفاء

اكتب تعليق