Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!

طريقة عمل الحمام المحشي بالارز و الكبد و القوانص

من الاكلات المعروفة و الشهية للغاية و يحبها الجميع هي الحمام المحشي بالارز و الكبد و القوانص ، كثير من السيدات يعتقد ان الحمام المحشي صعب التحضير و لكن معنا ستتعلمين كل ما هو لذيذ و شهي و بطريقة سريعة و بسيطة لتقدمي اطيب الاطباق ..

الحمام المحشي بالارز و الكبد و القوانص

الحمام المحشي بالارز و الكبد و القوانص :

المكونات :

  • اربع حبات حمام
  • كوبان ارز مغسول و مصفى
  • ثلاثة ملاعق كبيرة قشطة
  • ثمرة بصل مبشورة
  • ثمرة بصل سليمة
  • رشة ملح
  • رشة فلفل اسود
  • واحدة ورق لورا
  • حبة حبهان
  • رشة جوزة الطيب
  • رشة قرفة
  • ست ملاعق كبيرة سمنة بلدي
  • كمية من كبد و قوانص الحمام
  • كوبان ماء

قد يهمك ايضا : طريقة عمل مندي الدجاج الشهي

طريقة عمل الحمام المحشي بالارز و الكبد و القوانص الشهي :

  1. نقوم اولا بغسل الحمام من الداخل و الخارج ، و ايضا نغسل الكبد و القوانص بواسطة ماء و خل و دقيق ، و نشطفه جيدا و نتركهم يصفوا .
  2. في قدر كبير نضع السمنة تسخن على نار متوسطة الحرارة ، نشوح البصلة المبشورة في السمنة حتى تصفر قليلا ، و نضع عليها الكبد و القوانص بعد تقطيعها و نقلب جيدا .
  3. نضيف كمية الارز مع رشة من الملح و رشة من الفلفل الاسود و رشة جوزة الطيب و رشة القرفة و نقلب كل المكونات مع بعضها جيدا لتمتزج تماما .
  4. نصب كوبان الماء على الارز و نقلب ، و نتركها على نار هادئة حتى ينضج نصف سواء ، و نتركه جانبا حتى يبرد .
  5. يعد ان يبرد الارز بالكبد و القوانص ، نقوم بحشي الحمام من الداخل و تحت الجلد برفق شديد حتى لا ينقطع الجلد ، نحاول ان نخيط الجزء السفلي او بخلة الاسنان .
  6. في قدر كبير به كمية من الماء مع البصلة السليمة و الحبهان و ورقة لورا حتى تغلي ، و نسلق الحمام المحشي حتى ينضج جيدا .
  7. بعد سلق الحمام نتركه يصفى جيدا د ندهن الحمام المحشي بالقشطة بواسطة فرشاة المطبخ ، و في مقلاة كبيرة بها قليل من السمنة ، نحمر فيها الحمام من كل الجوانب حتى تاخذ لون ذهبي لذيذ و شهي .

قدمي الحمام المحشي بالارز و الكبد و القوانص ساخنا مع ارز بالخلطة و خضار مشوي ، بالهناء و الشفاء

عن الكاتب

أميرة الديب

كاتبة مصرية اهتم بفنون الطبخ من مختلف انحاء العالم بالإضافة إلى تقديم نصائح فى مجال الجمال والرشاقة ومشاركتها معكم

اكتب تعليق