في فصل الشتاء البارد نحتاج الى الكثير من المشروبات الساخنة التي تساهم في التدفئة و ايضا يكون مغذي ومفيد للجسم ومشبع ، تعرفي معنا على السحلب بنكهات مختلفة مثل السحلب السادة والسحلب بالكاكاو والسحلب بالقرفة والسحلب بالحبهان والزنجبيل ، تابعي معنا عمل السحلب المختلف بكل تفاصيله وقدمي كشروب ساخن يشعرك بالدفء مع فصل الشتاء القارص …
السحلب بنكهات مختلفة لفصل شتاء دافئ :
1- السحلب السادة :
المكونات :
- ربع كيلو لبن
- ملعقتان كبيرتان من السحلب البودرة
- سكر حسب الرغبة
- ملعقة كبيرة من جوز الهند المبشورة
- قليل من المكسرات المجروش
- كمية من الزبيب
طريقة عمل السحلب السادة :
- في نصف كوب من اللبن البارد نذوب السحلب جيدا ، في قدر على نار هادئة نضع باقي كمية اللبن مع السكر ونقلب حتى يذوب السكر ونضيف جوز الهند ونقلب .
- نصب خليط السحلب على كمية اللبن مع التقليب سريعا بواسطة المضرب اليدوي حتى لا يتكتل وحتى يثقل قوامه قليلا.
- نصب مشروب السحلب في اكواب التقديم ونضع حبات من الزبيب مع قليل من المكسرات المجروشة فوق الوجه ، ويكون السحلب جاهزا للتقديم ساخنا .
2- السحلب بالشوكولاتة :
المكونات :
- ربع كيلو لبن
- ملعقة كبيرة كاكاو خام
- ملعقتان كبيرتان سحلب بودرة
- سكر حسب الرغبة
- قليل من البندق المجروش
طريقة عمل السحلب بالشوكولاتة :
- في نصف كوب من اللبن البارد نضع الكاكاو و السحلب ونقلب حتى يذوبان تماما .
- في قدر على نار هادئة نضع باقي كمية اللبن المتبقية مع السكر ونقلب حتى يذوب السكر ، ثم نصب خليط السحلب ونقلب سريعا بواسطة المضرب اليدوي حتى لا يتكتل .
- نصب السحلب الشوكولاته في اكواب التقديم ، ونضع قليل من البندق المجروش فوقه ،يكون السحلب جاهزا للتقديم .
قد يهمك ايضا : 10 مشروبات للوقاية من نزلات البرد في فصل الشتاء
3- السحلب بالقرفة :
المكونات :
- ربع كيلو لبن
- ملعقتان كبيرتان سحلب بودرة
- سكر حسب الرغبة
- قليل من القرفة الناعمة
- قليل من السوداني المجروش
طريقة عمل السحلب بالقرفة :
- في نصف كوب من اللبن البارد نذوب كمية السحلب تماما .
- في قدر على نار هادئة نضع كمية السكر حتى يذوب ، ثم نصب خليط السحلب ونقلب جيدا بواسطة المضرب اليدوي حتى لا تتكتل و يثقل قليلا .
- نصب السحلب في اكواب التقديم ونضع فوق الوجه قليل من السوداني المجروش ورشة من القرفة الناعمة ، ويكون جاهزا للتقديم .
4- السحلب بالحبهان والزنجبيل :
المكونات :
- ربع كيلو من اللبن
- ملعقتان كبيرتان من السحلب البودرة
- ربع ملعقة صغيرة من الحبهان البودرة
- رشة خفيفة مم الزنجبيل البودرة
- سكر حسب الرغبة
- قليل من المكسرات المجروشة
طريقة عمل السحلب بالحبهان والزنجبيل :
- في نصف كوب من اللبن البارد نذوب كمية السحلب جيدا .
- في قدر صغير نضع كمية اللبن الباقية على نار هادئة ، ونضيف معها كمية السكر ونقلب حتى يسخن ويذوب السكر تماما ، ونضيف الزنجبيل والحبهان ونقلب .
- نصب خليط السحلب على اللبن ونقلب سريعا بواسطة المضرب اليدوي حتى تثقل قوامه قليلا .
- في اكواب التقديم نصب خليط السحلب ، نزين الاكواب بقليل من المكسرات المجروشة ويكون جاهزا للتقديم .
ملحوظات هامة :
– يجب ان يكون قوام مشروب السحلب ليست ثقيل كثيرا حتى يسهل شربه لان الثقيل لا نستطيع شربه بسهولة .
– عند شرب السحلب يجب الحرص انه ساخنا للغاية قد يضر بالفم .
– يجب اختيار نوع جيد من بودرة السحلب ليكون طعمه جميل ولذيذ .
قدمي السحلب بنكهات مختلفة ساخنا لكي ولاسرتك ولضيوفك ايضا مع بعض من البسكويت السادة او الشوكولاتة ، بالهناء و الشفاء
