طريقة عمل البصل والثوم البودرة بكل سهولة

البصل والثوم من الخضروات الاساسية التي تحتاجينها في كل الاكلات والوصفات ، لكي نخزن البصل والثوم في المنزل دون ان يتلف لمدة طويلة علينا معرفة طريقة عمل البصل والثوم البودرة بطريقة صحيحة حتى نستخدمه في الطهي ويعطيكي نفس طعم البصل والثوم الطازج ، تابعوا معنا ..

البصل والثوم البودرة :

تابعوا معنا طريقة تجفيف البصل والثوم وتحويلهم الى بودرة لتستخدميهما كبهارات لذيذة الطعم لفترة طويلة ..

1- البصل البودرة :

لتجفيف البصل ونحصل على بصل بودرة ، تابعوا معنا الطريقة البسيطة ..

1. نقوم اولا بتقطيع كمية كبيرة من البصل الى شرائح ، ونقوم بتفكيك ونفصل الشرائح عن بعضها .
2. نفرد شررائح البصل على قطعة من القماش القطنية او منشف لكي يمتص الماء منها تماما ونضعها تحت اشعة الشمس مع تقليبها من وقت لاخر حتى تجف تماما .
3. في الكبة الكهربائية نقوم بطحن شرائح البصل المجففة ونقوم بطحنها جيدا حتى تصبح ناعمة تماما وتصبح بودرة ، نخزن بودرة البصل في برطمانات نظيفة ومحكمة الغلق لاستخدامها في وقت الحاجة في الطهي .

قد يهمك ايضا : طريقة سهلة لتقشير الثوم بدون رائحة أو عناء

2- الثوم البودرة :

سنتعرف على طريقة عمل الثوم البودرة بكل تفاصيله ليبقى معك لمدة طويلة ..

1. نقوم اولا بتقشير كمية كبيرة من ثمار الثوم وفصوصه .
2. ثم نقوم بغسل فصوص الثوم جيدا ونصفيه تماما من الماء .
3. نخلط كل كيلو جرام من الثوم بمعلقتين كبيرتين من الملح بشكل جيد .
4. في صاج او صينية الومينيوم نفرد كمية الثوم المملح بحيث لا يكونوا فوق بعض .
5. ندخل الصاج او الصينية في فرن ساخن مسبقا على حرارة متوسطة ، ونقوم بالتقليب من وقت لاخر حتى يتحمص كل فص من فصوص الثوم ويجفوا .
6. نخرج الصاج من الفرن ونتركه جانبا حتى يبرد تماما .
7. في كبة كهربائية نقوم بطحن الثوم المحمص جيدا حتى يصبح بودرة ناعمة جدا .
8. نقوم بحفظ بودرة الثوم في برطمانات نظيفة ومحكمة الغلق ونحتفظ بها لمدة طويلة .

ملحوظات هامة :

• يجب ان تقومين بكتابة على البرطمان سواء بصل بودرة او ثوم بودرة ، لانهما يشبهان بعض تماما ولا نفرق منهما الا بالرائحة .
• يستخدم الثوم البوردة او البصل البودرة كبهارات للاطعمة ويعطي الطعم المطلوب ولكن اخف على المعدة عن الثوم او البصل الصحيح .
• يدخل في تتبيل اغلب الاطعمة والسلطات ايضا .
• يفضل حفظ برطمانات البصل البودرة او الثوم البودرة في الثلاجة .

قومي بعمل البصل والثوم البودرة في المنزل بطريقة مضمونة وسهلة جدا بدل من شرائه جاهزا بدون معرفة مصدرها