Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!

طريقة عمل البصل والثوم البودرة بكل سهولة

البصل والثوم من الخضروات الاساسية التي تحتاجينها في كل الاكلات والوصفات ، لكي نخزن البصل والثوم في المنزل دون ان يتلف لمدة طويلة علينا معرفة طريقة عمل البصل والثوم البودرة بطريقة صحيحة حتى نستخدمه في الطهي ويعطيكي نفس طعم البصل والثوم الطازج ، تابعوا معنا ..

البصل والثوم البودرة

البصل والثوم البودرة :

تابعوا معنا طريقة تجفيف البصل والثوم وتحويلهم الى بودرة لتستخدميهما كبهارات لذيذة الطعم لفترة طويلة ..

1- البصل البودرة :

لتجفيف البصل ونحصل على بصل بودرة ، تابعوا معنا الطريقة البسيطة ..

  1. نقوم اولا بتقطيع كمية كبيرة من البصل الى شرائح ، ونقوم بتفكيك ونفصل الشرائح عن بعضها .
  2. نفرد شررائح البصل على قطعة من القماش القطنية او منشف لكي يمتص الماء منها تماما ونضعها تحت اشعة الشمس مع تقليبها من وقت لاخر حتى تجف تماما .
  3. في الكبة الكهربائية نقوم بطحن شرائح البصل المجففة ونقوم بطحنها جيدا حتى تصبح ناعمة تماما وتصبح بودرة ، نخزن بودرة البصل في برطمانات نظيفة ومحكمة الغلق لاستخدامها في وقت الحاجة في الطهي .

قد يهمك ايضا : طريقة سهلة لتقشير الثوم بدون رائحة أو عناء

2- الثوم البودرة :

سنتعرف على طريقة عمل الثوم البودرة بكل تفاصيله ليبقى معك لمدة طويلة ..

  1. نقوم اولا بتقشير كمية كبيرة من ثمار الثوم وفصوصه .
  2. ثم نقوم بغسل فصوص الثوم جيدا ونصفيه تماما من الماء .
  3. نخلط كل كيلو جرام من الثوم بمعلقتين كبيرتين من الملح بشكل جيد .
  4. في صاج او صينية الومينيوم نفرد كمية الثوم المملح بحيث لا يكونوا فوق بعض .
  5. ندخل الصاج او الصينية في فرن ساخن مسبقا على حرارة متوسطة ، ونقوم بالتقليب من وقت لاخر حتى يتحمص كل فص من فصوص الثوم ويجفوا .
  6. نخرج الصاج من الفرن ونتركه جانبا حتى يبرد تماما .
  7. في كبة كهربائية نقوم بطحن الثوم المحمص جيدا حتى يصبح بودرة ناعمة جدا .
  8. نقوم بحفظ بودرة الثوم في برطمانات نظيفة ومحكمة الغلق ونحتفظ بها لمدة طويلة .

ملحوظات هامة :

  • يجب ان تقومين بكتابة على البرطمان سواء بصل بودرة او ثوم بودرة ، لانهما يشبهان بعض تماما ولا نفرق منهما الا بالرائحة .
  • يستخدم الثوم البوردة او البصل البودرة كبهارات للاطعمة ويعطي الطعم المطلوب ولكن اخف على المعدة عن الثوم او البصل الصحيح .
  • يدخل في تتبيل اغلب الاطعمة والسلطات ايضا .
  • يفضل حفظ برطمانات البصل البودرة او الثوم البودرة في الثلاجة .

قومي بعمل البصل والثوم البودرة في المنزل بطريقة مضمونة وسهلة جدا بدل من شرائه جاهزا بدون معرفة مصدرها

عن الكاتب

أميرة الديب

كاتبة مصرية اهتم بفنون الطبخ من مختلف انحاء العالم بالإضافة إلى تقديم نصائح فى مجال الجمال والرشاقة ومشاركتها معكم

اكتب تعليق