البازلاء باللحمة الطيبة بخطوات بسيطة من مطبخ رقيقة

للمبتدئات والمتزوجات حديثا سنقدم اليكن طريقة عمل البازلاء باللحمة الطيبة بخطواتها السهلة والسريعة لتقدمي غداء لذيذ و شهي ومغذي جيدا لكي ولاسرتك ، البازلاء من الخضروات المفيدة جيدا لانها غنية بمضادات للاكسدة وفيتامينات C, E بجانب البروتين والالياف الغذائية ، وايضا اللحمة الغنية بالتروتين الحيواني المهم جدا للجسم ، تابعي معنا الخطوات بالتفصيل ….

البازلاء باللحمة

البازلاء باللحمة الطيبة بخطوات بسيطة :

المكونات :

  • نصف كيلو بازلاء مفرطة
  • ثمرة بصل قطع صغيرة
  • ربع كيلو جزر مكعبات صغيرة
  • ثمرتان طماطم متوسط الحجم معصورة
  • نصف كيلو لحم قطع او شرائح
  • مكعب مرقة خضروات
  • ملعقة الا ربع صغيرة ملح
  • رشة فلفل اسود
  • حبتان حبهان
  • ثلاثة اوراق لورا
  • حبتان مستكة
  • رشة بهارات لحم
  • قليل من زيت او سمنة بلدى

قد يهمك ايضا : طريقة عمل طاجن البامية باللحم الشهي من مطبخ رقيقة

طريقة عمل البازلاء الطيبة بخطوات بسيطة :

  1. في قدر نضع كمية الزيت او السمنة على نار متوسطة الحرارة ونشوح فيها قطع البصل مع الفلفل الاسود والحبهان وورق اللورا والمستكة وبهارات اللحم ، لا نضع الملح حتى لا يبطئ نضج اللحم ، ونقلب جيدا حتى تصفر البصل قليلا .
  2. نضع قطع او شرائح اللحم على البصل ونقلب حتى يتغير لون اللحم وتبدأ في النضج ، اذا كانت اللحم يابسة وتاخذ وقت في التسوية ، نضيف قليل من الماء المغلي و نتركها تتشرب وتنضج .
  3. نخرج اللحم من القدر ، نضع كمية البازلاء والجزر في القدر ونقلبها قليلا في الزيت حتى تصفر البازلاء قليلا ، اذا كانت البازلاء يابسة وتاخذ وقتا طويلا للتسوية نضعها قبل الجزر مع قليل من الماء حتى تتشرب وتطرى .
  4. نصب كمية الطماطم المعصورة على البازلاء ونضيف عليها الملح ومكعب مرقة الخضروات ونقلب ونتركها لمدة دقيقة فقط ، نضع قطه اللحم في القدر مع باقي الخليط ونخفض درجة حرارة النار ونتركها حتى تتسبك وتنضج كل المكونات .
  5. اذا احتاجت وقت للتسوية وبدأت ان تتشرب صلصتها ، نضيف ربع كوب او نصف كوب من الماء المغلي بتكملة تسويتها .

نصائح هامة :

– اذا كنتي تحبين صلصة البازلاء حمراء ، نضيف نصف ملعقة من معجون الصلصة اثناء اضافة عصير الطماطم .

– يفضل اختيار نوعية لحمة جيدة حتى تنضج سريعا .

– يفضل استخدام البازلاء الطازجة في موسمها اذا كانت متوافرة .

نقدم البازلاء باللحم ساخنة من الارز بالشعرية وسلطة خضراء ومخلل او نتناولها بالخبز حسب الاذواق ، سيحبها الجميع مع يدك ، بالهناء والشفاء

اكتب تعليق