Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!

طريقة عمل البسبوسة المحشية بالقشطة والجبنة الموتزريلا

البسبوسة المحشية من الحلويات الشرقية ذات الطابع الرمضاني التي يفضلها العديد من الأشخاص، ويبتكرون في حشوتها ما يكسبها طعمًا مميزًا، لكن قد ترى بعض ربات البيوت أنها من الحلويات الصعبة ولكنها في حقيقة الأمر على العكس تمامًا، فإذا كنتِ من هؤلاء تابعني معنا طرق ونصائح عمل البسبوسة المحشية في المنزل بخطوات سهلة.

طريقة عمل البسبوسة المحشية بالقشطة

هذه الوصفة كافية لعشر أشخاص وتستغرق حوالي 40 دقيقة، إليكِ التفاصيل: –

المكوّنات

  • ثلاث حبات من البيض.
  • نصف كوب من السكر.
  • علبة من القشطة.
  • كوب من السميد.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكنج بودر.
  • نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.

مقادير الحشوة

  • كوبان من المياه.
  • كوب من الحليب المجفف.
  • أربع ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
  • شربات حسب الذوق.

البسبوسة المحشية

طريقة التحضير

  • جهزي صينية الخبز، وامسحيها ببضع قطرات من الزيت النباتي واتركيها جانبًا.
  • في قدر كبير اخفقي حبات البيض ثم أضيفي السكر والقشطة والزيت والسميد والبيكنج بودر وخلاصة الفانيليا، واخلطي جميع المكونات مع بعضها البعض جيدًا.
  • استمري في الخلط، حتى تحصلي على مزيج متماسك.
  • ضعي نصف كمية المزيج في الصينية المدهونة بالزيت، ثم اخبزيها في فرن مُحمّى سابقًا واتركيها حتى يتغير لونها قليلًا.
  • لتجهيز الحشوة اخلطي الماء والحليب مع النشا والسكر في وعاء على نار منخفضة، استمري في التقليب إلى أن يثخن المزيج.
  • افردي الحشوة على العجينة المخبوزة، ثم افردي فوقها الكمية المتبقية من عجينة البسبوسة النيئة.
  • أدخلي صينية البسبوسة إلى الفرن، واخبزيها على درجة حرارة 180 درجة مئوية إلى أن يصبح لونها ذهبيًا.
  • خرجيها من الفرن وصبي عليها الشربات الساخن واتركيها قليلاً، حتى تمتصه ثم قطعيها وزينيها بالمكسرات وقدميها.

طريقة عمل البسبوسة المحشية بالجبنة الموتزاريلا

المكوّنات

  • كأس من جوز الهند.
  • القليل من لون الطعام البرتقالي.
  • كيس واحد من الجبنة الموتزريلا.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
  • كأس ونصف من حليب الزبادي.
  • ¾ كأس من السكر.
  • ¾ كأس من السمن.
  • ثلاثة كؤوس من السميد.
  • رشة ملح.

البسبوسة المحشية

طريقة العمل

  • امزجي المكونات الجافة من جوز الهند السميد السكر البيكنج بودر الملح مع بعضها البعض، ثم أضيفي إليها الزبادي واخلطيها جيدا حتى يتكون مزيج لين.
  • احضري قالب الفرن، وادهنيه بالقليل من الزبدة من جميع الأطراف.
  • افردي نصف كمية العجينة في القالب ثم وزعي فوقها الجبنة الموتزاريلا، وبعد ذلك ضعي عليها كمية العجينة المتبقية ووزعيها جيدًا.
  • أدخلي القالب إلى الفرن واخبزيها على درجة حرارة 180، ودعيها حتى يحمر وجهها.
  • أضيفي القليل من اللون البرتقالي إلى الشربات الساخن وقلبي جيدًا.
  • صبي الشربات مباشرة على البسبوسة بعد خروجها من الفرن، وزينيها بالفستق المفروم.

طريقة تحضير شربات البسبوسة

في إناء عميق على النار أضيفي ثلاثة أرباع كوب من الماء وثلاثة أرباع كوب من السكر، وانتظري حتى يغلي المزيج، ثم أضيفي ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا مع ربع ملعقة صغيرة من عصير الليمون، واتركي المزيج حتى يثقُل دون تقليب.

نصيحة مجلة رقيقة لنجاح البسبوسة المحشية

  • ينبغي أن يكون الشربات ساخن عندما يضاف على البسبوسة الساخنة.
  • عندما تُخرجي البسبوسة من الفرن قومي على الفور بتغليفها بورق الألمونيوم، وعيديها مرة أخرى إلى الفرن دون إشعال النار، واتركيها لمدة 15 دقيقة حتى تحصلي على بسبوسة طرية.
  • لا يُنصح باستخدام الزيت أو الزبدة كبديل عن السمن البلدي.

ربما تكون خطوات عمل البسبوسة المحشية متعددة بعض الشيء، ولكن عندما تتذوقين طعمها الرائع ويسألك ضيوفك عن سر رائحتها المميزة ومذاقها اللذيذ، ستعلمين أنها تستحق منك هذا الجهد.

قد يهمك أيضًا: طريقة عمل البسبوسة مثل المحلات بخطوات بسيطة من مطبخ رقيقة

أو طريقة عمل البسبوسة السورية السادة اللذيذة من مطبخ رقيقة

عن الكاتب

هبه أبو الغيط

حاصلة على بكالوريوس تجارة إنجليزي قسم إدارة أعمال، من هواياتي الرسم وأعمال الديكور والديكوباج، أعشق الكتابة وقراءة الروايات وتصوير المناظر الطبيعية.

اكتب تعليق