تعرفي على طريقة عمل الخيار المخلل بخطوات سهلة وسريعة

الكثيرات منا تشعر وكأن الخيار المخلل هو إدمان أو عشق من نوع آخر فبمجرد أن تتذوقي منه القليل لا تستطيعين التوقف عن تناوله، حيث إنه من أشهى المقبلات الفاتحة للشهية التي توضع إلى جانب الوجبات الرئيسية أو سندوتشات البرجر أو الهوت دوج فهو مكون أساسي ضمن طبق المخلل المعتاد، هذا ما حفزنا على مشاركتك بطريقة تحضير الخيار المخلل التي أخذناها عن جداتنا لتُزيني به سُفرتكِ في رمضان.

طريقة عمل الخيار المخلل

تلك الطريقة هي الوصفة المثالية لمخلل الخيار والتي جربتها الكثيرات ونالت إعجابهن، إليك الخطوات:

المكونات:

• 2 كيلو جرام من الخيار الطازج صغير الحجم.
• حبة واحدة من الفلفل الحار يمكنك الزيادة حسب الرغبة.
• ثلاث أكواب من الماء.
• نصف كأس من الخل الأبيض.
• ربع كأس من ملح الطعام.
• فصين من الثوم كبير الحجم المهروس.
• ملعقتان كبيرتان من أوراق الشبت.

طريقة التحضير:

1. اغسلي أولًا حبات الخيار جيدًا، ثم قطعيها إلى شرائح طولية رفيعة.
2. جهزي برطمان زجاجي نظيف ومعقم، ثم صفي به شرائح الخيار.
3. في قدر عميق اخلطي الماء مع الخل وأوراق الشبت والثوم المهروس.
4. صبي المزيج في برطمان الخيار إلى أن يتم تغطيته تمامًا، ثم أضيفي إليه ثمار الفلفل الحار.
5. غطي برطمان الخيار واغلقيه بإحكام حتى لا يتسرب إليه الهواء فيفسده.
6. احتفظي بالبرطمان في درجة حرارة الغرفة لمدة ثلاث أو أربع أيام، وبذلك أصبح جاهزًا للتناول مع الوجبات الرئيسية والوجبات السريعة.

ملحوظة: بإمكانك مضاعفة المكونات بالنسب المذكورة إذا أردتي، كما يمكنك عدم تقطيع حبات الخيار وتخليلها عل حالتها ولكنها ستأخذ وقت أكبر حتى تصبح جاهزة للتناول مع الطعام.

وبذلك قد تعلمت معنا طريقة تحضير الخيار المخلل بأسهل الخطوات ليس ذلك فحسب بل ألذ طعم، حتمًا ستكررين القيام بعمل هذه الوصفة مرارًا وتكرارًا بعد الآن، اطلعي على المزيد من وصفات الطهي من مطبخ مجلة رقيقة.

قد يهمك أيضًا: طريقة عمل سبرينج رولز الخضار و سمبوسك الجبن لعزومات شهر رمضان من مطبخ رقيقة