السمك السنجاري الاسكندراني اللذيذ من مطبخ رقيقة

السمك من الاكلات المحببة للجميع ، تحتاجين للكثير من الوصفات لتقدمي اطباق مختلفة و متنوعة من السمك الغني بالفسفور و الفيتامينات و المعادن المهمة للجسم كله ، سنقدم اليكم طريقة عمل السمك السنجاري الاسكندراني الشهي و الصحي لغداء مشبع و مغذي ، تابعوا معنا الوصفة بالتفصيل …

السمك السنجاري الاسكندراني

السمك السنجاري الاسكندراني اللذيذ:

المكونات :

  • اثنين كيلو من السمك البوري
  • اربع ثمرات بصل متوسطة الحجم
  • اثنين حزمة شبت
  • اثنين حزمة كزبرة
  • عشرة فصوص ثوم مهروس
  • ست ثمرات طماطم متوسطة الحجم
  • ثمرتان فلفل رومي أحمر
  • ثمرة جزر كبيرة الحجم مبشورة
  • رشة ملح
  • رشة كمون
  • رشة شطة اختياري”
  • عصير ثمرة ليمون
  • ثمرة فلفل حار “اختياري”
  • قليل من الزيت النباتي

قد يهمك أيضا : شرائح السمك الفيليه مع الخضروات الشهي من مطبخ رقيقة

طريقة عمل السمك السنجاري الاسكندراني اللذيذ :

  1. نقوم بفتح السمك من المنتصف و ننظفه تماماً و نقوم بعسل جيدا بالماء و الخل و الدقيق من الداخل و الخارجي حتى نتخلص من اي رائحة كريهة به ، و نصفيها تماما من الماء .
  2. في صينية نفرد عليها قطعة من ورق الفويل و ندهنها بقليل من الزيت و نرص عليها السمكات النظيفة .
  3. نرش على السمك رشة من الملح و رشة من الكمون و الشطة و عصير الليمون من الجانبين ، و نتركها في التتبيلة لمدة ساعة على الاقل .
  4. نقوم بتقطيع البصل و الثوم و الشبت و الكزبرة و الطماطم و الفلفل الرومي و الحار الى شرائح و نخلطهم مع الجزر المبشور .
  5. ندخل صينية السمك المتبل بعد ان نغطيها بقطعة من ورق الفويل في فرن ساخن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة عشرة دقائق ، ثم نزيل ورق الفويل و نشغل الشواية لمدة خمسة دقائق او حتى يحمر وجه السمك .
  6. نخرج السمك من الفرن و نضع عليها الخضروات المقطعة و نرش عليها رشة من الملح و رشة من الكمون و الشطة و عصير الليمون ، و ندخل الصينية في الفرن مرة اخرى حتى ينضج الخضروات و تاخذ طعم السمك .
  7. من الممكن اضافة شرائح من البطاطس الرقيقة حتى تنضج سريعا مع السمك و تصبح الوصفة متكاملة و شهية

نقدم السمك السنحاري الاسكندراني ساخنا مع ارز صيادية و سلطة خضراء و سلطة طحينة و شوربة سي فود و تكون سفرة للغداء متكاملة و مغذية للغاية ، اتمنى ان تعجب اسرتك و ضيوفك ايضا ، بالهناء و الشفاء

اكتب تعليق